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Unsere herzhaften Hüttenkäsetaler mit Käse, Eiern und Gemüse sind eine leckere und vor allem gesunde Alternative zu Fast Food: 10 Minuten Arbeitszeit, 20 Minuten Backzeit und fertig ist euer Low Carb Rezept, das zudem noch vegetarisch, glutenfrei und gesund ist. Die Taler sind ein gelungenes Hüttenkäse Rezept.
Nach den Weihnachtsfeiertagen und Silvester kommt oftmals der Wunsch nach einer gesünderen Ernährung. Egal, ob ihr euch dauerhaft Low Carb, glutenfrei und gesund ernährt oder nur zum Jahresbeginn, braucht ihr definitiv nicht auf Genuss verzichten. Sich gesund und kalorienarm zu ernähren kann so einfach sein. Unsere Hüttenkäse Taler sind reich an Protein, wodurch sie gut sättigen. Da Eiweiß nachweislich den Muskelaufbau fördert, eignet sich das unkomplizierte Hüttenkäse Rezept zudem bestens für Sportler. Mit dem Low Carb Rezept macht das Umsetzen der guten Vorsätze richtig Spaß. Ein weiteres Lieblings Low Carb Rezept ist unser Hüttenkäse Wrap!
Variationen für die Hüttenkäsetaler
Unser Hüttenkäse Rezept lässt sich ganz nach Geschmack variieren:
Du kannst in den Hüttenkäse Talern jede Gemüsesorte verwenden, die dir schmeckt. Bei sehr wasserhaltigem Gemüse wie Tomaten, bitte das flüssige Innere nicht in den Talern verarbeiten, damit sie gut zusammenhalten.
Wer nicht vegetarisch lebt, kann das Low Carb Rezept mit Schinkenwürfeln, Salami oder Putenaufschnitt verfeinern.
Ebenfalls köstlich sind die Hüttenkäsetaler im Flammkuchenstyle mit Schinken und Zwiebeln.
Oder griechisch mit Spinat und Feta…
… oder im Pizzastyle mit Tomate, Mais und Oregano
Hüttenkäse Rezept
Bei Hüttenkäse handelt es sich um Frischkäse. Aufgrund seiner Konsistenz ist er im allgemeinen Sprachgebrauch als „körniger Frischkäse“ bekannt. Hüttenkäse wird in der Regel aus Magermilch hergestellt, welche mit Lab und Milchsäurebakterien versetzt wird. Daher ist die Käsesorte besonders kalorienarm und proteinreich. Hüttenkäse hat einen leicht säuerlichen Geschmack, welcher je nach Fettgehalt variiert. Er eignet sich gleichermaßen als Basis für süße und herzhafte Gerichte.
Probiert auch mal unsere weiteren Rezepte mit Hüttenkäse aus, wie unseren schnellen und erfrischenden Hüttenkäse Salat oder den Hüttenkäse Dip. Und für den gemütlichen Fernsehabend empfehlen wir euch unsere Protein Chips aus Hüttenkäse.
Low Carb Rezept mit Hüttenkäse: So geht die Zubereitung der Hüttenkäse Taler
Benötigtes Zubehör
- Backblech mit Backpapier
- Messer und Schneidebrett
- Mixer ((optional))
Zutatenliste
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei (Gr. M-L)
- 50 g Reibekäse (z.B. Emmentaler)
- 90 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Tomate)
- 30 g Gemahlene Haferflocken (alternativ Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Italienische Kräuter, Pizzagewürz, Kräuter der Provence)
- ¼ TL Chiliflocken (alternativ Paprikapulver)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Gemüse nach Wahl waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir empfehlen sehr kleine Würfel, damit die Taler gut zusammenhalten. 90g Gemüse entsprechen ca. ¼-½ Paprika und ein paar Scheiben Zucchini.90 g Gemüse
- Tipp: Das Gemüse sollte nicht zu viel Flüssigkeit enthalten. Bei Tomaten den Teil ohne die Kerne verwenden.
