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Anzeige | Keine Nudeln! Diese „Pasta“ besteht aus Kohlrabi, ist Low-Carb, nährstoffreich und steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Dazu gibt’s eine schnelle asiatisch inspirierte Sauce, die an das beliebte Crispy Chili Oil erinnert. Gekocht haben wir mit der Original-Profi Collection® von @fisslerDE: Die Pfanne mit Novogrill® Bratfläche ist ideal zum scharfen Anbraten und der breite Schüttrand des Topfes erlaubt Ausgießen von Flüssigkeiten. Der Pendelschäler ist flexibler als ein üblicher Sparschäler und für Links- wie auch Rechtshänder geeignet. Alle Produkte sind aus Edelstahl hergestellt, davon bis zu 90% recycelt. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Minute Gesamtzeit: 21 Minuten ZUTATEN (2-3 Portionen als Hauptspeise) 4 kleine Kohlrabi 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Erdnüsse 1 TL milde Chiliflocken 2 TL Sesam 1 TL Brauner Zucker 1 Prise Ingwer-Pulver 4 EL Pflanzenöl 4 EL Sojasauce 1 Limette ZUBEREITUNG 🥢Kohlrabi schälen, in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Schäler rundherum breite „Nudeln“ schneiden. Beiseitestellen. 🥢Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Erdnüsse hacken. Zusammen mit den Chiliflocken, dem Sesam, Zucker und einer Prise Ingwer in eine große hitzebeständige Schüssel geben. 🥢Tipp: Etwas Frühlingszwiebelgrün und Sesam für die Deko beiseitestellen. 🥢Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit dem Öl erhitzen und leicht bräunen. 🥢Das Knoblauch-Öl vorsichtig über die Frühlingszwiebel-Mischung in die Schüssel gießen. Achtung, sehr heiß! Kurz umrühren. 🥢Sojasauce und den Saft einer Limette unterrühren. 🥢Wasser in einem Topf erhitzen, die Kohlrabi Nudeln 1 Minute blanchieren, so dass sie noch bissfest sind, abgießen und gut abtropfen lassen. 🥢Nudeln in die Schüssel zur Sauce geben und gut vermengen. Mit Sesam und Frühlingszwiebelgrün servieren. #kohlrabi #fissler #fürdaswaszählt #fissler180years #foodblogger_de #lowcarb
Zum Rezept:https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/sommerrollen-salat-rezept/ oder sucht bei Google nach "Sommerrollensalat Alex und Tina". Der Sommerrollen Salat ist für alle, die Sommerrollen genauso lieben wie wir, aber keine Lust auf das Einrollen haben! Er vereint all das Frische, Knackige und Würzige der klassischen vietnamesischen Sommerrollen – nur eben als einfacher Salat.
Dieses Fruchtleder Rezept ist eine gesündere Alternative zum Naschen und kommt bei reifem Obst ganz ohne Zucker aus. Mit unserem Grundrezept gelingt euer Fruchtleder im Ofen oder Dörrautomat garantiert! Obst nach Wahl, z.B. Äpfel, Beeren, Aprikosen oder Mango fein pürieren und im Ofen oder Dörrautomat trocknen für einen unschlagbar leckeren Geschmack. Alle Infos mit Tipps findet ihr hier: https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/fruchtleder-gelingsicher-mit-den-besten-tipps/ ZUTATEN (1 Blech) 500g Obst 2-4 EL Zucker (optional!) ZUBEREITUNG 🍓Legt ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen auf 70 Grad Ober-/ Unterhitze vor. 🍓Frisches Obst waschen, ggf. Kerne und schlechte Stellen entfernen. Je nach Größe (z.B. bei Mangos) grobe Würfel schneiden. TK Obst vorher auftauen lassen. Das Obst fein pürieren. 🍓Optional: Je nachdem, wie dickflüssig das Püree ist, gebt ihr noch 1-2 EL Wasser hinzu, damit sich die Masse besser gleichmäßig verteilen lässt. Probiert das Fruchtpüree auch kurz und gebt optional nach Geschmack etwas Zucker hinzu. Bei reifem Obst ist das in der Regel nicht notwendig. Wer (z.B. bei Himbeeren) keine Kerne mag, streicht das Püree noch durch ein Sieb. 🍓Die Fruchtmasse ca. 3mm dünn und gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen. 🍓Ca. 5-7 Stunden bei 70 Grad backen. Dabei anfangs alle 15-20 Minuten, später alle 30 Minuten die Backofentür öffnen und die Feuchtigkeit mit einem sauberen Handtuch entfernen. Das Fruchtleder ist fertig, wenn es überall trocken ist und die Konsistenz von Fruchtgummi hat. 🍓Auskühlen lassen, vorsichtig vom Backpapier lösen, zum Beispiel aufrollen und in Stücke schneiden. Trocken, luftdicht und kühl lagern. #fruchtleder #foodblogger_de
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