Rezept für Himmlische Paranuss-Kipferl als gesündere Abwandlung der klassischen Vanille-Kipferl. Die frisch gemahlenen Paranüssen ergeben eine ganz fein-nussige Note, Kokoszucker als gesündere Alternative zu üblichem Haushaltszucker fügt einen leicht karamelligen Geschmack hinzu, der hervorragend zu den Paranüssen schmeckt. Das Rezept eignet sich auch super als Backmischung aus dem Glas als Geschenkidee aus der Küche. Das passende Etikett zum Download gibt… View Post
Direkt am Tisch zubereitete Crêpes und Galettes sind an Weihnachten und Silvester eine prima Alternative zu Fondue und Raclette. Aber auch außerhalb der Feiertage ist es eine tolle Idee für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie – nicht nur in Frankreich. Galettes sind eine französische Spezialität aus der Bretagne und im Prinzip Pfannkuchen. Sie sind eng verwandt mit den hierzulande… View Post
Zimtsterne sind einfach ein absolutes Plätzchen-Muss in der Weihnachtsbäckerei. Aber was nur, wenn man sich auch zur besinnlichen Jahreszeit gesund ernähren möchte? Und was wäre die Weihnachtszeit ohne Naschen? Wer trotz vollem Genuss eine leichtere Alternative sucht, kann ganz einfach Zimtsterne selbst in der Low Carb Variante zubereiten. Ich habe festgestellt, dass es noch nicht wirklich viele gesunde oder Low Carb… View Post
Fondue-Öl als nette Geschenkidee aus der Küche. Ob als kleines Mitbringsel, Dankeschön oder einfach so – selbstgemachte Geschenke sind immer beliebt. Ihr findet hier alles was ihr dafür benötigt, von der Flasche bis hin zum fertigen Etikett als Freebie zum selbst Drucken! Gerade in der Vorweihnachtszeit ist Fondue ein beliebtes Gericht in geselliger Runde: Die Vorbereitung ist meist unkompliziert und… View Post
Rezept für ein wunderbar leckeres herbstliches Kürbisbrot mit Hokkaido-Kürbis, geröstetem Körner-Altbrot und Sauerteig. Mit toller Farbe, wunderbar saftiger Krume und krachender Kruste genau das Richtige für bunte und graue Herbsttag. Passend zur Jahreszeit habe ich mich heute mal an einem Kürbisbrot probiert. Ich liebe Hokkaido-Kürbis und nachdem mein Kartoffel-Bier Brot schon so wunderbar geklappt hat, dachte ich, kann es mit… View Post
Schritt für Schritt zum eigenen Lebkuchenhaus. Ihr findet hier eine einfache Anleitung zum selbstgemachten „Traumhaus“ mit Rezept, vielen Tipps und einer Vorlage zum Download. Und ich verspreche Euch, es ist einfacher als gedacht und das Ergebnis einfach honigsüß:). Das vorgebackene Lebkuchenhaus mit ein paar Deko-Zutaten in einer hübschen Verpackung eignet sich auch super als Geschenkidee. Dieses Jahr habe ich mich… View Post
Rezept für ein klassisches Weizenbrot mit Sauerteig. Der Sauerteig ist selber gezogen und geschmacklich liegen Welten zwischen diesem Brot und einem Weizenbrot mit Hefe. Der Geschmack ist viel komplexer und auch die Haltbarkeit und Frische deutlich besser.
Rezept für saftige Oreo-Muffins: Als Backmischung sind Oreo-Muffins ein tolles, individuelles Geschenk für einen lieben Menschen. Oder selbstgemacht, mit einem Frischkäse-Topping ergänzt, werden die Muffins zu hübschen Cupcakes. Oreo Kekse sehen nicht nur in der Backmischung hübsch aus, sondern sind auch super schmackhaft!
[Kooperation] Ist Hafer ein Getreide? Wie gesund ist Hafer? Kann ich Hafer bei Glutenunverträglichkeit essen? Wie werden Haferflocken hergestellt? Zu all diesen Fragen möchte ich euch heute ein paar Infos geben. Zusätzlich findet ihr viele leckere Rezepte mit Hafer, süß und herzhaft!
Diese Hafer-Cups mit Spekulatiuscreme sind ideal für die Übergangszeit zu Weihnachten: Die Hafer-Cups mit einem Hauch Zimt und die Creme mit etwas Spekulatiusgewürz sind die ersten weihnachtlichen Boten, die Beeren und Feigen der Deko erinnern noch ein wenig an den Spätsommer.
Ob als Hauptgericht oder Beilage, Pastinaken-Hafer Sticks sind eine gesunde Alternative zu klassischen Gemüsegerichten. Ein bisschen Vorarbeit ist schon nötig, bis die Sticks in Form gebracht sind, aber einmal im Ofen, geht dann alles ganz schnell. Und das Beste: Eine Portion hat gerade mal 400 Kalorien als Hauptgericht.
Rezept für ein Haferbrot mit Vollkorn Hafermehl, Johannisbeersaft und gerösteten Haferflocken. Triebmittel ist Sauerteig. Das Brot hat einen angenehm ausgewogenen Geschmack, eine saftige Krume und eine super-leckere Kruste aus gerösteten Haferflocken. Das Brot, zusammen mit gesalzener Butter, ist perfekt als Amuse-Gueule (Appetit-Häppchen) vor der Vorspeise. Hafer Hafer kennt sicherlich jede(r) von euch. In der Regel wahrscheinlich als Haferflocken oder Haferbrei…. View Post
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