Herzlich willkommen bei SELBSTGEMACHT
Hallo, wir sind Tina und Alex! Wir leben mit unserer kleinen Tochter in Freiburg und teilen eine große Leidenschaft für gutes, selbstgemachtes Essen.
Seit 2014 veröffentlichen wir unsere Lieblingsrezepte für den Alltag und besondere Anlässe. Mit über 1.500 selbst entwickelten Rezepten gehört SELBSTGEMACHT heute zu den umfangreichsten deutschsprachigen Foodblogs rund um alltagstaugliche Küche und Selbstgemachtes.
Unsere Küche ist unkompliziert, steckt voller Geschmack und natürlicher Zutaten. Neben alltagstauglichen Rezepten findet ihr bei uns auch hübsches Fingerfood, kreative Getränke, Dips, Saucen, raffinierte Menüs und leckere Desserts für besondere Momente. Denn wir finden, dass Genuss und eine ausgewogene Küche fest zusammengehören.
Wir freuen uns, dass ihr hier seid, und wünschen euch ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen!
Alles Liebe, Tina & Alex
Alex & Tina
Trotz unseres Wachstums sind wir ganz bewusst ein kleines, feines Team geblieben. Von der ersten Idee über die Rezeptentwicklung bis zu Fotos und Texten entsteht bei uns alles aus einer Hand. Aus unzähligen Küchenstunden, Erfolgen und kleinen Fehlversuchen ist ein großer Erfahrungsschatz entstanden, der in all unsere neuen Rezepte einfließt.
Jedes dieser Rezepte entwickeln wir selbst und testen es mehrfach, bis Zutaten, Mengenangaben, Garzeiten und Zubereitungsschritte zuverlässig funktionieren. Erst wenn ein Rezept auch in einer ganz normalen Küche problemlos gelingt, veröffentlichen wir es auf unserem Blog. Denn uns ist wichtig, dass unsere Gerichte hervorragend schmecken und bei euch zu Hause einfach gelingen. Genau dieses Zusammenspiel aus langjähriger Erfahrung, natürlichen Zutaten, sorgfältig getesteten Rezepten und verständlichen Anleitungen macht unseren Foodblog SELBSTGEMACHT seit über zwölf Jahren aus.
Alex
Alex ist Gründer von „Habe ich selbstgemacht“ und gemeinsam mit seiner Frau Tina das Gesicht hinter dem Foodblog. Mit seiner Leidenschaft für Technik, SEO und die kontinuierliche Weiterentwicklung der Website sorgt er dafür, dass Millionen Leser jedes Jahr schnell und unkompliziert ihre Lieblingsrezepte finden. Seine große Leidenschaft gilt außerdem dem Brotbacken: Über 100 verschiedene Brotrezepte hat er bereits entwickelt, getestet und perfektioniert.
Lieblingsrezept
Tina
Tina ist Co-Ownerin von „Habe ich selbstgemacht“ und die kreative Kraft hinter den Rezepten, Bildern und Social Media Kanälen. Mit viel Gespür für Foodfotografie, Design und aktuelle Trends entwickelt sie gelingsichere Rezepte, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch Lust aufs Nachkochen machen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der kreativen Küche mit natürlichen, bewusst ausgewählten Zutaten.
Lieblingsrezept
Unser Blog
Alex hat den Foodblog 2014 unter dem Namen ‚habe ich selbstgemacht‘ als reines Hobby in München gegründet. Damals waren Backmischungen im Glas der große Trend. Über die Zeit wuchs ‚habe ich selbstgemacht‘ dann Jahr für Jahr immer weiter, bis 2018 Tina dazugestoßen ist. Mit doppelter Power und weitere zwei Jahre später konnten wir uns 2020 dann mit der Food Fotografie und dem Blog selbstständig machen. Durch die neu gewonnene Unabhängigkeit haben wir unseren Wohnort von München nach Freiburg verlegt und uns in den eingängigeren Namen SELBSTGEMACHT umbenannt. Mittlerweile zählen wir zu den Top Foodblogs in Deutschland und wachsen kontinuierlich weiter.
Aus einem Hobby haben wir ein erfolgreiches Business aufgebaut und versorgen euch fast täglich mit neuen Rezepten und Inspirationen. Unser Portfolio umfasst über 1.500 süße und herzhafte Rezepte, viele Brote und köstliche Geschenkideen aus der Küche für jeden Anlass. Ihr findet unseren Foodblog außerdem auf allen großen Social Media Kanälen.
Unsere Philosophie: Natürlich selbstgemacht, natürlich gut
Wir glauben, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Mit frischen Zutaten, einfachen Rezepten und der Freude am Selbermachen entstehen Gerichte, die gut schmecken und den Alltag bereichern. Deshalb verbinden wir bewährte Kochtechniken wie Sauerteig, Fermentieren, Einmachen oder Schmoren mit modernen Ideen wie Airfryer-Rezepten, kreativen Cocktails oder selbstgemachtem Eis. Gleichzeitig möchten wir euch inspirieren, mehr selbst herzustellen: von Alltagsrezepten, Vorräten über Geschenke aus der Küche bis hin zu kleinen Besonderheiten für den Alltag. Unsere kostenlosen Etiketten zum Ausdrucken machen selbstgemachte Marmelade, Eingemachtes, Chutney, Sirup und Likör noch ein bisschen schöner.
