Quiche, Tarte und Auflauf

Ofengerichte

Ofengerichte wie Quiches, Tartes und Aufläufe sind bei Hobbyköchen besonders beliebt, da die Vielfalt an Rezepten nahezu grenzenlos ist. Außerdem sind Ofengerichte ein wichtiger Bestandteil der Low Waste Küche: Das bedeutet, dass sich aus nahezu allen Resten köstliche Quiches, Tartes und Aufläufe zubereiten lassen.

Quiche Rezepte

Bei einer Quiche handelt es sich um eine Spezialität aus der französischen Küche. Ein ungesüßter Mürbeteig wird in einer speziellen Quicheform gebacken und herzhaft gefüllt. Die Grundlage der Füllung bildet ein Gemisch aus Milch und Eiern. Der Klassiker unter den Quiche-Rezepten ist die berühmte Quiche Lorraine mit Schinken und Gruyère. Ihr mögt es lieber ohne Fleisch? Dann solltet ihr unsere vegetarische Gemüsequiche ausprobieren. In der Spargelzeit ist unsere Spargelquiche mit grünem Spargel ein wahrer Genuss. Im Herbst schmeckt eine Kürbis Quiche. Oder wie wäre es mit einer Kartoffel-Lachs-Quiche mit Spinat? Quiche eignet sich – am besten noch ofenwarm – als köstliches Mittag- oder Abendessen. Aber auch kalt im Büro oder zum Picknick ist Quiche ein Hochgenuss.

Tarte

Ebenfalls aus der französischen Küche stammt die Tarte. Ebenso wie die Quiche besteht eine Tarte aus einem ungesüßten Mürbeteig. Charakteristisch ist der gerillte Rand. Im Gegensatz zur Quiche kann eine Tarte herzhaft oder süß gefüllt sein. Der Klassiker unter den herzhaften Tarterezepten ist die Hackfleisch-Tarte. Unser Rezept für Low Carb Hackfleisch-Tarte eignet sich für alle unter euch, die sich kohlenhydratarm ernähren, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

Low Carb Ofengerichte

Generell gibt es zahlreiche Low Carb Ofengerichte. Wie wäre es mit einer Low Carb Zucchini Lasagne? Anstelle von Nudelplatten wird Zucchini geschichtet. Dies spart jede Menge Kohlenhydrate und somit Kalorien. Unsere Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse sind nicht nur Low Carb, sondern zudem auch glutenfrei. Gemüsefreunde werden von unserem Low Carb Zucchiniauflauf mit Tomaten und unserem bunten Gemüseauflauf mit Camembert begeistert sein.

Auflauf

Muss es nicht unbedingt Low Carb sein, dann probiert doch mal unseren köstlichen Brotauflauf mit Käse oder überbackene Maultaschen aus. Was Aufläufe anbetrifft, könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Es gibt (fast) nichts, was man nicht überbacken kann. Ob Low Carb, mit Gemüse oder Fleisch: Ofengerichte schmecken der ganzen Familie.