Kleingebäck

Plätzchen, Eclairs, Berliner oder Muffins – die Auswahl an Kleingebäck ist endlos! Egal ob als Snack für unterwegs, zum Kaffeekränzchen oder zum Picknick – für jede Gelegenheit gibt es das passende Rezept. Hier findet ihr viele Ideen, wie ihr diese kleinen Teilchen einfach selbst backen könnt.

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1 h, 20 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde
Backzeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten

Einfaches Spekulatius Rezept

5 Min

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Puderzucker selber machen

35 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Berliner Brot

52 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Backzeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten Minuten

Zarte Schneeflocken Plätzchen

2 h, 42 Min

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Ruhe- und Backzeit 2 Stunden Stunden 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 42 Minuten Minuten

Mini Nusshörnchen – einfaches Rezept

2 h, 35 Min

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Back- und Ruhezeit 2 Stunden Stunden 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 35 Minuten Minuten

Magenbrot wie vom Weihnachtsmarkt

4 h, 40 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Kühlzeit 4 Stunden Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten

Butterplätzchen

2 h, 50 Min

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten
Ruhe- und Backzeit 2 Stunden Stunden 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 50 Minuten Minuten

Nougatkipferl

1 h, 22 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Ruhe- und Backzeit 1 Stunde Stunde 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 22 Minuten Minuten

Italienische Mandelkekse (Paste di Mandorla)

27 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Backzeit 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten Minuten

Ingwerkekse

35 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Schokoladenbrot

25 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Backzeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Snickerdoodles

32 Min

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Backzeit 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten Minuten

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept)

30 Min

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Backzeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Mohn-Marzipan Plätzchen

45 Min

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Backzeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten Minuten

Butterwölkchen – einfache zarte Vanilleplätzchen

1 h, 40 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten
Kühl- und Backzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 40 Minuten Minuten

Schoko-Karamell Plätzchen

Durchschnittliche Bewertung der Kategorie "Kleingebäck": 4.75
(13.843 Bewertungen)

Wir freuen uns schon auf die Picknickzeit! Was gibt es Schöneres als ein Picknick mit Familie oder Freunden an einem schönen sonnigen Sonntagnachmittag. Besonders gut schmecken uns dazu selbstgebackene kleine Backwaren. Einfach zu machen, leicht zu transportieren und ohne viel Aufwand zu essen – die kleinen handlicheren Leckereien eignen sich perfekt dafür.

Auch stellen sich die süßen Teilchen als perfekte Alternative zu aufwendigen Torten für ein Kaffeekränzchen dar. Überrascht das nächste Mal doch eure Liebsten mit einer kleinen Auswahl an Gebäck. Wir sind uns sicher, dass das gut ankommen wird.

Und als kleine Aufmerksamkeit bei der nächsten Dinnerparty kann man mit etwas Selbstgebackenem auf jeden Fall punkten. Und im Gegensatz zu Gekauften, weiß man bei Selbstgebackenem immer, was drinnen ist.

Auf dieser Seite findet ihr viele verschiedene Rezepte für kleine Backwaren – für jeden ist etwas dabei. Dabei muss es nicht immer süß sein. Alles, was für eine Person portioniert wird, zählt schon dazu. ‚Kleingebäck‘ ist also eine Sammelbezeichnung für kleine Backwaren, die bis zu 250 Gramm schwer sind. Dazu zählen somit nicht nur Plunder und Hefeteilchen, sondern beispielsweise auch Brötchen und Brezen. Wir haben eine Auswahl von leichten Rezepten, die schnell und einfach zuzubereiten sind, bis hin zu etwas Aufwändigeren. Probiert sie gerne aus und lasst uns wissen, wie ihr sie findet! Wir freuen uns immer über euer Feedback! Entweder über die Kommentarfunktion direkt unter den jeweiligen Rezepten oder auf Instagram. Verlinkt @habeichselbstgemacht dort gerne auf euren Fotos, wenn ihr etwas ausprobiert habt. Wir freuen uns schon auf eure Kreationen!

Und falls ihr auf der Suche nach anderen Desserts seid, findet ihr hier weitere Nachspeisen.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken! :)

Kleingebäck

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