Diese vegetarische Bolognese ohne Fleisch und den normalen Fleischersatz Produkten Tofu, Linsen oder Seitan, begeistert mit dem rauchigen Röstaroma der vielen Gemüsesorten und der Kürbiskerne, sowie der würzige Rotweinsauce mit Tomaten und Oregano nicht nur die Vegetarier unter euch. Wahlweise ist dieses Rezept sogar vegan.
Enthält Werbung
Knusprig gebackene Kartoffeln mit Parmesankruste aus nur 4 Zutaten: Allein bei der Vorstellung dürfte euch das Wasser im Munde zusammenlaufen. Parmesankartoffeln sind eine köstliche Beilage, die zu Fleisch, Fisch oder Gemüse passt.
Rezepte mit Kartoffeln gelten als die Lieblingsbeilage der Deutschen schlechthin. Dies dürfte sicherlich auch daran liegen, dass man sie auf vielfältige Weise zubereiten kann. Ob Pommes, Wedges, Reibekuchen im Pizzastyle oder als Kartoffelgratin: Hier kommt jeder auf den Geschmack. Wie wäre es also zur Abwechslung mal mit knusprig-würzigen Parmesankartoffeln aus dem Ofen? Es heißt doch immer so schön: Mit Käse überbacken schmeckt alles immer noch ein klein wenig besser … Da stimmen wir auf jeden Fall zu!
Rezeptempfehlung des Tages
Vegetarische Bolognese
Parmesankartoffeln aus nur 4 Zutaten: Darum solltet ihr das Rezept unbedingt ausprobieren
- Parmesankartoffeln sind ein günstiges und praktisches Rezept. Alle Zutaten, die ihr benötigt, habt ihr sicherlich bereits im Haus.
- Kartoffeln mit Parmesan schmecken der ganzen Familie und sind eine köstliche Abwechslung zu Salzkartoffeln oder Wedges.
- Parmesankartoffeln sind ein absolut gelingsicheres Rezept. Hieran können sich auch Kochanfänger oder sogar Kinder – unter Aufsicht – versuchen. Die meiste Arbeit erledigt der Backofen.
- Kartoffeln mit Parmesankruste eignen sich als Beilage zu Fleisch, Fisch, vegetarischen Gemüsegerichten oder als Hauptgang mit Salat. Auch mit Guacamole schmecken sie köstlich.
Parmesankartoffeln richtig zubereiten: Tipps und Tricks
Kartoffeln mit Parmesankruste gelingen auch Kochanfängern spielend leicht, da der Backofen die meiste Arbeit erledigt. Dennoch solltet ihr ein paar Hinweise beachten. So empfehlen wir beispielsweise, die Kartoffeln zehn Minuten vorzukochen. Verzichtet ihr auf das Vorkochen, besteht die Gefahr, dass sie im Ofen nicht richtig durchgaren… Und halb rohe Kartoffeln mag schließlich niemand essen. Außerdem solltet ihr darauf achten, dass der Käse nicht zu sehr bräunt. Parmesan wird nämlich leicht bitter. Falls ihr getrocknete Kräuter verwendet, gilt es darauf aufzupassen, dass diese nicht im Ofen verbrennen, da diese ebenfalls schnell bitter werden. Streut sie also lieber unten in Auflaufform statt oben auf die Kartoffeln. So gelingen die Kartoffeln mit Parmesan garantiert.
Rezeptanleitung
Knusprig gebackene Kartoffeln mit würziger Parmesankruste aus nur 4 Zutaten: Allein bei der Vorstellung dürfte euch das Wasser im Munde zusammenlaufen. Parmesankartoffeln sind eine köstliche Beilage, die zu Fleisch, Fisch oder Gemüse passt.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- 1 Kochtopf Durchmesser 24 cm
- 1 Topf
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Angaben für 4 Portionen als Beilage
Zutatenliste
- 500 Gramm Kartoffeln (Drillinge )
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (alternativ getrockneter Knoblauch )
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Gewürze nach Geschmack (z. B. Paprika, Chili, Kräuter der Provence )
- 1 TL Petersilie (optional zum Garnieren )
Zubereitung
Vorbereitung
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln etwa 10 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen.500 Gramm Kartoffeln
Zubereitung
- Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. 40g Parmesan, fein gehackten Knoblauch und Gewürze ebenfalls auf das Blech streuen.50 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Gewürze nach Geschmack, 4 EL Olivenöl
- Kartoffeln längst halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf das eingeölte Backpapier setzen. Mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.4 EL Olivenöl, 50 g Parmesan, 1 Prise Pfeffer
- Die Parmesankartoffeln für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen. Darauf achten, dass der Parmesan nicht zu dunkel wird. Danach kurz auskühlen lassen und optional mit Petersilie garnieren.1 TL Petersilie
Video
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Notizen
Das Rezept ist für 4 Personen als Beilage oder für 2 Personen als Hauptspeise geeignet.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Falafel selber machen – einfaches Rezept
Zum Rezept
Mit unserem einfachen Rezept macht ihr die perfekten Falafel ganz einfach selber. Außen knusprig und innen weich, könnt ihr sie in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Die proteinreichen Falafel Bällchen sind vegan, gluten- und laktosefrei und schmecken unglaublich lecker als Beilage, Snack oder Hauptmahlzeit. Falafel sind der Inbegriff von gesunder, orientalischer Küche. Die kleinen […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
Zucchiniauflauf (Zucchini al forno) -
Spargel im Backofen -
Gesunde Schoko-Nuss Pralinen ohne Zucker -
Einfache Nutella Plätzchen aus 5 Zutaten
Pinterest Flyer Parmesankartoffeln
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Send this to a friend