Rezepte mit Kartoffeln

Rezepte mit Kartoffeln: gebacken, gekocht, gestampft oder frittiert

Euch fehlt die Inspiration für ein köstliches Mittagsessen, das schnell auf dem Tisch steht und der ganzen Familie schmeckt? Dann werden euch unsere Kartoffelrezepte definitiv begeistern. Wie wäre es beispielsweise mit gefüllten Backkartoffeln in dreierlei Varianten? So ist für jeden Geschmack das richtige dabei. Auch eine cremige Kartoffelsuppe ist unkompliziert gemacht und eignet sich bestens, um viele Personen zu verköstigen. Oder wie wäre es mit einem knusprig überbackenen Kartoffelgratin? Dieses eignet sich sowohl aus Hauptspeise sowie auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten.

Apropos Beilage: Wenn wir an unsere Kindheit zurückdenken, fällt uns sofort das beliebteste Kartoffel Rezept schlechthin ein, nämlich der Kartoffelbrei. Unser sahnig-cremiges Kartoffelpüree besteht aus nur drei Zutaten und schmeckt hervorragend zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Ein weiteres klassisches Kartoffelrezept sind Reibekuchen. Diese könnt ihr auf süße Weise mit Apfelmus oder herzhaft mit Kräuterquark servieren. Oder wie wäre es zur Abwechslung mal mit Reibekuchen im Pizzastyle?

Wenn es um Rezepte mit Kartoffeln geht, darf natürlich der Kartoffelsalat nicht unerwähnt bleiben. Es gibt zahlreiche Varianten und jede Familie hat sicherlich ihr eigenes Rezept. Besonders köstlich schmeckt unser schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe und unser mediterraner Kartoffelsalat. Beide Kartoffelrezepte eignen sich bestens als Beilage zum Grillen.

Es darf ein wenig ausgefallener sein? Dann solltet ihr unbedingt unser Rezept für eine herzhafte Kartoffel-Lachs-Quiche mit Spinat ausprobieren. Diese könnt ihr lauwarm servieren oder einpacken und zum Picknick mitnehmen. Ein weiterer ausgefallener Kartoffelgenuss sind unsere Pommeswaffeln und unsere Fächerkartoffeln. Vor allem in Bayern beliebt ist der cremige Erdapfelkäs, der sich ebenfalls wunderbar für ein sommerliches Picknick eignet. Ihr seht also: Es gibt fast nichts, wofür sich Kartoffeln nicht eignen.