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Eiersalat ist ein echter Klassiker zum Frühstück, Mittag- und Abendessen! Er schmeckt pur genauso lecker wie auf frischem Brot. Aus nur 5 Zutaten könnt ihr unser Eiersalat Rezept mit Mayo ganz einfach selbst zubereiten.
Was ist euer liebster herzhafter Brotaufstrich? Bei uns gehört klassischer Eiersalat definitiv zu den Favoriten. Während viele Fertigprodukte unnötige Zusatzstoffe enthalten, lässt sich ein köstlicher Eiersalat ganz einfach selbst zubereiten, mit nur 5 Zutaten und vollem Geschmack! Der cremige Klassiker schmeckt auf frischem Brot, und macht sich hervorragend auf jedem Brunchbuffet. Besonders zu Ostern ist er ein beliebter Begleiter, eignet sich aber natürlich das ganze Jahr über als unkomplizierter Aufstrich. Wer Eiersalat mag, sollte unbedingt auch unseren cremigen Avocado Eiersalat probieren.
Variationsmöglichkeiten für den klassischen Eiersalat
Ein wenig Abwechslung gefällig? Dann verleiht eurem Eiersalat doch mit ein paar zusätzlichen Zutaten eine ganz besondere Note. Besonders lecker schmeckt er mit Currygewürz für eine würzige, leicht exotische Variante, mit Nordseekrabben für einen Hauch Küstenküche oder mit knusprigem Speck für ein herzhaftes Aroma. Auch die Kombination mit Gewürzgurken und Pilzen sorgt für eine pikante Geschmacksvielfalt. Mediterran wird der Eiersalat mit Schafskäse und Oliven, während Hähnchen und Ananas eine fruchtig-herzhafte Alternative bieten. So lässt sich der Klassiker immer wieder neu entdecken.
Als leichtere Variante könnt ihr auch mal einen Blick auf unseren leichten Eiersalat mit Hüttenkäse werfen. Habt ihr weitere Ideen zum Verfeiern? Schreibt sie uns in die Kommentare!
Wie lange müssen die Eier kochen?
Ob euch der beste Eiersalat gelingt, hängt nicht zuletzt von den Eiern und der Kochzeit ab. Klassischerweise werden hart gekochte Eier verwendet. Ein zimmerwarmes Ei Größe M ist nach 10 Minuten hart. Habt ihr das Ei im Kühlschrank gelagert, dauert es möglicherweise ein wenig länger. Eier Größe S brauchen ca. 30 bis 60 Sekunden weniger, Eier Größe L kochen 30 bis 60 Sekunden länger. Wenn ihr lieber wachsweiche Eier mögt, dann kocht ihr sie (Größe M) nur 7 bis 8 Minuten.
Eiersalat als Brotaufstrich
Cremiger Eiersalat mit Mayo ist ein echter Klassiker unter den herzhaften Brotaufstrichen. Er schmeckt zu jeder Tageszeit auf frischem Bauernbrot, knusprigen Brötchen oder Vollkorntoast und ist schnell zubereitet. Mit frischen Kräutern, Schnittlauch oder Kresse wird er zum perfekten Begleiter für jede Brotzeit. Besonders praktisch: Eiersalat lässt sich gut vorbereiten und eignet sich damit hervorragend für Buffets, Picknicks oder die Lunchbox.
Rezeptanleitung
Eiersalat ist ein echter Klassiker zum Frühstück, Mittag- und Abendessen! Aus nur 5 Zutaten könnt ihr unser Rezept mit Mayo ganz einfach selbst zubereiten.
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Schüssel
Angaben für 4 Personen
Zutatenliste
- 10 Eier (Gr. M)
- 100 g Mayonnaise (optional fettarm oder Schmand)
- 5 g Senf
- 15 g Essig
- Salz, Pfeffer
- Petersilie (optional)
Zubereitung
- Die zimmerwarmen Eier 10 Minuten lang in einem Topf mit Deckel kochen. Das Wasser abgießen, die Eier kurz unter kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen.10 Eier
- Die Mayonnaise, den Senf und den Essig in eine Schüssel geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.100 g Mayonnaise, 5 g Senf, 15 g Essig, Salz, Pfeffer
- Die Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und gut mit der Sauce vermischen.
- Den Eiersalat optinal mit Petersilie bestreuen und in einer Schüssel servieren.Petersilie
Notizen
Der Eiersalat kann am Vortag zubereitet werden. Wenn der Salat gekühlt wird, bekommt er eine festere Konsistenz.
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