Ein frischer, knackiger, würziger und feuriger low carb Salat mit Rindfleisch, Kräutern, Limette und Chili. Der Thai Salat lässt sich gut mit Resten aus der Küche zubereiten, etwa mit einem Rinderbraten, Steak oder Hühnerbrust.
Tom Kha Gai – Thailändische Suppe mit Kokosmilch
![Tom Kha Gai Suppe - Titelbild](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/09/Tom-Kha-Gai-Suppe-Titelbild-1024x576.jpg)
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenAnrichten 5 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten
![Tom Kha Gai Suppe - Titelbild](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/09/Tom-Kha-Gai-Suppe-Titelbild-1024x576.jpg)
Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch und Hühnchen. Die Suppe ist schnell zubereitet, super-lecker und lässt sich gut für 2-3 Tage im Voraus zubereiten. Der Geschmack ist fruchtig, leicht scharf und erfrischend durch Limettensaft. Sie hat je Portion gerade mal 385 Kalorien und passt perfekt zu jeder Jahreszeit, egal ob erfrischend im Sommer oder wärmend im Winter und eignet sich auch gut als Meal Prep für’s Büro!
![Thailändische Tom Kha Gai Suppe](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/05/Tom-Kha-Gai-Suppe4.jpg)
Ich erinnere mich nicht mehr, wann ich zum ersten Mal eine Tom Kha Gai Suppe gegessen habe. Es kann sein, dass es während meines Thailand Urlaubs war, ich glaube allerdings, dass ich damit schon früher Bekanntschaft gemacht habe. Auf jeden Fall muss es Liebe auf den ersten Blick gewesen sein, denn ich bereite sie seitdem regelmäßig zu.
Die Tom Kha Gai ist eine thailändische Suppe, die ungefähr zur Hälfte aus Kokosmilch und zur anderen Hälfte aus Wasser oder Geflügelbrühe besteht. Verfeinert wird sie mit Pilzen, Hühnchenfleisch und diversen asiatischen Gewürzen wie Galgant (oder Ingwer), Kaffir-Limettenblätten, Zitronengras und der typischen würzigen Fischsauce, die in der thailändischen Küche regelmäßig Verwendung findet.
Je nach Geschmack kann man die Suppe anpassen, indem man das Fleisch weglässt (vegetarische Variante) oder zusätzlich noch die Geflügelbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt (vegane Variante). Isst man sie im Winter, kann man etwas mehr Chili verwenden, so dass sie wärmt, im Sommer nimmt man etwas weniger. Außerdem kann man sehr gut weiteres Gemüse hinzugeben, wie Paprika, Brokkoli oder was man sonst noch so gerne mag.
Ihr seht also, die Tom Kha Gai Suppe ist sehr flexibel und kann eurem ganz persönlichen Geschmack gut angepasst werden.
Ebenfalls sehr lecker ist unsere asiatische Rote Thai Curry Suppe. Hier findet ihr übrigens weitere leckere Suppenrezepte.
Rezeptempfehlung des Tages
![Thai Rindfleischsalat](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2021/08/Thai-Rindfleischsalat-Titel-1-768x432.jpg)
Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai Suppe
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 35 Minuten
Rezept ergibt: 4 Portionen Suppe à 400 ml
Benötigtes Zubehör: Topf
Zutaten:
- 500 g Hähnchenfilet (alternativ: Putenbrust)
- 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
- 300 ml Geflügelbrühe (vegane Alternative: Gemüsebrühe)
- 250 g frische Champignons
- 30 g frischer Ingwer (alternativ: Galgantwurzel)
- 3 Zweige frisches Zitronengras
- 5-7 Kaffir-Limettenblätter
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Limette (für Saft und Zesten)
- 3 EL Fischsauce
- Frischer Koriander
- Frische Chili oder Peperoni (1 scharfe Chili für eine milde Schärfe der Suppe)
- Salz
- Pfeffer
![Tom Kha Gai Suppe](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/05/Tom-Kha-Gai-Suppe.jpg)
Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in Streifen oder Würfel schneiden, die Champignons je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln und beides 30 Sekunden mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Dann mit Kokosmilch und Geflügelbrühe ablöschen und das Ganze auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Den Ingwer/Galgant in Scheiben schneiden und hinzugeben, das Zitronengras mit der flachen Messerseite etwas plattdrücken, die Chilis in Ringe schneiden und beides zusammen mit Limettenblättern, Fischsoße, Salz und Pfeffer ebenfalls in die Suppe geben.
Die Suppe für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Korianderblätter abzupfen, Limette halbieren und entsaften und Zesten von der Limettenschale schneiden.
Den Limettensaft zur Tom Kha Gai hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Fischsoße final abschmecken.
Die Suppe in Suppenteller oder -schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Limettenzesten und Koriander schön anrichten.
![Tom Kha Gai Suppe](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/05/Tom-Kha-Gai-Suppe3.jpg)
Meal Prep
Die Suppe kann problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden und schmeckt am 2. und 3. Tag eher noch besser als am ersten.
Mit einem wärmeisolierten und dichten Essensbehälter könnt ihr die Suppe problemlos mit ins Büro nehmen und spart euch dort das Kantinenessen. Ich persönlich habe einen aus Edelstahl von Esbit für knapp 20 Euro, bei dem die Suppe mittags nicht nur warm, sondern immer noch heiß ist.
