Gewürze, Öle, Dips und Soßen Rezepte

Gewürze, Öle, Dips, Soßen

Eine köstliche Mahlzeit lässt sich mit einem Gewürz oder einem Öl auf raffinierte Weise verfeinern. Hierbei muss es sich nicht immer um Olivenöl oder um fertige Gewürzmischungen aus dem Supermarkt handeln. Beides lässt sich im Handumdrehen selbst zubereiten, wobei ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen könnt.

Öl und Marinade

Wie wäre es beispielsweise mit einem Zitronenöl? Dieses frische Gewürzöl ist schnell zubereitet und eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Fisch, Salat oder Nudelgerichten. Ebenfalls sehr beliebt ist unser einfaches Knoblauchöl aus nur zwei Zutaten. Knoblauchöl schmeckt köstlich als Marinade für Fleisch und Fisch sowie zum Verfeinern von Ofenkartoffeln oder Pizza. Wer mag, kann das Knoblauchöl auch als Brotbelag genießen.

Ihr könnt sämtliche Gewürz- und Kräuteröle einfach selber machen. Besonders dekorativ sieht es aus, wenn ihr eine Glasflasche verwendet und einige Gewürzzweige oder Fruchtschalen im Öl bleiben. Gewürz- und Kräuteröle eignen sich wunderbar als Geschenkidee aus der Küche.

Gewürze und Gewürzmischungen

Selbst gemachte Gewürzmischungen sind ebenfalls ein nettes Mitbringsel aus der Küche, das zu vielen Gelegenheiten passt. In der Weihnachtszeit freut sich jeder Gastgeber über eine selbst gemachte Glühweingewürzmischung. Im Sommer steht selbst gemachtes Grillgewürz hoch im Kurs. Fans der italienischen Küche werden von unserer Bruschetta Gewürzmischung begeistert sein.

Soßen und Dips zum Grillen

Bleiben wir noch ein wenig beim Thema Grillen. Neben selbst gemachtem BBQ Rub für Spareribs, Pulled Pork und Schichtfleisch dürfen auch die richtigen Dips nicht fehlen. Wie wäre es mit selbst gemachter Sour Creme, Kräuterbutter oder Tomatenbutter? Auch für Gemüsesticks und Brot braucht man leckere Dips. Wie wäre es mit einem köstlichen Thunfisch Creme Dip oder würzigem Bärlauchquark? Beide Dips passen ebenfalls gut zu Kartoffeln.

Dressings und Salatsoßen

Cremige oder würzige Dressings sind das i-Tüpfelchen für Salate. Gekaufte Produkte enthalten jedoch viel Zucker und Zusatzstoffe. Daher ist es empfehlenswert, Dressings selber zu machen. Eine klassische Vinaigrette passt zu grünen Salaten und lässt sich nach Wunsch variieren. Oder wie wäre es mit einem köstlichen Honig Senf Dressing?

Sauce Hollandaise & Co.

Soßen zuzubereiten ist eine Kunst für sich. Mit ein wenig Übung und den richtigen Zutaten gelingt es jedoch auch Kochanfängern spielend leicht. In der Spargelzeit werdet ihr von unserer gelingsicheren Sauce Hollandaise begeistert sein. Unsere einfache Beurre Blanc (Buttersoße) schmeckt zu vielen herzhaften Gerichten.