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Sommerliche Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce mit Basilikum, Chilis und Parmesan. Ein ganz unkompliziertes Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Ein leckeres Mittag- oder Abendessen, für´s Büro für den Feierabend und auch für Gäste!
Unser sommerliches Pastagericht schmeckt nicht nur nach Urlaub pur, sondern auch die Farben erinnern mich an Südeuropa. Die roséfarbenen Garnelen, die gelben Zitronen und der grüne Basilikum sorgen bei mir immer für gute Laune! Der Sommer ist dieses Jahr fast schon wieder vorbei und ich schwelge noch in Erinnerungen! Ein ähnliches Gericht haben wir am Gardasee gegessen und gleich beschlossen das auch selbst auszuprobieren.
Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce – Super einfach und lecker
Wir kochen meist einfache Rezepte mit Zutaten, die man im gut sortierten Supermarkt kaufen kann. So auch bei diesem Rezept für Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce: Pasta, Garnelen, Zitronen, Basilikum, Parmesan und Chili für alle, die es scharf mögen.
Das Essen steht innerhalb von 15 Minuten auf dem Tisch wenn ihr geschälte Garnelen verwendet. Ihr spart euch dann das Aufknacken und Pulen. Spaghetti mit Garnelen sind also das perfekte Gericht für den Feierabend! Obwohl es so ein schnelles und einfaches Rezept ist, ist es doch etwas besonderes und super geeignet wenn Gäste kommen! Und wer es etwas leichter möchte, sollte unbedingt mal unsere Zoodles Gamberetti probieren. Hier verzichten wir auf die Pasta und ersetzen sie mit Zucchininudeln.
Garnelen
Garnelen enthalten viel Eiweiß bei einem geringen Fettgehalt. Sie enthalten quasi keine Kohlenhydrate und eignen sich damit auch gut für eine Low-Carb Ernährung. Zumindest, wenn sie nicht zusammen mit Spaghetti gegessen werden:-). Neben dem Geschmack liebe ich die Farbe der Garnelen nach dem Anbraten.
Wir achtem beim Kauf immer auf die Qualität. Am besten Bio und mit Siegeln, die Nachhaltigkeit garantieren. Dabei stößt man häufig auf „ASC“ sowie „MSC“. Produkte aus umweltverträglichen und sozial verantwortungsvollen Aquakulturen stammen haben ein ASC Zertifikat und MSC steht für eine zertifizierte nachhaltige Fischerei.
Rezept für Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 20 Minuten
Rezept ergibt: 5-6 Portionen
Rezeptanleitung
Sommerliche Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce mit Basilikum, Chilis und Parmesan. Ein ganz unkompliziertes Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Ein leckeres leckeres Mittag- oder Abendessen, für´s Büro für den Feierabend und auch für Gäste!
Benötigtes Zubehör
- Topf
Angaben für 5 Portionen
Zutatenliste
Zubereitung
- Wasser für die Spaghetti erhitzen und nach Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mit den Garnelen auf beiden Seiten in Öl anbraten.Die Garnelen mit ca. 100ml Nudelwasser und dem Saft von 2 Zitronen ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Nudeln und die Garnelen in einem Topf oder einer Pfanne schwenken und auf Tellern anrichten. Die Peperoni in Ringe schneiden, mit Parmesan verfeinert und mit Basilikum dekorieren.
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Nährwertangaben
Spaghetti mit Garnelen und Zitronensauce
Angaben je Portion:
Kalorien
546
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
8
g
12
%
Gesättigte Fettsäuren
3
g
19
%
Cholesterol
263
mg
88
%
Natrium
1040
mg
45
%
Kalium
359
mg
10
%
Kohlenhydrate
77
g
26
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
4
g
4
%
Eiweiß
39
g
78
%
Vitamin A
211
IU
4
%
Vitamin C
22
mg
27
%
Kalzium
355
mg
36
%
Eisen
4
mg
22
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Weitere Rezepte mit Pasta
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Sehr leckeres Rezept. Mit der Zitrone schmeckt es sehr erfrischend für den Sommer.
LG Maria