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Ein Salat schmeckt nur so gut wie seine Salatsoße. Unser Basilikum Dressing, die Basilikum Vinaigrette, ist in 5 Minuten zubereitet und passt zu jedem Salat und jeder liebt diese Basilikum Salatsoße!
Dass Salat gesund ist, wissen alle. Aber die Lust auf einem frischen grünen Salat ist meist nicht so groß wie auf Nudeln, Pommes & Co. Um auf unsere Vitaminzufuhr zu kommen, versuchen wir fast täglich zumindest einen Salat als Beilage zu servieren. Im Sommer essen wir auch gerne mal einen sättigen Salat als Hauptspeise, wie zum Beispiel das Tabbouleh (Couscous Salat), unseren Brotsalat (Panzanella), einen Caesar Salat oder den mediterranen Kartoffelsalat.
Unser Tipp für mehr Lust auf Salat: Eine große Portion Salat waschen und verzehrfertig im Kühlschrank lagern und auch eine Salatsoße für mehere Tage zubereiten. Wenn dann der Hunger kommt, kann man den Salat ganz einfach aus dem Kühlschrank nehmen und servieren:-)
Und das Wichtigste für einen gelungenen Salat ist für uns ganz klar das Salatdressing. Neben klassischer Vinaigrette, Balsamicodressing, Dressing nach Sylter Art, Joghurtdressing und einer Honig-Senf Sauce haben wir heute noch ein neues Rezept für ein Basilikum Dressing für euch. Die Salatsauce mit Basilikum ist im Nu zubereitet und bringt garantiert Abwechslung auf den Tisch! Hier haben wir unsere liebsten Rezepte für Salatdressings zusammen gefasst.
Zutaten und Zubereitung der Basilikum Vinaigrette?
Unser Basilikum Dressing könnte kaum einfacher sein! Ihr benötigt dafür neben frischem Basilikum nur Olivenöl, eine Zitrone (oder Essig), eine halbe Zwiebel sowie Salz und Pfeffer. Wer möchte, kann auch noch etwas Senf hinzufügen. Die Salatsoße ist damit quasi eine Basilikum Vinaigrette. Als Zubehör empfehlen wir euch einen Mixer – darin werden alle Zutaten zu einer homogenen Satalsauce gemixt. Die Zubereitung des Basilikum Dressigns benötigt damit gerade einmal 5 Minuten!
Rezeptanleitung
Ein Salat schmeckt nur so gut wie seine Salatsoße. Unser Basilikum Dressing, die Basilikum Vinaigrette, ist in 5 Minuten zubereitet und passt zu jedem Salat und jeder liebt diese Basilikum Salatsoße!
Benötigtes Zubehör
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
Basilikum Dressing
- 20 g Basilikum (frisch, alternativ gefroren)
- ½ Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft einer Zitrone, alternativ 3 EL Rotweinessig)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
Basilikum Dressing
- Alle Zutaten im Mixer zu einem feinen Dressing pürieren. Wer keinen Mixer hat, kann den Basilikum und die Zwiebeln sehr fein schneiden und alles gut vermischen. Das Dressing kann beispielsweise in einem kleinen Glas geschüttelt werden, damit sich die Zutaten gut vermischen.20 g Basilikum, ½ Zwiebel, 5 EL Olivenöl, 1 Zitrone, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer
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Nährwertangaben
Basilikum Dressing für Salat
Portionsgröße:
25 g
Angaben je Portion:
Kalorien
109
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
11
g
17
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
8
g
Natrium
296
mg
13
%
Kalium
76
mg
2
%
Kohlenhydrate
4
g
1
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
271
IU
5
%
Vitamin B1
0.02
mg
1
%
Vitamin B2
0.01
mg
1
%
Vitamin B3
0.1
mg
1
%
Vitamin B5
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
0.05
mg
3
%
Vitamin C
16
mg
19
%
Vitamin E
2
mg
13
%
Vitamin K
28
µg
27
%
Kalzium
20
mg
2
%
Eisen
0.4
mg
2
%
Magnesium
7
mg
2
%
Zink
0.1
mg
1
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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