Mischbrot Rezepte

Was ist ein Mischbrot?

Spricht man von einem Mischbrot, regional auch als Graubrot bekannt, so ist hiermit meist ein Weizen- oder Roggenmischbrot gemeint. Bei einem Weizenmischbrot liegt der Weizenmehlanteil bei 51 bis 89 %, der restliche Bestandteil ist Roggen. Bei einem Roggenmischbrot verhält es sich genau umgekehrt. Die Vielfalt an Mischbroten geht jedoch weit über Roggenmischbrot und Weizenmischbrot hinaus. Wir haben für euch die besten Rezepte für Mischbrote zusammengestellt.

Mischbrot mit Sauerteig oder Hefe

Mischbrot kann aus Sauerteig oder Hefeteig gebacken werden. Mischbrote aus Sauerteig haben den Vorteil, dass sie länger haltbar und besonders bekömmlich sind. Zu den beliebtesten Mischbroten aus Sauerteig gehören unser mildes Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot sowie unser helles Sauerteig Mischbrot. Auch originelle Mischbrotrezepte mit Sauerteig findet ihr in unserem Repertoire. Wie wäre es beispielsweise mit einem Sauerteig Mischbrot mit Karotte und Brombeere?

Mit unseren Sauerteig Partybrötchen aus Weizen, Roggen und Dinkel begeistert ihr eure Partygäste oder eure Familie beim Sonntagsfrühstück. Wusstet ihr außerdem, dass Rezepte für Mischbrote – als Backmischung im Glas – eine originelle Geschenkidee sind?

Mischbrote mit Hefeteig erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Wie wäre es beispielsweise mit einfachen Frühstücksbrötchen? Ihr bereitet den Hefeteig bereits am Vorabend zu und müsst die Brötchen dann am Morgen nur noch backen. Besonders kräftig und aromatisch schmeckt unser schwedisches Brot mit Sauermilch und Hefe. Unsere Rezepte für Mischbrote aus Hefeteig sind abwechslungsreich und gelingen selbst Brotbackanfängern spielend leicht.

Doch wer sagt überhaupt, dass ihr euch zwischen Mischbrot aus Sauerteig und Mischbrot aus Hefeteig entscheiden müsst? Unser köstliches Marmorbrot kombiniert dunkles Roggen Sauerteigbrot mit hellem Weizen Hefebrot. Diese Mischung macht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch einiges her. Bei den Kindern ist unser Zebrabrot daher besonders beliebt.

Mischbrote sind für eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung bestens geeignet. Zahlreiche unserer Rezepte für Mischbrote sind reich an Ballaststoffen und an Proteinen. Wenn ihr euch besonders eiweißreich ernähren wollt, solltet ihr unbedingt unser Mischbrotrezept mit Skyr ausprobieren. Unser gesundes Sechskorn Vollkornbrot ist hingegen besonders reich an wichtigen Mineralien und Ballaststoffen. Oder wie wäre es mit einem köstlichen Fitnessbrot aus Sauerteig, das reichlich Eiweiß und Ballaststoffe liefert?