Startseite Vegane Rezepte
      12 h, 30 Min
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 20 Minuten
      Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden
      Gesamtzeit 12 Stunden 30 Minuten
      Fussballbrot als Partysnack
      Einfaches Brot als Fußball Snack (Fußballbrot)
      5 Min
      Zubereitungszeit 5 Minuten
      Gesamtzeit 5 Minuten
      Erdbeerzucker aus 2 Zutaten
      Erdbeerzucker aus 2 Zutaten (auch als Puderzucker)
      15 Min
      Vorbereitungszeit 5 Minuten
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gesamtzeit 15 Minuten
      Basilikumöl
      Basilikumöl aus frischem Basilikum
      10 Min
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gesamtzeit 10 Minuten
      Chia Pudding
      Chia Pudding – einfaches Rezept
      4 h, 10 Min
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gefrierzeit 4 Stunden
      Gesamtzeit 4 Stunden 10 Minuten
      Erdbeer-Zitronen Gin Tonic
      Erdbeer-Zitronen Gin Tonic (Sommer Snow Globe Cocktail)
      20 Min
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gesamtzeit 20 Minuten
      Schneller Zitronensirup aus 3 Zutaten
      Schneller Zitronensirup aus 3 Zutaten
      1 Tage
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 15 Minuten
      Einlegezeit 1 day
      Gesamtzeit 1 day 25 Minuten
      Holunderblütengelee selber machen (Hollergelee)
      Holunderblütengelee in 3 Varianten mit Etiketten
      5 Min
      Zubereitungszeit 5 Minuten
      Gesamtzeit 5 Minuten
      Schnittlauchblüten Essig
      Schnittlauchblüten Essig mit Etiketten
      35 Min
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 5 Minuten
      Kochzeit 20 Minuten
      Gesamtzeit 35 Minuten
      Fruchtiger Rhabarber Spritz
      Fruchtiger Rhabarber Spritz (auch alkoholfrei)
      35 Min
      Vorbereitungszeit 10 Minuten
      Zubereitungszeit 25 Minuten
      Gesamtzeit 35 Minuten
      Rhabarbersirup selber herstellen
      Rhabarber Sirup mit Geschenketiketten
      5 Min
      Zubereitungszeit 5 Minuten
      Gesamtzeit 5 Minuten
      Matcha Latte
      Matcha Latte (klassisch oder als Erdbeer-Variation)
      10 Min
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gesamtzeit 10 Minuten
      Frozen Erdbeer Daiquiri
      Frozen Erdbeer (Strawberry) Daiquiri
      30 Min
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Backzeit 20 Minuten
      Gesamtzeit 30 Minuten
      2 Zutaten Bananenkekse
      2 Zutaten Bananenkekse
      10 Min
      Zubereitungszeit 10 Minuten
      Gesamtzeit 10 Minuten
      Welcome Drink Gimlet
      Gimlet Welcome Drink mit Limette und Holunderblütensirup (mit und ohne Alkohol)
      Drinks mit Aperol Rezepte
      Die besten Drinks mit Aperol
      5 Min
      Zubereitungszeit 5 Minuten
      Gesamtzeit 5 Minuten
      Gremolata
      Gremolata

      Was genau bedeutet eigentlich vegane Ernährung? Eine vegane Ernährungsform verzichtet auf jegliche tierische Produkte, also nicht nur Fleisch, sondern auch Eier und Honig. Einfach gesagt ist es eine rein pflanzliche Ernährungsform.

      Vegane Ernährung liegt schon seit Längerem im Trend. Das erkennt man auch in Supermärkten. Die Supermarktregale füllen sich immer weiter mit veganen Produkten, vor allem Ersatzprodukten. Während es vor einigen Jahren noch schwer war eine Vielfalt an fleischlosen Ersatzprodukten zu erhalten, findet man mittlerweile sogar in Discountern eine große Auswahl.

      Ersatzprodukte sind vegane Alternativen, die wie tierische Produkte aussehen und schmecken. Oft hören wir, warum viele zu veganen Ersatzprodukten greifen, wenn sie doch genauso schmecken wie die tierischen. Da könnte man ja gleich beim Original bleiben. Doch die wenigsten, die sich für eine vegane Ernährung entscheiden, machen dies, weil sie den Geschmack von Fleisch nicht mögen. Ganz im Gegenteil: sie mögen den Geschmack, entscheiden sich aber aufgrund anderer Faktoren gegen tierische Produkte. Auch erleichtert es vielen Leuten, auf eine vegane Ernährung umzusteigen. Denn: Ersatzprodukte helfen dabei, Gerichte vegan abzuwandeln.

      Statt Kuhmilch könnt ihr zu einem Pflanzendrink wie Soja, Hafer oder Mandel greifen. Und Eier lassen sich durch Chiasamen, Apfelmus oder Ei-Ersatz aus dem Supermarkt ersetzen. Und auch Fleisch könnt ihr durch Ersatzprodukte oder eigene Kreationen austauschen. Als Hackfleischersatz eignet sich beispielsweise eine Mischung aus Pilzen und Walnüssen. Super lecker! Und selbst die Auswahl an veganem Käse hat in Supermärkten zugenommen. Wie ihr seht ist es inzwischen relativ einfach, Gerichte vegan abzuwandeln.

      Und wir finden, dass es man nicht in jedem Fall zu Ersatzprodukten greifen muss. Es gibt auch viele vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte. Auf dieser Seite findet ihr viele superleckere vegane Rezepte (meistens) ganz ohne Ersatzprodukte. Erzählt uns doch gerne wie euch die Rezepte geschmeckt haben. Hinterlasst hierfür einen Kommentar unter dem jeweiligen Rezept oder schreibt uns auf Instagram @habeichselbstgemacht. Ernährt ihr euch vegan oder wollt ihr auch öfter zu veganen Gerichten greifen? Wir freuen uns auf eure Nachrichten!

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      Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

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