Rezept für sehr leckere und einfach selbstgemachte Fischstäbchen aus Lachs mit Cornflakeskruste. Dazu gibt es einen fruchtigen Mango Avocado Salat mit Edamame. Die Fischstäbchen werden ohne zusätzliches Fett im Backofen gebacken, wodurch sie außen knusprig werden und innen saftig bleiben. Zusammen mit dem Salat hat eine Portion gerade mal knapp über 500 Kalorien und kann euch damit auch beim Abnehmen unterstützen. Trotz der Cornflakes-Panade eignet sich das Gericht mit unter 10% Kohlenhydratanteil außerdem für eine Low Carb Ernährung.
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Rezept für eine echte Power Bowl, die viel Energie liefert, super-lecker schmeckt, gesund ist, ordentlich satt macht und trotzdem leicht ist und nicht belastet. Die Hüttenkäse Bowl funktioniert als Frühstück, Mittagessen, Abendessen, vor und nach dem Sport und lässt sich prima als Meal Prep fürs Büro vorbereiten. Insbesondere, da man nach dieser Low Carb Bowl nicht in das übliche Mittagstief fällt.
Diese Hüttenkäse Bowl ist sowohl eines meiner (Alex), als auch von Tinas absoluten Lieblingsgerichten und kommt bei uns mindestens wöchentlich auf den Tisch. Oftmals ist das der Schreibtisch, weil es sich prima vorbereiten und als Meal Prep mit ins Büro nehmen lässt. Die Kombination aus größtenteils leichten Zutaten, die aber trotzdem voller guter Inhaltsstoffe stecken, dem leckeren Geschmack und der nachhaltigen Sättigung ist einfach unschlagbar. Dazu kommt, dass wir nach der gesunden Power Bowl nie in diesem ‚Mittagstief‘ landen, das man nach klassischem Kantinenessen oft hat. Insbesondere an einem anstrengenden Bürotag ist ein solches Mittagessen genau das Richtige.
Auch wenn wir mittlerweile meistens von zuhause aus arbeiten, bereiten wir nach wie vor häufig unser Mittag- oder Abendessen vor. Alle unsere Rezepte zum Thema Meal Prep findet ihr hier. Wenn ihr auch so gerne gesunde Bowls esst, mögt ihr bestimmt auch unsere Quinoa Bowl mit vielen bunten Zutaten. Und wenn ihr Wert auf eine eiweißreiche und trotzdem einfache Ernährung legt, schaut euch mal unser schnelles und einfaches Eiweißbrot an. Das kommt ganz ohne Getreide aus und punktet mit knapp 24% Proteinanteil. Und dabei schmeckt es fast wie ein ’normales‘ Brot.
Rezeptempfehlung des Tages
Knusprige Lachs Fischstäbchen
Warum Du die Hüttenkäse Bowl unbedingt ausprobieren solltest
Die Hüttenkäse Bowl sättigt auf eine angenehme Weise, ohne dabei das Gefühl eines vollen Magens zu bekommen.
Mit Hüttenkäse (körnigem Frischkäse) und Garnelen enthält die Super Bowl viel Eiweiß und dabei kaum Kohlenhydrate. Das Rezept ist somit für eine Low Carb Ernährung geeignet.
Die Zubereitung der gesunden Power Bowl dauert gerade einmal 10 Minuten und ist damit perfekt für den schnellen Hunger geeignet! Probiert unbedingt auch unseren schnellen Hüttenkäse Salat.
Was ist eine Power Bowl mit Hüttenkäse?
Die gesunde Power Bowl hat sich über die Zeit zu dem entwickelt, was sie heute ist. Angefangen hat es mit großem Hunger und einem Becher Hüttenkäse im Kühlschrank. Hüttenkäse pur ist mir etwas zu ‚trocken‘, insbesondere, wenn es die Light Variante ist. Daher kam ich auf die Idee, ihn mit saftigen Tomaten zu mischen und mit grobem Pfeffer zu würzen. Und siehe da: Das hat schon ziemlich gut geschmeckt. Kurz darauf haben sich dann Garnelen dazu gesellt. Und auch diese neue Kombination war richtig lecker.
Tina kam dann auf die Idee, noch Avocado dazu zu geben, von mir kam Limettensaft und frischer Basilikum oder frische Petersilie. Was für uns auch nicht fehlen darf ist Tabasco, der mit der Schärfe hervorragend dazu passt! Alternativ verwenden wir gerne auch unser Crispy Chili Öl. Und wenn die Low Carb Bowl mit Hüttenkäse besonders schön sein soll, dann machen wir sie gerne auch mal mit einer Avocado Rose.
Das Rezept ist in 10 Minuten fertig, ist low-carb und hat nur etwa 400 Kalorien pro Portion. Das Ergebnis war so lecker, dass es seitdem fester Bestandteil unseres Speiseplans geworden ist. Und wer etwas Abwechslung möchte, probiert unsere einfachen Hüttenkäse Wraps aus.
Was steckt in der Hüttenkäse Bowl?
Die Power Bowl ist nicht nur lecker sondern auch gesund: Sie punktet ganz besonders mit einem hohen Eiweißgehalt und wenigen Kohlenhydraten. Man kann sogar sagen, dass die Bowl für eine Low Carb Ernährung geeignet ist.
Der Hüttenkäse liefert Kalzium sowie besonders viel Eiweiß bei nur wenig Kalorien. Die Avocado ein ganzes Sammelsurium an Vitaminen, Mineralstoffen, gesunden ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren. Tomaten wiederum liefern ebenfalls diverse Vitamine (A, B1, B2, C, E) sowie sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente. Die Garnelen liefern Magnesium, Eisen, Jod, Fluor und Kalzium, die Limette insbesondere Vitamin C.
Hüttenkäse macht sich übrigens auch super als gesundes Eis mit einem hohen Proteinanteil!
Hüttenkäse Bowl mit Avocado Rose
Habt ihr aus Avocados schon mal eine Rose geformt? Das geht ganz schnell und sieht richtig cool aus. Im Video zeigen wir euch, wie es geht!
Rezeptanleitung
Rezept für eine echte Power Bowl, die viel Energie liefert, super-lecker schmeckt, gesund ist, ordentlich satt macht und trotzdem leicht ist und nicht belastet. Sie funktioniert als Mittagessen, Abendessen, vor und nach dem Sport und lässt sich prima als Meal Prep fürs Büro vorbereiten. Insbesondere, da man nach dieser Power Bowl nicht in das übliche Mittagstief fällt.
Angaben für 2 Portionen
Zubereitung
- Die Tomaten und die Avocado in Würfel schneiden (Alternativ die Avocado zu einer Rose formen) und mit dem Hüttenkäse und den Garnelen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Limettensaft darüber geben. Dazu passt sehr gut frischer Basilikum oder frische Petersilie. Wer möchte gibt noch ein paar Tropfen Tabasco über die Bowl.
Video
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Leichte Gerichte, die man gut vorbereiten kann (Meal Prep) und idealerweise auch noch gesünder sind, gehören zu unseren liebsten Rezepte. Daher haben wir hier auch eine schöne Auswahl für euch.
Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt:
Pinterest Flyer für die Low Carb Hüttenkäse Bowl:
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Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Heute haben wir euer Rezept für die Power Bowl ausprobiert: mega lecker und super schnell zubereitet. Die Avocado-Rose ist noch ausbaufähig… hat aber nicht gestört . Schönes Wochenende euch ♀️
Tadaa,das war mein Teller heute Abend,als Topping hatte ich Avocado,von Just Spice