Köstliche Müslimuffins mit knusprigem Nussmüsli, fruchtigem Heidelbeertopping und der reinen Süße aus Bananen: Unsere gesunden Frühstücksmuffins ohne Zucker sind ein guter Start in den Tag., auch wenn es morgens mal wieder schneller gehen muss.
Enthält Werbung
Im Winter nimmt man sich doch gerne mal wieder etwas mehr Zeit fürs Kochen, etwas Neues auszuprobieren und etwas mehr Zeit in der Küche zu verbringen. Im Sommer möchte man doch immer lieber die Zeit draußen genießen. Deswegen ist bei mir die Winterzeit, immer wieder die Zeit, in der ich neue Dinge in der Küche ausprobiere. Somit kommen mal wieder neue Aromen, Gerüche und Geschmäcker in die Alltags Küche. Geht es euch nicht auch so, dass im Alltag oftmals das Gleiche auf dem Tisch landet? Man hat seine 10-15 Gerichte, welche es immer wieder mit ein bisschen Abwechslung gibt. Aber das sind so die Alltags-Klassiker, sie gehen schnell, man hat fast alle Zutaten immer zu Hause und kann sie ohne Rezept und Nachzudenken kochen :-). Auch dies finde ich wichtig, denn man mag sich auch nicht immer lange in die Küche stellen, vorher viele Zutaten einkaufen….im Alltag muss es oftmals schnell gehen.Im Winter nimmt man sich doch gerne mal wieder etwas mehr Zeit fürs Kochen, etwas Neues auszuprobieren und etwas mehr Zeit in der Küche zu verbringen.
Aber nun wieder zu meinem indischen Rezept. Ich mag einfach die etwas anderen Aromen, die leichte Schärfe sowie den leichteren Genuss. Es ist zwar ein einfaches Rezept, benötigt aber etwas Zeit in der Vorbereitung, denn das Fleisch wird mariniert und sollte ein paar Stunden oder über Nacht ziehen und auch das Naan braucht etwas Zeit zum gehen.
Passende Rezeptempfehlungen
Zutaten für 4 Portionen indisches Butterhühnchen:
Marinade:
- 800g Hühnchenfilet
- 250g Joghurt (laktosefrei bei Bedarf)
- 1 Bio Limette (Abrieb der Schale)
- 1 TL Kurkuma
- gemahlener Pfeffer
- 1 TL Korianderpaste
- 2 TL Garam Masala
- Chili nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 20g Butter
- 1 Dose passierte Tomaten
- 150ml (fettreduzierte) Sahne (bei Bedarf laktosefrei)
- 400g frischer Spinat
- 100g Cashewnüsse
- Salz, Pfeffer
Naan Brot:
- 400g Dinkelmehl
- 130 ml lauwarmes Wasser
- 70 ml Olivenöl
- 100 g Joghurt (bei Bedarf laktosefrei)
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- etwas Butter zum Bestreichen der Naan Brote und Koriander
Zubereitung des indischen Butterhühnchens mit Naan:
Fleisch marinieren:
Aus dem Joghurt und den Gewürzen eine Marinade herstellen. Das Fleisch in Streifen schneiden und in die Marinade geben. Diese nun abgedeckt für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Naan Brot backen:
In einem Glas, lauwarmes Wasser, Zucker sowie Hefe anrühren und dies etwa 5-10 Minuten gehen lassen.
Den Joghurt und das Ei aus dem Kühlschrank nehmen, damit es nicht zu kalt ist.
Mehl, Salz, Joghurt, das Ei sowie Öl in eine Schüssel geben und das Hefegemisch darüber geben. Alles gut durchkneten – für etwa 5 Minuten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Das Brot in 8 Teile teilen und flach ausrollen.
In einer beschichteten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten braten.
Zum Schluss mit Butter und Koriander bestreichen.
Warm halten sich die Naan Brote wunderbar bei 50 Grad im Backofen.
Butterhühnchen kochen:
Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Butter in eine Pfanne geben, sie flüssig werden lassen und dann das marinierte Hühnchen hinzu geben. Die Tomaten und Sahne hinzufügen und dies nun etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat waschen und kurz vor dem Ende untermischen.
Das indische Butterhühnchen mit den Cashewnüssen bestreuen, anrichten und genießen.
Rezeptanleitung
Rezeptempfehlung des Tages
Frühstücksmuffins mit Müsli ohne Zucker
Indisches Butterhühnchen
Angaben für 4 Personen
Zutatenliste
Für die Marinade
- 250 g Joghurt
- 1 Limette (mit unbehandelter Schale)
- 1 EL Koriander (frisch)
- 1 TL Kurkuma
- 2 TL Garam Masala
- Chili, Pfeffer (nach Geschmack)
Weitere Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Tomaten (passiert)
- 150 ml Sahne
- 400 g Spinat (frisch)
- 100 g Cashews
- 20 g Ghee (alternativ: Butter)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Fleisch marinieren
- Aus dem Joghurt und den Gewürzen eine Marinade herstellen.
- Das Fleisch in Streifen schneiden und in die Marinade geben.
- Diese nun abgedeckt für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Butterhühnchen kochen
- Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Butter in eine Pfanne geben, sie flüssig werden lassen und dann das marinierte Hühnchen hinzu geben. Die Tomaten und Sahne hinzufügen und dies nun etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Den Spinat waschen und kurz vor dem Ende untermischen.
- Das indische Butterhühnchen mit den Cashewnüssen bestreuen, anrichten und genießen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Pico de Gallo – wie das Original
Zum Rezept
Frisch, würzig und wunderbar aromatisch – Pico de Gallo passt fantastisch zu Tacos, in Burritos oder als Dip zu Tortilla-Chips. Die mexikanische Salsa wird aus wenigen frischen Zutaten zubereitet und bringt eine Extraportion Frische auf den Teller. Mit unserem einfachen Rezept könnt ihr Pico de Gallo in wenigen Minuten selber machen – so gut wie […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
Japchae – Koreanischer Glasnudelsalat -
Einfaches veganes Curry -
Zucchini mit Halloumi grillen -
Low Carb Hüttenkäsetaler (proteinreich)
-
Coq au Vin – Hähnchen in Rotweinsauce -
Crispy Chili Beef (scharfes Rindfleisch) -
Pistazieneis selber machen
Weitere asiatische Rezepte
Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Send this to a friend