Startseite Rezepte mit Hefe
      55 Min
      Vorbereitungszeit 20 Minuten
      Zubereitungszeit 35 Minuten
      Ruhezeit und Backzeit 3 Stunden
      Gesamtzeit 55 Minuten
      Glücks Herzen backen aus Hefeteig als Kleeblätter
      Glücks-Herzen aus Hefeteig backen
      1 h, 27 Min
      Vorbereitungszeit 15 Minuten
      Zubereitungszeit 12 Minuten
      Teigruhe 1 Stunde
      Gesamtzeit 1 Stunde 27 Minuten
      Gefülltes Pfannenbrot
      Gefülltes Pfannenbrot mit Spinat und Käse
      35 Min
      Vorbereitungszeit 15 Minuten
      Zubereitungszeit 20 Minuten
      Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden
      Gesamtzeit 35 Minuten
      Schnelle Eiweißbrötchen
      Brot #137 – Eiweißbrötchen (Proteinbrötchen)
      45 Min
      Vorbereitungszeit 15 Minuten
      Zubereitungszeit 30 Minuten
      Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden
      Gesamtzeit 45 Minuten
      Kürbisbrot mit Sauerteig
      Brot #13 – Kürbisbrot (mit Sauerteig oder Hefe)
      2 h, 35 Min
      Vorbereitungszeit 20 Minuten
      Zubereitungszeit 45 Minuten
      Gehzeit 1 Stunde 30 Minuten
      Gesamtzeit 2 Stunden 35 Minuten
      Schoko Hefezopf
      Hefezopf mit Schokofüllung
      Die besten Brotrezepte mit Hefe ohne Sauerteig
      Unsere besten Brotrezepte mit Hefe ohne Sauerteig
      3 h, 30 Min
      Vorbereitungszeit 35 Minuten
      Zubereitungszeit 25 Minuten
      Ruhezeit 2 Stunden 30 Minuten
      Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
      Knoblauch Käse Brot
      Knoblauchbrot mit Käse
      35 Min
      Vorbereitungszeit 15 Minuten
      Zubereitungszeit 20 Minuten
      Ruhezeit Teig (Gare) 4 Stunden
      Gesamtzeit 35 Minuten
      Einfache DInkel-Quark Brötchen
      Brot #131 – Einfache Quarkbrötchen mit Dinkel
      1 h, 15 Min
      Vorbereitungszeit 30 Minuten
      45 Minuten
      Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
      Gefüllte Bao Buns
      Bao Buns – gefüllte und gedämpfte asiatische Teigtaschen
      1 h, 45 Min
      Vorbereitungszeit 20 Minuten
      Zubereitungszeit 30 Minuten
      Ruhezeit 55 Minuten
      Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
      Bao Bun Rezept
      Bao Bun Grundrezept
      1 h, 45 Min
      Vorbereitungszeit 25 Minuten
      Ruhezeit 1 Stunde 20 Minuten
      Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
      Türkische Sesamringe Simit
      Türkische Sesamringe (Simit)
      1 h, 15 Min
      Zubereitungszeit 30 Minuten
      Ruhezeit 30 Minuten & Backzeit 15 Minuten 45 Minuten
      Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
      Calzone als gefülltes Brot vom Grill
      Calzone als gefülltes Brot (Grill oder Backofen)
      35 Min
      Vorbereitungszeit 15 Minuten
      Zubereitungszeit 20 Minuten
      Ruhezeit Teig (Gare) 14 Stunden
      Gesamtzeit 35 Minuten
      Gesundes Dinkel Keimbrot Rezept
      Brot #128 – Dinkel Keimbrot
      50 Min
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 40 Minuten
      Ruhezeit 3 Stunden
      Gesamtzeit 50 Minuten
      Mohnschnecken als Kuchen
      Hefezopf mit Mohnfüllung (Mohnschnecken als Kuchen)
      2 h, 5 Min
      Vorbereitungszeit 20 Minuten
      Zubereitungszeit 40 Minuten
      Gehzeit 1 Stunde 5 Minuten
      Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten
      Rezept für Bagels mit Mohn und Sesam
      Einfaches Rezept für Bagels
      2 h, 50 Min
      Vorbereitungszeit 30 Minuten
      Zubereitungszeit 2 Stunden
      Backzeit 20 Minuten
      Gesamtzeit 2 Stunden 50 Minuten
      Puddingbrezeln aus Hefeteig
      Puddingbrezeln – Süße Hefeteig Brezeln

