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Unser Salbeisirup aus nur 3 Zutaten ist schnell und einfach gemacht und kann unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit unterstützen. Statt Zucker süßen wir den Salbei Sirup mit Honig. Mit passenden Freebie Etiketten zum Ausdrucken.
Seit 2-3 Wochen hat uns die Erkältung fest im Griff. Zuerst Alex, dann kam ich auch noch dazu. Zum Glück ist unsere Kleine verschont geblieben. Statt zu Medikamenten greifen wir wenn möglich lieber auf natürliche Mittelchen zurück. Gerade bei einem kratzigen Hals, ist der Salbeisirup ideal! Lange Zeit war ich überhaupt kein Fan von Salbei (außer knusprig angebraten;)), aber als Salbeisirup mit Zitrone und Honig tut er nicht nur dem Hals gut, sondern schmeckt auch noch richtig gut! Für alle Liebhaber von Kräutersirup können wir euch unseren Rosmarinsirup ans Herz legen. Und wer es lieber ohne Kräuter mag, sollte unbedingt unseren Ingwer-Zitronen Sirup probieren.
Weitere Rezepte für euer Immunsystem auf unserem Foodblog aus München und Freiburg sind unser Immunbooster mit Ingwer und Granatapfel sowie der frische Ingwer Orangen Tee.
Wie lange ist der Sirup mit Salbei haltbar?
Da wir keine Lebensmitteltechniker sind, können wir keine genauen Angaben zur Haltbarkeit machen. Nach eigener Erfahrung schätzen wir die Haltbarkeit im Kühlschrank bei etwa 2-4 Wochen!
Salbeisirup ohne Zucker – welche Zutaten sind enthalten?
Salbei wird aufgrund des würzigen und einzigartigen Geschmacks gerne in der Küche verwendet. Darüber hinaus ist Salbei aber auch eine Heilpflanze, die bei vielen Beschwerden eingesetzt werden kann. Die medizinische Wirkung betrifft die antibakteriellen und pilzfeindlichen Eigenschaften. Salbei wird meistens bei Erkrankungen im Mund- oder Rachenraum sowie bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Man sollte Salbei wie alle Heilpflanzen nicht übermäßig konsumieren. Wer stillt, sollte Salbei auch nur nach Rücksprache mit einem Arzt oder einer Hebamme einnehmen.
Honig enthält wichtige Antioxidantien, entzündungshemmende Enzyme und hat eine antibakterielle Wirkung. Äußerlich aufgetragen kann er in gewissen Fällen außerdem zu einer besseren Wundheilung beitragen. Gleichzeitig hat Honig aber auch viele Kalorien (320 kcal auf 100 Gramm), da er zu 80% aus Zucker und nur zu 20% aus Wasser besteht. Für die optimale Wirkung, sollte Honig nicht zu stark erhitzt werden.
Auch Zitronen sind super gesund! Nicht umsonst sind sie für ihren hohen Gehalt an Vitamin C bekannt, das neben anderen guten Eigenschaften auch freie Radikale abfängt und das Immunsystem unterstützt. Die Schale enthält ätherische Öle, die für gute Laune sorgen.
Um die positiven Eigenschaften von Zitrone und Honig zu erhalten, empfehlen wir den Sirup mit kaltem oder lauwarmem Wasser anstatt kochendem aufzugießen.
Geschenkeetiketten für den Salbeisirup
Wir lieben es, unsere zubereiteten Getränke oder Snacks mit hübschen Etiketten zu verzieren! Ob zum Aufbewahren oder als Geschenkidee – eine schöne Verpackung macht immer mehr her! Einfach kostenlos herunterladen, auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Kostenlose Etiketten zum Herunterladen
zum Aufbewahren und Verschenken
Rezeptanleitung
Unser Salbeisirup aus nur 3 Zutaten ist schnell und einfach gemacht und und kann unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit unterstützen. Statt Zucker süßen wir den Salbei Sirup mit Honig. Mit passenden Freebie Etiketten zum Ausdrucken.
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Flasche (n) zum Abfüllen (Ca. 1,2 Liter Fassungsvermögen)
- Feines Sieb
Angaben für 70 Portionen
Zutatenliste
- 30-50 g Salbei (frisch)
- 500 g Honig (hell und flüssig)
- 2 Zitronen (Saft der Zitronen)
- 1 L Wasser
Zubereitung
- Die Flasche(n) sterilisieren, indem sie 10 Minuten bei 150 Grad im Backofen erhitzt werden oder kurz in einem großen Topf ausgekocht werden. Achtung: Plastikteile wie z.B. Deckel nur kochen und nicht backen.
- Salbeiblätter abzupfen, gelbe Blätter entfernen.30-50 g Salbei
- Den Salbei mit 1 Liter Wasser ca. 20 Minuten mit Deckel leicht köcheln lassen. Der Tee kann auch weitere 24 Stunden ziehen.1 L Wasser
- Den Tee auf ca. 40 Grad abkühlen lassen und den frischen Zitronensaft und den Honig dazu geben und gut verrühren.500 g Honig, 2 Zitronen
- Den Sirup in die noch heißen Flaschen abfüllen, verschließen und im Kühlschrank lagern. Wer möchte, befestigt noch ein Etikett an der Flasche.
Notizen
- Da wir keine Lebensmitteltechniker sind, können wir keine genauen Angaben zur Haltbarkeit machen. Nach eigener Erfahrung schätzen wir die Haltbarkeit im Kühlschrank bei etwa 2-4 Wochen!
- Den Sirup mit kaltem oder mit heißem Wasser im Verhältnis von ca. 1:5 -1:7 aufgießen.
- Die gesundheitssfördernden Eigenschaften von Honig und Zitrone sind ideal, wenn der Sirup nicht zu heiß wird.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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