Rezept für eine thailändisch inspirierte Bowl mit roten Linsen, Koskosmilch und Putenbrust. Einfach zubereitet in 30 Minuten, super lecker und voller guter Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und hochwertigem Eiweiß in den Linsen. Kennt ihr das? Man entdeckt irgendwo ein total schönes Kochbuch, blättert durch, findet die Gerichte total toll und lecker (wahrscheinlich hat man eh gerade Hunger) und beschließt freudestrahlend,… View Post
Was ist Eure Lieblings-Süßigkeit? Wenn ich gefragt werde, fällt mir die Antwort leicht: Ich liebe Kinderschokolade. Schon beim Gedanken an diesen süßen Riegel, der auf der Zunge schmilz, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wie ihr sicherlich schon gelesen habt, ist selbstgemachtes Eis zur Zeit mein liebstes Hobby in der Küche. Was liegt da näher als ein Kinderriegel-Eis auszuprobieren?… View Post
Wer kennt noch das Cornetto Buttermilch-Zitronen-Eis aus der Kindheit? Das Eis gibt es tatsächlich noch – es scheint als wäre das Eis ein wirklicher Evergreen. Da ich dieses Eis als Kind geliebt habe, mittlerweile aber viel mehr auf frisches Eis stehe, habe ich mir vorgenommen, ein Buttermilch-Zitronen-Eis zu entwerfen, das mindestens genauso gut ist wie das Original, aber aus frischen… View Post
Rezept für selbstgemachtes Zitronen-Limetten Öl. Dieses Gewürz-Olivenöl geht super-einfach, schnell und schmeckt hervorragend zu Fisch, Salat und Nudeln. Außerdem ist es eine tolle, leckere und preiswerte Geschenkidee. Wenn ihr öfters auf Habe ich selbstgemacht vorbeischaut, werdet ihr wissen, dass ich ein riesengroßer Fan von Gewürzen, Kräutern und aromatisierten Ölen bin. Wo immer möglich natürlich selbstgemacht. 🙂 Vor ein paar Tagen… View Post
Hinter den 7 Bergen, bei den 7 Zwergen, da gab es einmal ein Himbeer-Schicht Dessert im Glas… Die Zwerge haben sich so schnell darüber hergemacht, dass mir nur noch 3 für das Foto geblieben sind. Spaß bzw. Zwerge beiseite: Das Foto ist in der Natur entstanden, da ich gerade für beruflich in Luxemburg bin und mein übliches Zubehör nicht dabei… View Post
Hallo Ihr Lieben, es ist mal wieder Zeit für ein Gewinnspiel 🙂 Die Regeln sind ganz einfach: Einfach bis einschließlich 31. August 2018 zu unserem Newsletter anmelden und diesen “magischen” Weinflaschenhalter gewinnen: Anmelden könnt Ihr Euch direkt hier: Newsletter abonnieren und keine Beiträge mehr verpassen: * Erforderliches Feld Email Adresse * Vorname Nachname Powered by MailChimp Und hier findet… View Post
Rezept für ein klassisches französisches Boule (rundes Brot) aus Baguette-Teig. Die Kruste ist schön dick und knusprig, die Krume hat eine große und unregelmäßige Porung. Wie immer habe ich ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und es dafür 24 Stunden gehen lassen. Herausgekommen ist ein sehr leckeres, leichtes und bekömmliches Brot, das zu praktisch allem passt und wunderbar… View Post
Selbstgemachtes, super schnelles Erdbeereis Hier findet ihr das -wie ich finde- weltbeste Erdbeereis. Das Eis besteht aus frischen Erdbeeren, die ich selbst gepflückt habe: Regional und zuckersüß. Selbstverständlich könnt ihr auch gefrorene Beeren nehmen, doch ich finde, die frischen Zutaten schmeckt man im fertigen Eis heraus. Neben Erdbeeren braucht ihr noch Eier, Sahne, Zucker und Zitronensaft. Die Vorbereitungen sind in… View Post
Rezept für ein super-gesundes Weizen-Körner-Brot mit Leinsamen Mehl und frischen Keimsprossen. Das Brot strotzt damit nur so vor Energie und guten Inhaltsstoffen. Der Geschmack ist durch die Keimsprossen bereits so intensiv, dass man gar nicht mehr als etwas Butter aufs Brot braucht. Wie immer habe ich ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und das Brot dafür 24 Stunden… View Post
Rezept für ein Weizenbrot mit Sesam (oder auch Sesambrot). Wie immer habe ich ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und es dafür 24 Stunden gehen lassen. Herausgekommen ist ein sehr leckeres, leichtes und bekömmliches Brot mit einer tollen Sesam Note. Ich habe schon als Kind Sesambrot geliebt. Die weiche, feinporige und saftige Krume, die helle und dünne aber… View Post
Die Grillsaison ist in vollem Gange – kein Wunder bei dem tollen Sommer :-). Und was gibt es Besseres zum Grillsteak als eine leckere Kräuterbutter? Natürlich selbstgemacht mit Tomaten, ein paar Gewürzen und frischen Kräutern aus dem Garten. Ein echter Genuss! Und das Beste daran: Das Ganze dauert nicht mehr als 10 Minuten und lässt sich wunderbar variieren – je… View Post
Mein heutiges Brotrezept ist ein ganz klassisches Weizenbrot – ohne irgendwelchen Schnickschnack. Ich habe ausschließlich Bio-Zutaten verwendet, nur sehr wenig Hefe genommen und es dafür 24 Stunden gehen lassen. Herausgekommen ist ein super-leckeres, sehr bekömmliches Brot für jeden Tag. Nachdem meine letzten 2 Brote schon sehr lecker, aber eher ausgefallen waren – ein Kartoffel-Bier-Brot und ein Proteinbrot mit Kürbiskernmehl, wollte… View Post