Das Rezept in Kurzform zum Ausdrucken:
![Tom Kha Gai Suppe - Titelbild](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/09/Tom-Kha-Gai-Suppe-Titelbild.jpg)
Thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch
Benötigtes Zubehör
- Zestenreisser
- 2 Liter Topf mit Deckel
Zutatenliste
- 500 g Hähnchenfilet (alternativ: Putenbrust)
- 400 ml Kokosmilch (vollfett, 1 Dose)
- 300 ml Geflügelbrühe (vegane Alternative: Gemüsebrühe)
- 250 g Champignons
- 30 g Ingwer (alternativ: Galgantwurzel)
- 3 Zweige frisches Zitronengras
- 5 Kaffir Limettenblätter
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Limette
- 3 EL Fischsoße
- 8 Zweige frischer Koriander
- 3 Chilis
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch in Streifen oder Würfel schneiden, die Champignons je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln und beides 30 Sekunden mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Dann mit Kokosmilch und Geflügelbrühe ablöschen und das Ganze auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Den Ingwer/Galgant in Scheiben schneiden und hinzugeben, das Zitronengras mit der flachen Messerseite etwas plattdrücken, die Chilis in Ringe schneiden und beides zusammen mit Limettenblättern, Fischsoße, Salz und Pfeffer ebenfalls in die Suppe geben.
- Die Suppe für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Korianderblätter abzupfen, Limette halbieren und entsaften und Zesten von der Limettenschale schneiden.
- Den Limettensaft zur Tom Kha Gai hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Fischsoße final abschmecken.
- Die Suppe in Suppenteller oder -schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Limettenzesten und Koriander schön anrichten.
![Wie lange muss Mais (Zuckermais) kochen?](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2024/07/Wie-lange-muss-Mais-kochen-1024x576.jpg)
Wie lange muss Zuckermais kochen, um die perfekte Konsistenz und den süßen Geschmack zu erreichen? Wir zeigen euch, was ihr über die Kochzeit von Maiskolben wissen müsst, einschließlich Tipps und Tricks sowie einem Rezept, damit euer Mais immer perfekt gekocht ist. Frische Maiskolben bieten einen unvergleichlich süßen und knackigen Geschmack und werden häufig auf dem […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
125Rote Thai-Curry-Suppe
-
514Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse (Low Carb und glutenfrei)
-
10kTomatenbutter mit frischen Kräutern
-
2kGlasnudelsalat mit Limettendressing
-
157Vietnamesische Pho (Reisnudel-Suppe)
-
985Einfache Gemüselasagne mit Mozzarella
-
69Schneller Asiatischer Gurkensalat mit Kokosmilch und Sesam
-
147Bao Buns – gefüllte und gedämpfte asiatische Teigtaschen
-
1.6kRote Linsen Bowl mit Kokosmilch und Putenbrust
-
834Klassischer Grießkuchen
-
237Schnelle Maissuppe mit Kokosmilch
-
261Fruchtige Tomatensuppe mit Mango
Weitere asiatische Rezepte
Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
![Thai Rindfleischsalat](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2021/08/Thai-Rindfleischsalat-3.jpg)
![Thai Curry mit Hähnchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2020/04/Thai-Curry-mit-Hühnchen-3.jpg)
![Asiatische Reisnudeln mit Koriander und Zitrone](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2020/01/Reisnudeln-mit-Zitrone-und-Koriander-14-Mealprep.jpg)
![Asiatische Low Carb Zoodles mit Hähnchenbrust](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2020/01/Low-Carb-Zoodles-mit-Haehnchenbrust-7.jpg)
![Asiatische Gemüsepfanne mit Sesam Hackbällchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2017/08/Asiatische-Gemüsepfanne-mit-Sesam-Hackbällchen-3-von-1.jpg)
![Vietnamesische Pho (Reisnudelsuppe)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2021/07/Vietnamesische-Pho-28.jpg)
Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren:
Pinterest Flyer:
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Tom-Kha-Gai-Flyer-1-683x1024.jpg)
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Tom-Kha-Gai-Flyer-2-683x1024.jpg)
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Tom-Kha-Gai-Flyer-3-683x1024.jpg)
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Tom-Kha-Gai-Flyer-4-683x1024.jpg)
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
![Geschenkideen aus der Küche Buch](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/unser-buch.png)
![Newsletter Anmeldung](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/mobile-newsletter.png)
Schreibe uns einen Kommentar
Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)
Geschenkidee-Kategorien
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)
Hallo! ich sah gerade dieses Rezept von Dir bei LinkedIn und will es mir ausdrucken, aber einige der Ingredients sind durchgestrichen. Ist das extra? No, oder? Kannst Du es mir vllt. mailen oder so? Gerne an redaktion(at)textwelle.de. Viele liebe Grüße! Danke danke!
Sirit von Textwelle und Gründerin von Frau mit Bizz.
Hallo Sirit,
ganz lieben Dank für den Hinweis. Daran war ein fehlerhaftes Plugin schuld. Ich habe den Fehler jetzt behoben und die Zutaten sind nicht mehr durchgestrichen.
Viele Grüße und viel Spaß beim Nachkochen :)
Alex