- Die Haferflocken im Mixer zu Mehl vermahlen oder alternativ Weizen- oder Dinkelmehl verwenden.30 g Gemahlene Haferflocken
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und auf einem Backblech 6 Taler formen.200 g Hüttenkäse, 1 Ei, 50 g Reibekäse, 30 g Gemahlene Haferflocken, 1 TL Getrocknete Kräuter, ¼ TL Chiliflocken, Salz, Pfeffer
- Die Hüttenkäsetaler für 20 Minuten bei 200 Grad Heißluft backen. Nach ca. 12 Minuten prüfen, ob die Unterseite dunkel wird und ggf. wenden. Wer möchte kann die letzten 3-5 Minuten die Grillfunktion hinzuschalten (bitte dabei bleiben!).
- Die Hüttenkäsetaler schmecken warm oder kalt, pur, als Snack, Beilage oder mit einem Dip zum Salat.
Video
Notizen
- Ein Rezept ergibt 6 Taler als Hauptspeise für 1 Person oder als Vorspeise/ Snack für 2-3 Personen.
- Die Taler schmecken warm aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag (z.B. als Meal Prep im Büro).
- Mit 10% Kohlenhydratanteil gelten die Hüttenkäse-Taler als kohlenhydratarm (Low Carb).
- Geschmacklich funktioniert es auch gut ganz ohne Mehl, aber die Taler halten nur mit 30g Haferflocken oder einem anderen Mehl richtig zusammen!
- Das Gemüse sollte nicht zu flüssig sein, wir empfehlen bei Tomaten das Innere nicht in den Talern zu verarbeiten.
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Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Kommentiere dieses Rezept
Hi
ein super Rezept, vielen Dank für die Inspiration.
Die Taler sind sehr lecker und als Variante in einer Mini-Muffin Form gebacken spitze für ein Party-Buffet. Ich habe die Backzeit allerdings bei beiden Varianten auf 30min erhöht; gibt eine schöne kleine Kruste.
liebe Grüße
Hallo,
hab die Taler heute ausprobiert, leider zerfallen meine
und es ist am Ende nur noch ein Brei :-(
Was hab ich bloß falsch gemacht?
VG, Fuppe
Hallo Fuppe, das ist merkwürdig. Normalerweise halten sie gut zusammen. Hast Du denn etwas am Rezept verändert? Zum Beispiel die Haferflocken weggelassen?
Liebe Grüße, Alex
hallo zusammen. Ich habe heute die L.C . Hüttenkäsetaler gemach und muss sagen, „toll“. Sehr lecker. Ich wollte nur wissen wie lagere ich sie und wie lang kann ich sie auf? Ich danke euch im Vorfeld für eine Antwort. Gruß Benno
Hallo Benno, vielen Dank für Deine Rückmeldung! Wir freuen uns sehr, dass Dir unsere Hüttenkäsetaler so gut schmecken! :)
Du kannst sie prinzipiell problemlos 2-3 Tage abgedeckt oder in einer Dose mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren.
Frisch schmecken sie allerdings am besten. Daher würden wir dazu raten, dass Du sie maximal bis zum nächsten Tag in Kühlschrank lagerst (zum Beispiel, um sie mit zur Arbeit zu nehmen). Wenn Du sie länger aufgeben willst, ist es besser Du frierst sie ein und backst sie dann vorsichtig bei ungefähr 80-100°C im Backofen oder bei geringer Hitze in einer Pfanne mit Deckel auf.
Liebe Grüße, Alex :)
Ist die Kcal Angabe pro Taler, pro 100g oder pro Portion (also 6Taler)????
Hallo Alexiel,
die Angabe der Nährwerte ist für einen von 6 Talern.
Liebe Grüße
Tina
Danke für das tolle Rezept mit Hüttenkäsees wird nicht das letzte mal auf dem Tisch stehen
Habe sie leider etwas zu lang im Ofen gelassen, sind deswegen knuspriger geworden. Aber sind mega lecker! Habe normales Mehl genommen da uns der geachmack von Hafer nicht gefällt. Sind super lecker und super einfsch gewesen!
Mega mega lecker wir sind sowas von begeistert. Danke für das tolle Rezept ♥️
Hallo liebe Miri,
vielen Dank für Dein tolles Feedback! Es freut uns, dass Dir die Low Carb Hüttenkäsetaler so gut geschmeckt haben. :)
Viele liebe Grüße, Alex