Rezepte mit Hefe

Abwechslungsreiche Rezepte mit Hefe als Triebmittel. Von süßen Rezepten wie Hefezopf über Kleingebäck wie unsere Puddingbrezeln bis hin zu selbstgemachtem Brot! Für unsere Rezepte könnt ihr sowohl frische Hefe sowie auch Trockenhefe verwenden. Welche Variante sich besser eignet, ist vom jeweiligen Rezept abhängig.

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30 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Backzeit 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Dinkel Hefezopf mit Pistazienfüllung (Babka)

20 h, 50 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 20 Stunden Stunden
Gesamtzeit 20 Stunden Stunden 50 Minuten Minuten

Schwedisches Brot (Brot #91)

40 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 21 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Brot #88 – Rote Bete Walnussbrot

30 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Teigruhe 2 Stunden Stunden 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Brot #82 – Weihnachtsbrot (weihnachtlicher Hefezopf)

20 h, 5 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 19 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

St. Galler Brot (Brot #75)

12 h, 35 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 12 Stunden Stunden 35 Minuten Minuten

Dinkel Kaffeebrot (Brot #73)

35 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #67 – Ayurvedisches Frühstücksbrot

1 Tag Tag

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 1 Tag Tag
Gesamtzeit 1 Tag Tag

Brot #66 – Dinkel Vollkornbrot mit Kernen

15 h

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 15 Stunden Stunden

Grillbrot als Backmischung im Glas (Brot #65)

14 h

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Teigruhe & Backen 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 14 Stunden Stunden

Dinkel Buttermilch Brot als Backmischung im Glas

Dinkel Buttermilchbrot mit Körnern (auch als Backmischung im Glas)

16 h

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden Stunden
Gesamtzeit 16 Stunden Stunden

Leinsamenbrot (Brot #62)

13 h, 35 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden Stunden
Gesamtzeit 13 Stunden Stunden 35 Minuten Minuten

Dinkel Nuss Vollkornbrot als Backmischung im Glas

14 h

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 14 Stunden Stunden

Brot #60 – Bierbrot als Backmischung im Glas

13 h, 30 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Teigruhe 12 Stunden Stunden
Gesamtzeit 13 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten

Brot #58 – Schnelle, einfache Sonntagsbrötchen

11 h

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 9 Stunden Stunden
Gesamtzeit 11 Stunden Stunden

Brot #56 – Reines Roggenbrot ohne Sauerteig

14 h

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Teigruhe & Backen 13 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 14 Stunden Stunden

Brot #55 – Einfaches Brot für Anfänger

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