Denn wir sind überzeugt: Mit Liebe selbst zu kochen ist eine der schönsten Arten, sich selbst und anderen Wertschätzung zu schenken.
Warum ihr unseren Rezepten vertrauen könnt
Gute Rezepte beginnen für uns mit guten Zutaten. Deshalb kochen wir mit frischen, möglichst regionalen und saisonalen Zutaten. Wir verwenden natürliche Zutaten ohne unnötige Zusatzstoffe. Denn wir sind überzeugt: Aus hochwertigen Zutaten entsteht ganz automatisch besseres Essen.
Genauso wichtig ist uns aber auch, dass unsere Rezepte im Alltag funktionieren: Selbstgebackenes Brot, schnelle Feierabendgerichte, Meal Prep, Airfryer-Rezepte, Salate, Dips, Saucen, Eis oder festliche Menüs. Jedes Rezept entwickeln wir so, dass es mit Zutaten aus dem normalen Supermarkt und einer verständlichen Anleitung zuverlässig gelingt. Unsere Erfahrung aus über 1.500 selbst entwickelten Rezepten hilft uns dabei, auch anspruchsvollere Gerichte einfach und nachvollziehbar zu erklären.
Viele Rezepte ergänzen wir mit Schritt-für-Schritt-Fotos, praktischen Tipps und ausführlichen Hintergrundinformationen. So möchten wir euch die Freude am Selbermachen so einfach wie möglich machen.
Freude am Kochen und am Selbermachen
Für uns ist gutes Essen viel mehr als nur eine Mahlzeit. Es bringt Menschen zusammen, schafft Ausgleich und macht einfach Freude. Gleichzeitig wissen wir, wie herausfordernd der Alltag sein kann: Wenig Zeit, unzählige Fertigprodukte und ständig neue Ernährungstrends machen es nicht immer leicht, den eigenen Weg zu finden.
Kochen und Backen begleiten uns schon seit unserer Kindheit. Mit SELBSTGEMACHT möchten wir zeigen, wie viel Freude im Selbermachen steckt und wie einfach es sein kann, natürliche und köstliche Dinge selbst zuzubereiten. Wir lieben es, das herzustellen, was viele fertig kaufen: ein aromatisches Dressing, eine herzhafte Brühe, ein knuspriges Brot, ein fruchtiger Kuchen oder ein liebevolles Mitbringsel aus der Küche.
Selbstgemachtes schmeckt nicht nur besonders gut, sondern schenkt auch das schöne Gefühl, genau zu wissen, was auf dem Teller liegt. Es macht stolz, verbindet Menschen und zeigt, dass guter Geschmack, gute Zutaten und Genuss wunderbar zusammenpassen.
Unser Verständnis von gesundem Kochen
Für uns bedeutet eine gesunde Küche vor allem eine ausgewogene Ernährung mit frischen, nährstoffreichen Zutaten, möglichst regionalen und saisonalen Lebensmitteln und ganz ohne unnötige Zusatzstoffe. Wir setzen auf Qualität statt Verzicht und sind überzeugt: Gesundes Essen darf einfach, köstlich und alltagstauglich sein.
Eine ausgewogene Ernährung funktioniert für die meisten Menschen langfristig nur dann, wenn sie sich unkompliziert in den Alltag integrieren lässt und der ganzen Familie schmeckt. Deshalb findet ihr bei uns viele einfache Rezepte für Frühstück, Meal Prep und schnelle Feierabende, die Genuss und bewusste Ernährung miteinander verbinden.
Bei der Entwicklung unserer Rezepte beschäftigen wir uns intensiv mit Zutaten, ihren Eigenschaften und unterschiedlichen Zubereitungsmethoden. Wir möchten zeigen, wie sich natürliche Ernährung ohne komplizierte Regeln oder das Gefühl von Verzicht umsetzen lässt. Mit frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und hochwertigen Zutaten entsteht ganz natürlich viel Geschmack.
Auch unterschiedliche Ernährungsweisen und Unverträglichkeiten finden bei uns ihren Platz. Wir lieben die mediterrane Küche ebenso wie die leichte asiatische Küche und zeigen, wie vielfältig vegetarische, low carb, gluten- und laktosefreie Gerichte sein können.
Für uns gehören bewusste Ernährung und Genuss untrennbar zusammen. Kaffee und Kuchen mit der Familie, ein Aperitif mit Freunden oder ein liebevoll zubereitetes Menü zu besonderen Anlässen schenken uns Ruhe, Ausgleich und Entspannung. Denn eine gesunde Balance bedeutet für uns nicht nur, gut zu essen, sondern auch gemeinsam zu genießen, zu lachen und schöne Momente zu teilen.
Wer mit Freude kocht, genießt bewusster und entdeckt jeden Tag aufs Neue, wie bereichernd gutes Essen sein kann. Schön, dass ihr mit uns kocht!
