Herbst

Suppenzeit
Wenn es draußen langsam kühler wird, steigt die Lust auf Herbst Rezepte. Hierzu zählen in jedem Fall wärmende Suppen. Wer es besonders deftig mag, wird von unserer überbackenen Zwiebelsuppe begeistert sein. Auch unsere cremige Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch sowie die klassische Kartoffelcremesuppe zählen zu den beliebtesten Herbst Rezepten. Da die Herbstzeit auch Erkältungszeit ist, darf selbstverständlich ein Rezept für selbst gemachte Hühnersuppe nicht fehlen. Außerdem teilen wir unser Geheimrezept für selbst gemachten Erkältungstee mit euch.

Was hat im Herbst Saison?
In den Herbstmonaten haben zahlreiche heimische Obst- und Gemüsesorten Saison, aus denen sich köstliche Herbst Rezepte zaubern lassen. Kürbis Rezepte haben sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit erfreut. Wie wäre es beispielsweise mit einem schnellen Kürbisrezept wie Kürbisspalten mit Feta oder einem vegetarischen Ofenkürbis? Die Palette an Kürbisrezepten ist groß.

Neben dem Kürbis haben außerdem Quitten, Pflaumen, Pastinaken, Mangold, Brokkoli, Karotten und Äpfel im Herbst Saison. Bei der Quitte handelt es sich um eine alte Obstsorte, die in den letzten Jahren zunehmend in Vergessenheit geraten ist. Dies liegt sicherlich auch daran, dass sie roh ungenießbar ist. Wir haben eine Auswahl köstlicher Quitten Rezepte zusammengestellt, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Klassischerweise wird Quittengelee aus Saft eingekocht. Das Quittengelee könnt ihr wie Marmelade genießen. Unser einfacher Quittenlikör passt hervorragend zum Dessert. Oder wie wäre es mit süßem Quittenbrot als Konfekt?

Süße und herzhafte Rezepte für den Herbst
Zu den beliebtesten süßen Herbstrezepten gehören selbstverständlich unser einfacher Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig, unser Zwetschgen Crumble sowie unser Apfelkuchen mit Streuseln. Ein Klacks Sahne dazu und der Genuss ist perfekt. Zu den beliebtesten deftigen Herbstgerichten gehören neben verschiedenen Eintöpfen auch warme Hauptmahlzeiten wie gefüllte Putenbrust, Gnocchi al forno oder klassisches Boeuf Stroganoff. Low Carb Herbstrezepte haben wir ebenfalls in unserem Rezeptrepertoire. Unsere Low Carb Zucchini Lasagne und unsere Low Carb Paprikasuppe mit Hackfleisch und Feta eignen sich bestens für eine figurbewusste Ernährung.

Halloween Rezepte
Halloween Rezepte gehören ebenso zur Kategorie der Herbst Rezepte. Überrascht eure Gäste doch mal mit einer schaurigen Halloweentorte, ofenfrischen Halloweenkeksen oder einem raffinierten Halloween Dessert im Glas. Bei allen Halloween Rezepten gilt grundsätzlich: je ausgefallener, umso besser.