Startseite Herzhafte Rezepte Gewürze, Öle, Dips und Soßen Rezepte
Gewürze, Öle, Dips und Soßen Rezepte
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Selbstgemachte Croûtons
Croûtons selber machen
10 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Fermentation 35 Tage
Gesamtzeit 10 Minuten
Apfelessig
Apfelessig selber machen
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Spaghetti mit Pistazien Pesto und Basilikum
Pistazien Pesto mit Basilikum und Parmesan
20 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Sweet Chili Sauce
Sweet Chili Sauce (Frühlingsrollen Soße)
45 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Ajvar selber machen
Ajvar (kroatische Paprikapaste)
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ziehenlassen 2 Stunden
Gesamtzeit 10 Minuten
Chimichurri Rezept
Chimichurri
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Artischocken Dip
Artischocken Dip mit Käse
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Leichte Mayonnaise mit Joghurt (fettarm)
Leichte Joghurt Mayonnaise
15 Min
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 28 Tage
Gesamtzeit 15 Minuten
Salzzitronen (eingelegte Zitronen)
Salzzitronen – einfaches Rezept mit schneller Variante
20 Min
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Mango Salsa
Mango Salsa
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Basilikum Dressing
Basilikum Dressing für Salat
10 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Fetacreme Dip
Fetacreme (Feta Dip) mit Joghurt
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Klassisches Essig Öl Dressign (Vinaigrette)
Vinaigrette (einfaches Essig Öl Salat Dressing)
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Balsamico Dressing
Balsamico Dressing
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Honig Senf Dressing
Honig Senf Sauce (Dressing/ Dip)
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Leichtes Joghurt Dressing für Salat
Joghurt Dressing

Gewürze, Öle, Dips, Soßen

Eine köstliche Mahlzeit lässt sich mit einem Gewürz oder einem Öl auf raffinierte Weise verfeinern. Hierbei muss es sich nicht immer um Olivenöl oder um fertige Gewürzmischungen aus dem Supermarkt handeln. Beides lässt sich im Handumdrehen selbst zubereiten, wobei ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen könnt.

Öl und Marinade

Wie wäre es beispielsweise mit einem Zitronenöl? Dieses frische Gewürzöl ist schnell zubereitet und eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Fisch, Salat oder Nudelgerichten. Ebenfalls sehr beliebt ist unser einfaches Knoblauchöl aus nur zwei Zutaten. Knoblauchöl schmeckt köstlich als Marinade für Fleisch und Fisch sowie zum Verfeinern von Ofenkartoffeln oder Pizza. Wer mag, kann das Knoblauchöl auch als Brotbelag genießen.

Ihr könnt sämtliche Gewürz- und Kräuteröle einfach selber machen. Besonders dekorativ sieht es aus, wenn ihr eine Glasflasche verwendet und einige Gewürzzweige oder Fruchtschalen im Öl bleiben. Gewürz- und Kräuteröle eignen sich wunderbar als Geschenkidee aus der Küche.

Gewürze und Gewürzmischungen

Selbst gemachte Gewürzmischungen sind ebenfalls ein nettes Mitbringsel aus der Küche, das zu vielen Gelegenheiten passt. In der Weihnachtszeit freut sich jeder Gastgeber über eine selbst gemachte Glühweingewürzmischung. Im Sommer steht selbst gemachtes Grillgewürz hoch im Kurs. Fans der italienischen Küche werden von unserer Bruschetta Gewürzmischung begeistert sein.

Soßen und Dips zum Grillen

Bleiben wir noch ein wenig beim Thema Grillen. Neben selbst gemachtem BBQ Rub für Spareribs, Pulled Pork und Schichtfleisch dürfen auch die richtigen Dips nicht fehlen. Wie wäre es mit selbst gemachter Sour Creme, Kräuterbutter oder Tomatenbutter? Auch für Gemüsesticks und Brot braucht man leckere Dips. Wie wäre es mit einem köstlichen Thunfisch Creme Dip oder würzigem Bärlauchquark? Beide Dips passen ebenfalls gut zu Kartoffeln.

Dressings und Salatsoßen

Cremige oder würzige Dressings sind das i-Tüpfelchen für Salate. Gekaufte Produkte enthalten jedoch viel Zucker und Zusatzstoffe. Daher ist es empfehlenswert, Dressings selber zu machen. Eine klassische Vinaigrette passt zu grünen Salaten und lässt sich nach Wunsch variieren. Oder wie wäre es mit einem köstlichen Honig Senf Dressing?

Sauce Hollandaise & Co.

Soßen zuzubereiten ist eine Kunst für sich. Mit ein wenig Übung und den richtigen Zutaten gelingt es jedoch auch Kochanfängern spielend leicht. In der Spargelzeit werdet ihr von unserer gelingsicheren Sauce Hollandaise begeistert sein. Unsere einfache Beurre Blanc (Buttersoße) schmeckt zu vielen herzhaften Gerichten.

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