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Dressing für Cesar Salad
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Im klassischen Caesar Salad werden knackiger Romana Salat, knuspriger Bacon, würziger Parmesan, knusprige Croutons mit der berühmten Salat Sauce vereint. Das original Caesar Salad Dressing Rezept ist super cremig, würzig und habhaft, so dass der Salat auch lange satt hält.

Original Caesar Dressing Rezept
Caesar Dressing

Das Caesar Dressing ist eine unserer liebsten Salatsoßen, wenn wir einen großen und üppigen Salat als Mittag- oder Abendessen zubereiten, der auch wirklich länger satt halten soll. Die Salat Sauce hört sich komplizierter an als sie ist… Es werden einfach alle Zutaten in einem Step püriert. Schon ist das Dressing mit Gelinggarantie fertig. Hier geht´s zu unserem liebsten Caesar Salad Rezept.

Weitere beliebte Salatdressings: Klassische Cocktailsoße, Basilikum Vinaigrette, Mango Balsamico, Himbeer Essig, Honig Senf Dressing, Balsamico Salatsauce, klassische Vinaigrette und ein leichtes Joghurt Dressing.

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So schmeckt das Caesar Dressing am besten

  • Für das original Caesar Salad Dressing Rezept benötigt man eine ordentliche Menge an Mayo. Umso wichtiger, dass die Qualität stimmt und das Öl hochwertig ist. Daher machen wir die Mayo dafür immer selbst!
  • Die cremige Salat Sauce passt zum klassischen Caesar Salat, für den meist Romana Salat verwendet wird. Das Dressing passt ebenfalls zu allen anderen festen grünen Blattsalaten, kaltem Aufschnitt, Kalbsfleisch oder Crackern und Rohkoststicks zum Dippen. Den Caesar Salad könnt ihr als kleine Vorspeise reichen, oder aber in großer Portion als Hauptgang. Dann braten wir Hühnchenbrust an, schneiden sie in Scheiben und richten sie auf dem Salat an.
  • Fans von Anchovi oder Sardellen sollten die angegebene Menge in dem würzigen Caesars Dressing unbedingt verdoppeln, oder können zusätzlich einige Filets klein schneiden und unter den Salat mischen. Damit die Salatsoße nicht verwässert, sollte der Salat am besten trocken geschleudert werden.
Dressing für Cesar Salad
Rezeptanleitung

Caesar Salat Dressing

4,66 von 104 Bewertungen
Im klassischen Caesar Salad werden knackiger Romana Salat, knuspriger Bacon, würziger Parmesan, knusprige Croutons mit der berühmten Salat Sauce vereint. Das original Caesar Salad Dressing Rezept ist super cremig, würzig und habhaft, so dass der Salat auch lange satt hält.
Zubereitungs­zeit: 10 Minuten
Arbeits­zeit: 10 Minuten

Benötigtes Zubehör

  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer oder Pürierstab
40ml
Kalorien 261kcal
Kohlenhydrate 1g
Fett 27g
Eiweiß 2g
Angaben für 4 Portionen

Zutatenliste

  • 100 g Mayonnaise (alternativ Joghurt, Crème Fraîche oder Schmand)
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g geriebener Parmesan (ggf. laktosefreien oder veganen Käse verwenden)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • ½ TL Worcestersauce
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 eingelegte Anchovi (nach Geschmack mehr. Alternativ Anchovipaste/ vegane Fischsauce verwenden oder ganz weglassen)
  • 1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung

Caesar Dressing mit Mixer/ Pürierstab

  • Alle Zutaten zu einem feinen Dressing pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Dressing zu fest ist, 1-2 EL Wasser zugeben.
    100 g Mayonnaise, 20 g geriebener Parmesan, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, ½ TL Worcestersauce, 1 Zehe Knoblauch, 2 eingelegte Anchovi, 1 Prise Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl

Caesar Dressing ohne Mixer

  • Wenn ihr keinen Mixer verwendet: Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Das Anchovifilet sehr klein schneiden und soweit möglich zerdrücken. Mit den anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Dressing zu fest ist, 1-2 EL Wasser zugeben.

Optional

  • Wer keinen Fisch mag, kann diesen auch weglassen. Stattdessen vegane Fischsauce, etwas mehr Salz oder einige Tropfen Sojasauce zum Würzen verwenden.
  • Für ein leichteres Dressing kann die Mayonnaise kann ganz oder teilweise durch Joghurt, Crème Fraîche oder Schmand ersetzt werden.

Notizen

Hinweise:
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
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Zum Rezept

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Nährwertangaben
Caesar Salat Dressing
Portionsgröße:
 
40 ml
Angaben je Portion:
Kalorien
261
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
 
27
g
42
%
Gesättigte Fettsäuren
 
5
g
31
%
Trans-Fettsäuren
 
0.05
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
12
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
10
g
Cholesterol
 
17
mg
6
%
Natrium
 
441
mg
19
%
Kalium
 
38
mg
1
%
Kohlenhydrate
 
1
g
0
%
Ballaststoffe
 
0.1
g
0
%
Zucker
 
0.3
g
0
%
Eiweiß
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
62
IU
1
%
Vitamin B1
 
0.01
mg
1
%
Vitamin B2
 
0.03
mg
2
%
Vitamin B3
 
0.4
mg
2
%
Vitamin B5
 
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
 
0.02
mg
1
%
Vitamin B12
 
0.1
µg
2
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Vitamin D
 
0.1
µg
1
%
Vitamin E
 
2
mg
13
%
Vitamin K
 
45
µg
43
%
Calcium
 
53
mg
5
%
Eisen
 
0.3
mg
2
%
Magnesium
 
4
mg
1
%
Zink
 
0.3
mg
2
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.

Pinterest Flyer Caesar Salad Dressing

Caesar Salad Dressing
Caesar Salad Dressing
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