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Cremige Matcha Latte könnt ihr ganz schnell und unkompliziert selber zubereiten: Das gesunde Grüntee Getränk schmeckt nämlich nicht nur super, sondern sieht auch mega gut aus. Und die Zubereitung lässt sich mit unserem Rezept einfach laktosefrei, vegan und fruchtig variieren.
Ein großes Glas Matcha Latte mit einem Cookie oder einem Stück Bananenbrot ist für uns inzwischen fast zu einem kleinen Morgenritual geworden, seitdem wir unseren Kaffeekonsum eingeschränkt haben. Im Gegensatz zu Kaffee liefert das Grüntee Getränk eine sanfte, lang anhaltende Energie, ohne die unangenehmen Nebenwirkungen wie z.B. Herzrasen. Darüber hinaus bietet grüner Matcha Tee eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, da er reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Seine beruhigende Wirkung auf Körper und Geist, kombiniert mit einem milden, angenehmen Geschmack, macht ihn zu einem idealen Begleiter für alle, die nach einem gesünderen und ausgewogeneren Alternativgetränk suchen. Ein Moment der Entschleunigung inmitten des hektischen Alltags…
Matcha Latte Zubereitung
Bereits die Zubereitung ist ein Ritual der Entspannung und des Genusses. Wir beginnen damit, ein feines Matchapulver sorgfältig in etwas heißes Wasser einzurühren. Anschließend gießen wir kalte oder heiße Milch darüber. Wenn wir Zeit haben, schäumen wir die Milch dafür schaumig auf. Ob ihr obendrauf noch einen Espresso gebt, bleibt euch überlassen.
Zum Süßen eignen sich neben Honig und Ahornsirup auch alle anderen Süßungsmittel, die euch schmecken. Ein Schuss Granatapfelsirup, den ihr am Schluss ins Milchgetränk gebt, lässt einen schönen „Sunrise“ Effekt im Glas entstehen, wie bei einem Cocktail. Und wenn ihr mit etwas Erdbeerpüree im Glas startet, bevor ihr Matchapulver und Milch darüber gebt, habt ihr im Nu eine himmlische Strawberry Matcha Latte.
Warum wir das Milchgetränk gerne selber zubereiten? Weil es uns die Möglichkeit gibt, die Qualität der Zutaten zu kontrollieren und das Getränk nach unserem Geschmack zu perfektionieren. Wir variieren das Matcha Latte Rezept gern mit laktosefreier Milch, Mandeldrink oder Barista Haferdrink.
Rezeptanleitung
Cremige Matcha Latte könnt ihr ganz schnell und unkomliziert selber zubereiten. Das gesunde Grüntee Getränk schmeckt nämlich nicht nur super, sondern sieht auch mega gut aus. Und die Zubereitung lässt sich mit unserem Rezept einfach laktosefrei, vegan und fruchtig variieren.
Benötigtes Zubehör
- 1 kleiner Mixbehälter
- 1 Schneebesen oder Löffel
- 1 Milchaufschäumer (optional)
- 1 Glas (à 250ml)
- 1 Mixer (für die Strawberry Matcha Latte)
Angaben für 1 Glas à 250ml
Zutatenliste
Klassische Matcha Latte
- 1 TL Matcha Pulver
- 50 ml Etwa 80 Grad heißes Wasser
- Süßungsmittel (optional, z.B. Honig, Ahornsirup, Kokosblütenzucker etc.)
- 200 ml Milch (alternativ Milchersatz: laktosefreie Milch, Mandeldrink, (Barista) Haferdrink, Kokosdrink)
- 4-5 Eiswürfel (optional für ein Kaltgetränk)
Optional für Matcha Latte mit Espresso
- 1 Espresso
Optional für Strawberry Matcha Latte
- 3 Erdbeeren (alternativ andere Beeren)
- 1 EL Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Deko Erdbeere
Zubereitung
Klassische Matcha Latte
- Gebt 1 Teelöffel Matcha Pulver in einen kleinen Mixbehälter, je nachdem wie intensiv ihr den Geschmack mögt.1 TL Matcha Pulver
- Gebt das heiße Wasser auf das Matchapulver ins Glas und rührt das Pulver mit Hilfe eines Schneebesens oder Mixers ein.50 ml Etwa 80 Grad heißes Wasser
- Wer mag, kann den Matcha Tee dabei direkt süßen.Süßungsmittel
- Gießt den Matcha Tee in ein Glas.
- Für ein Kaltgetränk könnt ihr nun Eis in euer Glas geben.4-5 Eiswürfel
- Erhitzt die Milch ggf. für ein Heißgetränk, optional könnt ihr sie aufschäumen. Oder ihr verwendet kalte Milch für ein Kaltgetränk. Gebt die Milch zum Servieren über den Matchatee ins Glas.200 ml Milch
- Bestäubt die Matcha Latte zum Servieren mit etwas Matcha Pulver.
Espresso Matcha Latte
- Bereitet die Matcha Latte wie oben beschreiben zu. Lasst dabei noch etwas Platz im Glas und gebt einen Espresso oben darauf.1 Espresso
- Bestäubt die Matcha Latte zum Servieren mit etwas Matcha Pulver.
Strawberry Matcha Latte
- Püriert die Erdbeeren mit Zucker und Milch zu einem feinen Püree. Füllt dieses als erstes in ein Glas.3 Erdbeeren, 1 EL Milch, 1 TL Zucker
- Gebt darauf einige Eiswürfel.4-5 Eiswürfel
- Bereitet dann wie oben beschreiben einen Matcha Tee zu. Gießt diesen über Erdbeeren und Eis.
- Schäumt eure Milch auf und gießt diese darüber.
- Bestäubt die Matcha Latte zum Servieren mit etwas Matcha Pulver und steckt eine Erdbeere ans Glas.1 Deko Erdbeere
Notizen
Kalorienangaben für eine klassische Matcha Latte ohne Zucker.
Tipp: Auch ein Schuss roter Sirup, den ihr ganz am Schluss ins Milchgetränk gebt, lässt einen schönen „Sunrise“ Effekt im Glas entstehen, wie bei einem Cocktail.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
Iced Espresso Matcha Latte zum Frühstück 🤍💚🤎 —- erfrischend lecker
( werde beim nächsten den Espresso langsam über die Rückseite eines Teelöffels gießen für den schönen Schichteffekt)
Bei mir ist es nicht so cremig
Bzw. Schaumig, was mache ich falsch?
Hallo Astrid, wir haben die Milch separat aufgeschäumt und dann erst auf die Matcha Latte gegeben. So wie bei einem Cappuccino. :)
Viele liebe Grüße, Alex
Ich habe die Erdbeer-Matcha-Latte heute in eurer Insta Story gesehen und gleich mit frischen Erdbeeren aus dem Garten nachgemacht und mit an den Schreibtisch genommen. Ein himmlischer Genuss! Vielen Dank für die Rezeptidee. Erdbeerlatte wird es jetzt regelmäßig bei mir geben :)