Rezept für selber eingelegte Oliven mit Knoblauch, Peperoni, frischen Kräutern und Gewürzen, Tomaten und Olivenöl. Die eingelegten Oliven sind in wenigen Minuten gemacht, schmecken sehr lecker und eignen sich, in einem schönen Glas verpackt, auch toll als schöne Geschenkidee aus der Küche. Wenn es sein muss auch als Last-Minute-Geschenk.
Eingelegte Oliven sind etwas Tolles! Sie schmecken wunderbar würzig, eignen sich prima zu Salat, zu Spaghetti mit Garnelen oder Lachs, zu frischem Bruschetta oder einfach so, um nebenher mit einem Zahnstocher gesnackt zu werden. Überhaut erinnern mich eingelegte Oliven immer ein wenig an Urlaub in Italien. 🙂
Noch besser als gekaufte eingelegte Oliven schmecken selbstgemachte. Mann kann genau die frischen Kräuter und Gewürze aussuchen, die man mag, dazu ein gutes Olivenöl, etwas Peperoni und ein paar halbierte Cocktail Tomaten. Nun das Ganze noch einen oder zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen und ich verspreche euch, das sind die besten eingelegten Oliven, die ihr je gegessen habt.
In ein schönes Glas verpackt eignen sich diese auch ganz hervorragend als Geschenkidee. Und das sogar last minute, da sie in wenigen Minuten zubereitet sind.
Anleitung für selbst eingelegte Oliven im Glas
Zutaten:
- 400g Oliven (grün und schwarz gemischt)
- 4-6 kleine Cocktail Tomaten
- 1-2 Chilis oder Peperoni
- 2 Knoblauch Zehen
- 2 Rosmarin Zweige
- Weitere frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Oregano, Basilikum, Lorbeer)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Olivenöl zum Aufgießen
Zubereitung:
Die Oliven abgießen, mit Wasser abspülen und in eine ausreichend große Schüssel geben. Knoblauchzehen pressen, Cocktail Tomaten halbieren und zusammen mit den restlichen Zutaten (außer dem Olivenöl) ebenfalls in die Schüssel geben. Am Schluss etwas von dem Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren.
Anschließend den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel vorsichtig in ein schönes Glas schichten. Ich verwende dazu 500 ml bis 1 Liter Weck Gläser.
Deckel drauf, Etikett drauf und entweder verschenken oder für ein bis zwei Tage ab in den Kühlschrank. Anschließend: Gute Appetit! 🙂
Ein Etikett könnt ihr entweder selber machen oder ihr nehmt einfach unseres:
Zutaten:
Zubereitung:
- Die Oliven abgießen, mit Wasser abspülen und in eine ausreichend große Schüssel geben. Knoblauchzehen pressen, Cocktail Tomaten halbieren und zusammen mit den restlichen Zutaten (außer dem Olivenöl) ebenfalls in die Schüssel geben. Am Schluss etwas von dem Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren.Anschließend den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel vorsichtig in ein schönes Glas schichten. Ich verwende dazu 500 ml bis 1 Liter Weck Gläser.Deckel drauf, Etikett drauf und entweder verschenken oder für ein bis zwei Tage ab in den Kühlschrank.
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