      Rezepte mit Hefe erfreuen sich großer Beliebtheit! Von klassischen Broten mit Hefe über Zimtschnecken bis hin zum klassischen Hefezopf – die Auswahl an Heferezepten ist riesig! Kein Wunder, denn Hefe ist sowohl als Frischhefe als auch als Trockenhefe überall erhältlich und sorgt für ein fluffiges Backergebnis! Die Handhabung von Hefe ist keineswegs kompliziert, sofern ihr euch an das Rezept haltet.

       

      Brotrezepte ohne Sauerteig

      Sowohl süße sowie auch herzhafte Brote gelingen mit Hefe perfekt. Ein klassisches Beispiel für süßes Brot ist der beliebte Osterzopf, auch als Osterbrot bekannt. Mit Mandeln und Gewürzen wird daraus im Handumdrehen ein weihnachtlicher Hefezopf. Aber auch herzhafte Brote werden mit Hefe besonders köstlich. Wie wäre es beispielsweise mit einem Kräuter Faltenbrot oder einem reinen Roggenbrot ohne Sauerteig? Rezepte mit Hefe eignen sich bestens für Anfänger. Ein unkompliziertes Rezept mit Hefe ist unser einfaches Weizenbrot für Anfänger oder unser einfaches Roggenbrot. Köstliche Frühstücksbrötchen für die ganze Familie gelingen ebenfalls perfekt mit Hefeteig.

       

      Süße Rezepte mit Hefe

      Rezepte mit Hefe sind überaus vielfältig. Neben dem süßen Hefezopf, Brötchen und diversen Brotsorten könnt ihr auch euer Frühstückstoast mit Hefe selber backen. Selbst gemachtes Toastbrot schmeckt schön mild und leicht süßlich. Falls ihr es ein wenig herzhafter mögt, ist unser Dinkel Toastbrot mit Vollkorn eine köstliche Alternative. Zu den abwechslungsreichen Brotrezepten zählen außerdem unser Rote Beete Dinkelbrot sowie unser Dinkel Walnussbrot mit roter Beete.

       

      Gesündere Rezepte

      Für alle, die auf eine vollwertige Ernährung achten, gibt es ebenfalls zahlreiche gesunde Rezepte mit Hefe. Wie wäre es beispielsweise mit einem eiweißreichen Skyr Brot oder einem glutenfreien Buchweizenbrot mit Joghurt? Ein besonders exklusives Brotrezept ohne Sauerteig ist unser ayurvedisches Frühstücksbrot mit Dinkel, Hafer und Mungobohnen.

       

      Backmischungen als Geschenkidee

      Rezepte mit Hefe können auch als Backmischung angerührt und dann verschenkt werden. Geschenke aus der Küche sind immer eine gelungene Aufmerksamkeit, die von besonderer Wertschätzung zeugt. Köstliche Backmischungen mit Hefe sind beispielsweise unser herzhaftes Bierbrot oder unser Dinkel Nuss Vollkornbrot.

       

      Für Rezepte mit Hefe könnt ihr sowohl frische Hefe sowie auch Trockenhefe verwenden. Welche Variante sich besser eignet, ist vom jeweiligen Rezept abhängig. Grundsätzlich gilt: Übertreibt es mit der Zugabe von Hefe nicht. Für die meisten Rezepte mit Hefe sind bereits wenige Gramm ausreichend. Um diese exakt abzumessen, empfiehlt sich die Verwendung einer Feinwaage.

      Folge uns auf:

      Aktuelle Empfehlungen

      Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

      Unser Newsletter

      Melde dich zu unserem Newsletter an und verpasse kein neues Rezept.

      Jetzt anmelden

      Aktuelle Empfehlungen

      Besonders schön werden selbstgemachte Geschenke aus der Küche mit einem individuellen Etikett. Bei uns findet ihr zu den meisten unserer Geschenkideen welche, die ihr kostenlos herunterladen und ausdrucken könnt.

      Unser Newsletter

      Melde dich zu unserem Newsletter an und verpasse kein neues Rezept.

      Jetzt anmelden