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Gesundes Hüttenkäse Eis (Cottage Cheese Eis) aus drei Grundzutaten. Schnelle Zubereitung ganz ohne Eismaschine. Das Cottage Cheese Protein Eis ist super cremig und der perfekte gesunde Snack für den kleinen Hunger am Nachmittag.
Ein Becher Hüttenkäse von 200g enthält etwa 25g Protein. Über den Daumen gepeilt benötigt ein Erwachsener pro Kilo Körpergewicht durchschnittlich 1 Gramm Protein am Tag. Damit ist durch einen Becher Cottage Cheese bereits etwa die Hälfte bis ein Drittel des Bedarfs gedeckt. Nicht schlecht…! Was ihr sonst noch über Hüttenkäse und wie man ihn sonst nennt wissen solltet, findet ihr in unserem Wissensartikel.
Und dabei ist das Milchprodukt fettarm und total vielseitig: Wir verwenden den Frischkäse gern für proteinreiche Hüttenkäse Taler aus dem Ofen, den Hüttenkäse Auflauf mit Tomaten, unser Rührei mit Hüttenkäse, einen proteinreichen Obstsalat mit Hüttenkäse oder unsere Low Carb Schüttelpizza. Der Cottage Cheese lässt sich aber auch super gut für ein kohlenhydratarmes gesundes Protein Eis verwenden!
Protein Eis einfach gemacht
Das Hüttenkäse Eis Rezept ist in 5 Minuten zubereitet (+ Gefrierzeit) und benötigt nur 3 Grundzutaten
Das Hüttenkäse Eis ist der perfekte gesunde und fettarme Snack ohne schlechtes Gewissen! Ein ebenfalls gesünderes Eis, das sich auch perfekt für Kinder eignet, ist unser Apfelmus Eis aus nur einer Zutat.
Ihr könnt die Cottage Cheese Ice Cream nach Herzenslust variieren: Heidelbeer Eis, Strawberry Cheesecake, Bounty, Schoko, Salted Caramel…
Und das Beste: das gesunde Protein Eis funktioniert super ohne Waage oder Eismaschine! Ein Mixer und eine Gefrietruhe genügen für das gesunde Snack Rezept.
So könnt ihr den TikTok Hit „Cottage Cheese Ice Cream“ variieren
Ihr könnt die Cottage Cheese Ice Cream ganz einfach und nach eurem Geschmack mit unterschiedlichen Zutaten variieren: fruchtiges Beeren Cheesecake Eis, zitroniges Lemon Curd Eis, süß-saures Erdbeer-Rhabarber Eis oder tropisches Solero Eis… Klingt das nicht genial? Wir lieben das vielseitige Protein Eis!
Unten verraten wir euch das Grundzutaten für das Hüttenkäse Rezept, und wie einfach ihr selbst auf die Schnelle die tollsten Varianten des gesunden Eis kreieren könnt.
Ebenfalls sehr einfach in der Zubereitung und ein absoluter Klassiker ist übrigens über Rezept für einen Bananensplit Eisbecher.
Rezeptanleitung
Gesundes Hüttenkäse Eis (Cottage Cheese Eis) aus drei Grundzutaten. Schnelle Zubereitung ganz ohne Eismaschine. Das Cottage Cheese Protein Eis ist super cremig und der perfekte gesunde Snack für den kleinen Hunger am Nachmittag.
Angaben für 1 große Portion
Zutatenliste
Cottage Cheese Protein Eis Grundrezept
- 1 Packung Hüttenkäse (200g)
- 20 g Ahornsirup (alternativ Agavensirup, Honig, Marmelade, Karamellsauce, Schokosauce etc.)
- 6 kleine Erdbeeren (oder Himbeeren (reife Früchte))
Optional
- 1 EL Schokostückchen, Kakaopulver, Kokosflocken, Oreo Kekse, Waffeln, Marmelade, Nüsse etc.
