Startseite Brot selber backen Brötchen Rezepte
Brötchen Rezepte
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Brot #137 – Eiweißbrötchen (Proteinbrötchen)
3 h, 30 Min
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Knoblauch Käse Brot
Knoblauchbrot mit Käse
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 4 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Einfache DInkel-Quark Brötchen
Brot #131 – Einfache Quarkbrötchen mit Dinkel
2 h, 5 Min
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gehzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten
Rezept für Bagels mit Mohn und Sesam
Einfaches Rezept für Bagels
55 Min
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Brot #116 – Burger Brötchen selber machen (Brioche Buns)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 14 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Brot #114 – Weltmeisterbrötchen
40 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Einfache Frühstücksbrötchen
Brot #107 – Einfache Frühstücksbrötchen
45 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 16 Stunden
Gesamtzeit 45 Minuten
Partybrötchen (Semmelring)
Brot #85 – Partybrötchen (Semmelring)
13 h, 30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Teigruhe 12 Stunden
Gesamtzeit 13 Stunden 30 Minuten
Schnelle einfache Sonntagsbrötchen
Brot #58 – Schnelle, einfache Sonntagsbrötchen
19 h
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit (Gare) 18 Stunden
Gesamtzeit 19 Stunden
Brötchen selbermachen
Brot #52 – Vesper Brötchen
1 h, 15 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Glutenfreie Low Carb Brötchen
Brot #35 – Glutenfreie Low Carb Brötchen

Brötchen Rezepte

Frische und am besten noch ofenwarme Brötchen dürfen bei keinem Sonntagsfrühstück fehlen. Aber muss es immer der Weg zum teuren Bäcker sein? Nein, keineswegs: Selber Brötchen backen ist mit unseren Rezepten für Brötchen gar nicht schwer.

Einfache Brötchen

Ihr seid auf der Suche nach einem Brötchen Rezept für einfache Brötchen, die der ganzen Familie schmecken? Dann solltet ihr unbedingt unser Rezept für einfache Frühstücksbrötchen ausprobieren. Der Teig wird abends angesetzt und zieht über Nacht im Kühlschrank. Am Morgen müsst ihr die zuvor portionierten Teiglinge nur noch aufbacken: Ruckzuck stehen köstliche und schnelle Brötchen auf dem Frühstückstisch. Oder wie wäre es stattdessen mit luftigen Bagels?

Wusstet ihr übrigens, dass schnelle Brötchen sich als Backmischung im Glas wunderbar als kreatives Gastgeschenk eignen? In diesem Fall empfehlen wir euch unser Rezept für schnelle, einfache Sonntagsbrötchen.

Körnerbrötchen

Ihr mögt es gerne etwas kerniger oder habt einfach mal Lust auf ein wenig Abwechslung? Dann wird euch unser Brötchen Rezept für selbst gemachte Weltmeisterbrötchen begeistern. Wir verwenden Dinkelmehl für den Teig: Dies ist nicht nur gesünder als Weizenmehl, sondern verleiht den Körnerbrötchen einen besonders herzhaften Geschmack.

Vesperbrötchen

Nicht nur zum Frühstück, sondern auch zur Vesper ist Brötchen backen gefragt. Unsere Vesper Brötchen werden im Dampf gebacken, was für eine besonders leckere Kruste und ein fluffiges Inneres sorgt. Wer mag, kann die Brötchen mit Kernen und Saaten bestreuen. Hier in Bayern sagt man: Es geht doch nichts über eine zünftige Brotmahlzeit mit selbst gebackenen Brötchen.

Partybrötchen

Sicherlich kennt ihr die Partybrötchen aus dem Supermarkt – auch unter der Bezeichnung „Semmelring“ bekannt. Hierbei handelt es sich um kleine Brötchen, bestreut mit verschiedenen Saaten. Auch diese Brötchen selber zu backen ist kein Hexenwerk. Unser Semmelring besteht aus einer Sauerteigbasis und kommt auf insgesamt 16 Brötchen. Jedes davon wird ganz nach Geschmack mit Kernen, Nüssen und Saaten bestreut. Apropos Party: Wer ein Barbecue plant, sollte unbedingt unser Brötchen Rezept für Brioche Buns (Burger Brötchen) ausprobieren.

Low Carb Brötchen

Ihr müsst auf Gluten verzichten oder möchtet euch Low Carb ernähren? Das ist kein Grund, auf köstliche schnelle Brötchen zu verzichten. Unsere glutenfreien Low Carb Brötchen ermöglichen Genuss ohne Reue.

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