![[Anzeige] MILRAM Müritzer „herzhaft” Käse – lecker zu deftigem Sauerteigbrot](https://i0.wp.com/www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2018/05/Milram-Müritzer-herzhaft.jpg?resize=700%2C400&ssl=1)
Rezept für ein Weizenbrot mit Sesam (oder auch Sesambrot). Wie immer habe ich ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und es dafür 24 Stunden gehen lassen. Herausgekommen ist ein sehr leckeres, leichtes und bekömmliches Brot mit einer tollen Sesam Note. Ich habe schon als Kind Sesambrot geliebt. Die weiche, feinporige und saftige Krume, die helle und dünne aber… View Post
Die Grillsaison ist in vollem Gange – kein Wunder bei dem tollen Sommer :-). Und was gibt es Besseres zum Grillsteak als eine leckere Kräuterbutter? Natürlich selbstgemacht mit Tomaten, ein paar Gewürzen und frischen Kräutern aus dem Garten. Ein echter Genuss! Und das Beste daran: Das Ganze dauert nicht mehr als 10 Minuten und lässt sich wunderbar variieren – je… View Post
Mein heutiges Brotrezept ist ein ganz klassisches Weizenbrot – ohne irgendwelchen Schnickschnack. Ich habe ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und es dafür 24 Stunden gehen lassen. Herausgekommen ist ein super-leckeres, sehr bekömmliches Brot für jeden Tag. Nachdem meine letzten 2 Brote schon sehr lecker, aber eher ausgefallen waren – ein Kartoffel-Bier-Brot und ein Proteinbrot mit Kürbiskernmehl, wollte… View Post
Das heutige Brot Rezept ist ein richtig leckeres Kartoffel Bier Brot. Dafür habe ich einen Teil des Weizenmehls durch gekochte Kartoffeln und einen Teil des Wassers durch naturtrübes Kellerbier ersetzt. Herausgekommen ist ein wunderbar aufgegangenes, leichtes Brot mit fester, krachender Kruste und einem dezenten aber sehr leckeren, würzigen Geschmack nach Kartoffeln und Bier. Es passt ganz hervorragend zu leichten, zurückhaltenden… View Post
Heute habe ich ein Rezept für ein leckeres und gesundes Protein Brot für Euch – ganz ohne künstliche Inhaltsstoffe. Eiweißspender ist Kürbiskernmehl. Das Brot ist wunderbar nussig im Geschmack mit rustikaler, krachender Kruste und weicher, saftiger Krume. Gebacken mit wenig Hefe und dafür langer Gehzeit, ist es außerdem sehr bekömmlich. Nachdem mein letztes Brot mit wenig Hefe und dafür langer… View Post
Heute geht ein Kindheitstraum in Erfüllung. Ehrlich! Vor ein paar Tagen habe ich bei Unold angefragt, ob sie mir nicht eine ihrer Eismaschine zum Testen schicken würden. Und sie haben zugesagt! Seit diesem Tag habe ich jeden Tag ungeduldig auf den Postboten gewartet. Nach einigen Enttäuschungen (das Nachbarskind hat einen Schlüssel abgeholt, irgendwelche Leute wollten mich als Mitglied werben und… View Post
Das heutige Brot Rezept ist ein sehr leckeres, rustikales, wunderbar rotes Rote Beete Weizenbrot mit krachender Kruste und weicher, saftiger Krume. Gebacken mit wenig Hefe und dafür langer Gehzeit, ist es sehr bekömmlich. Mein erstes selbstgebackenes Brot war ein ganz normales Hefe-Weizenbrot, basierend auf einem Rezept aus Lutz Geißlers Buch: “Brot backen in Perfektion mit Hefe“, welches mir auf Anhieb… View Post
Vor einigen Wochen habe ich meine Liebe zum Laufen wiederentdeckt. Und dann gleich mal versucht, im Rahmen meines “Streak-Run” Experiments, einen Monat lang jeden Tag laufen zu gehen. Wie das funktioniert hat, könnt ihr bald hier auf meinem Blog lesen – sobald der Artikel fertig geschrieben ist ;-). Inzwischen ist Ende Mai und es ist ganz eindeutig Sommer geworden. Besonders… View Post
Vor einigen Tagen kam MILRAM auf mich zu, ob ich nicht Lust hätte, die neue herzhafte Variante ihres Müritzer Käse zu probieren und dann hier auf meinem Blog vorzustellen. Als leidenschaftlicher Käseesser ist es mir selbstverständlich nicht schwer gefallen, dazu ‘Ja’ zu sagen. 🙂 MILRAM ist sicherlich den meisten von Euch ein Begriff. Nicht zuletzt aufgrund des ‘MILRAM FrühlingsQuark’, der Ikone… View Post
Irgendwann ist immer das erste Mal – oder? Somit lasse ich euch jetzt auch an einem Rezept aus meiner Kindheit teilhaben, was ich noch nie selber gekocht habe. Aber das Endergebnis war genau so, wie ich es aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte. Aber man wagt sich oftmals gar nicht so an diese Dinge heran, weil man denkt es könnte… View Post
Einen selbst gemachten Likör kann man super einfach selber machen und es ist ein tolles, kleines Geschenk oder Mitbringsel. So kann man in 10 Minuten ein Geschenk aus der Küche zaubern und somit ist es ein ultimatives Last Minute Geschenk. Außerdem kann man wunderbar auf den Geschmack der Beschenken eingehen. Auf meinem Blog findet ihr mittlerweile einige Rezepte für selbst… View Post
Wem geht es nicht auch manchmal so- man entdeckt ein leckeres Rezept und hier sind die Maßangaben aber ganz anders als in Gramm. Oder man ist im Urlaub und hat gerade keine Waage zur Hand. Möchte aber etwas backen oder morgens ein paar frische Pancakes zaubern? Dabei helfen die Umrechnungen in Esslöffel oder umgekehrt in Gramm. Im Urlaub habe ich… View Post