Zubereitung
- Hüttenkäse, etwa zwei Drittel der gewürfelten Beeren und das Süßungsmittel im Mixer fein pürieren. Wer mag, kann auch 1 EL Kakaopulver zugeben. Je süßer das Obst, desto weniger Ahornsirup o.ä. benötigt ihr.1 Packung Hüttenkäse, 20 g Ahornsirup, 6 kleine Erdbeeren
- Das Eis mit den restlichen Erdbeerstückchen und optional weiteren Zutaten wie z.B. Schokoraspeln in eine gefriergeeignete Box mit Deckel füllen.1 EL Schokostückchen, Kakaopulver, Kokosflocken, Oreo Kekse, Waffeln, Marmelade, Nüsse etc.
- Für mindestens 2 bis 3 Stunden in die Gefriertruhe stellen. Für ein cremiges Eis ohne Eismaschine ist es wichtig, dass das Eis während der Gefrierzeit mehrmals gut mit einer Gabel durchgerührt wird.
- Für eine cremige Konsistenz vor dem Genuss etwa 15 Minuten im Kühlschrank antauen lassen wenn das Eis länger in der Gefriertruhe ist.
Video
Notizen
Das Rezept ergibt 1 große oder 2 kleine Portionen. Die Kalorienangabe bezieht sich auf eine große Portion ohne Schokostückchen etc. Das Eis ist nach 2-3 Stunden in der Gefriertruhe besonders cremig. Optional kann die Masse natürlich auch in der Eismaschine zubereitet werden. Sollte das Eis länger in der Gefriertruhe sein, bilden sich große Eiskristalle und es wird fest. Wir empfehlen es in dem Fall ca. 15 Minuten vor dem Genießen im Kühlschrank antauen zu lassen.
Ideen für Geschmackssorten:
- Heidelbeer: 1 Handvoll Heidelbeeren und Ahornsirup
- Strawberry Cheesecake: 1 Handvoll Erdbeeren, Keksstückchen und etwas weiße Schoko
- Himbeer: 1 Handvoll Himbeeren und 2-3 EL Himbeer-Aufstrich mit weißer Schoko
- Erdbeer Rhabarber: 1 Handvoll Erdbeeren und 2-3 EL Rhabarberkonfitüre
- Chocolate Cheesecake: 2 EL Kakaopulver, 2-3 EL Ahornsirup, einige Schokostückchen, Schokosaucen Swirl
- Salted Caramel: 1 Banane, 2-3 EL Karamellsauce und einige Erdnüsse
- Bounty: 3-4 EL Kokosflocken und einige Schokostückchen
- Crunchy Lemon: 2-3 EL Lemon Curd und Zitronenwaffeln
- Tropical: 1 Handvoll Mango und 2-3 EL Maracujasirup
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Nährwertangaben
Cottage Cheese Protein Eis
Portionsgröße:
300 g
Angaben je Portion:
Kalorien
200
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
2
g
3
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Cholesterol
8
mg
3
%
Natrium
814
mg
35
%
Kalium
226
mg
6
%
Kohlenhydrate
19
g
6
%
Ballaststoffe
0.1
g
0
%
Zucker
18
g
20
%
Eiweiß
25
g
50
%
Vitamin A
83
IU
2
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
1
mg
59
%
Vitamin B3
0.3
mg
2
%
Vitamin B5
0.4
mg
4
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Vitamin E
0.04
mg
0
%
Vitamin K
0.3
µg
0
%
Kalzium
145
mg
14
%
Eisen
0.3
mg
2
%
Magnesium
15
mg
4
%
Zink
1
mg
7
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Pinterest Flyer für das Hüttenkäse Protein Eis
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
wer hätte gedacht, dass Eis aus Hüttenkäse so lecker & cremig schmeckt?
habe Backkakao und flüssige Nutella untergerührt —- perfekt 👌
Ich finde das Eis schmeckt einfach viel zu salzig, oder geht das nur mir so?
Hallo Rahel,
Hüttenkäse enthält in der Regel eine kleine Menge Salz (weniger als 1%), was man in der Regel nicht als salzig herausschmeckt. Eventuell hast Du eine Marke erwischt, die mehr enthält?
Viele liebe Grüße, Alex
Mega Rezept. Das gab es schon so häufig und die Kids lieben das Hüttenkäseeis auch.
Hallo Wolfi,
vielen Dank für Dein tolles Feedback! Es freut uns, dass Euch unser Hüttenkäseeis so gut schmeckt. :)