Laktosefreie Rezepte

Viele Menschen leiden an einer Laktose-Unverträglichkeit und möchten dennoch nicht das Gefühl haben, auf viele Gerichte verzichten zu müssen. Müssen sie glücklicherweise auch nicht. Auf dieser Seite findet ihre viele Rezepte und Ideen zu laktosefreien Gerichten, die lecker schmecken und einfach nachzumachen sind.

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2 h, 20 Min

Schichtfleisch im Dutch Oven vom Grill oder im Backofen

5 Min

Magic Dust oder BBQ Rub einfach selbstgemacht

BBQ Rub (Magic Dust) für Spareribs, Pulled Pork & Schichtfleisch

50 Min

Klassischer Reibekuchen im Pizza-Style

10 Min

Selbstgemachtes Lemoncurd als Brotaufstrich

Lemoncurd: 10 Minuten mit Freebie Etikett

50 Min

Hummus mit Tomaten Gurken Salat

2 h, 5 Min

Einfaches Rezept für Bagels

55 Min

Selbstgemachtes Knoblauchöl aus 2 Zutaten (Eingelegter Knoblauch)

2 days 2 h, 45 Min

Kimchi einfach selber machen (Rezept zum Fermentieren)

1 h, 5 Min

Knusprige Pommes selber machen aus dem Backofen (Ofenpommes)

1 h, 15 Min

Vegetarische Frühlingsrollen selber machen

1 h, 20 Min

Chili sin Carne ohne Linsen und Tofu

25 Min

Alkoholfreier Drink mit Hibiskus

10 Min

Mango Mocktail – Alkoholfreier Cocktail mit Karibikflair

35 Min

Vegane Proteinriegel mit Kokos in 15 Minuten

30 Min

Zoodles mit Hackfleisch (Low Carb Zucchininudeln)

25 Min

Zoodles mit Avocadopesto (Low Carb Zucchini Spaghetti)

Was bedeutet eigentlich Laktoseintoleranz? Als Laktose-Unverträglichkeit, auch Milchzuckerunverträglichkeit genannt, bezeichnet man die Unfähigkeit Milchzucker zu verdauen. Aufgrund eines Mangels des Enzyms Laktase, kann der Milchzucker (Laktose) im Darm nicht verdaut werden. Eine Milchzuckerunverträglichkeit entwickelt sich meistens erst im späten Jugendalter und Erwachsenenalter. Wenn ihr auch unter einer Laktoseintoleranz leidet, solltet ihr auf eine laktosefreie oder -arme Ernährung achten.

Zum Glück ist eine laktosefreie Ernährung heutzutage nicht mehr allzu schwer. Im Supermarkt gibt es viele laktosefreie Produkte. Und auch gibt es viele Alternativen. Ihr könnt zu pflanzlichen Milchalternativen und anderen veganen Ersatzprodukten greifen. Diese sind auch in den meisten Supermärkten leicht erhältlich. Dank der pflanzlichen Alternativen müsst ihr nicht auf cremige Speisen verzichten.

Von Snacks, über Hauptspeisen bis hin zu süßen Speisen, könnt ihr hier das passende Rezept finden. Probiert doch zum Frühstück unser Schoko Knuspermüsli ohne Zucker. Oder genießt zu Kaffee unseren No Bake Himbeerkuchen. Und als Hauptgericht können wir euch unser Thai Curry mit Hähnchen und Erdnusssauce empfehlen.

Auf dieser Seite findet ihr eine Auswahl an laktosefreien Rezepten, ohne auf ein Geschmackserlebnis verzichten zu müssen. Was ist euer liebstes laktosefreies Produkt? Greift ihr lieber zu laktosefreier Milch oder zu pflanzlichen Alternativen? Hinterlasst uns gerne Feedback, wenn ihr etwas nachgekocht habt. Schreibt uns einfach einen Kommentar unter das jeweilige Rezept oder schreibt uns auf Instagram @habeichselbstgemacht.

Hier gelangt ihr auch zu unseren laktosefreien und veganen Rezepten: vegane Gerichte. Wir wünschen euch einen guten Appetit!

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