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Bananen Split Rezept für den original amerikanischen Eis Klassiker: Eine halbierte Banane wird mit cremigem Vanilleeis, üppiger Schlagsahne, knackigen Mandelsplittern und reichlich Schokosauce als Dessert im Glas serviert.
Zu Beginn der lang ersehnten Sommerferien gab es für uns Kinder zu Hause als Belohnung am letzten Schultag immer einen riesengroßen Eisbecher mit allem Schnickschnack, was das süße Herz so begehrte: Karamellsauce, Krokant, Zuckerstreusel, Schlagsahne, frische Beeren… Ein- oder zweimal gab es auch ein original amerikanisches Bananensplit. Woher der Name kam, war damals nicht so interessant; eher dass die Banane mit viel Vanilleeis, Sahne, Schokosauce und Mandelsplittern serviert wurde. Wir haben den Eisbecher geliebt!
Auch wenn inzwischen geklärt ist, dass das „Split“ in dem damals so aufregend klingendem amerikanischen Namen eigentlich ganz schlicht das längsseitige Aufschneiden der Banane bezeichnet, hat das leckere Eis Dessert nicht an Zauber verloren. Besonders, wenn wir das Dessert mit selbstgemachtem Vanilleeis (oder laktosefreiem Vanilleeis) machen! Hier findet ihr übrigens alle unsere Eisrezepte.
Wie könnt ihr das Bananen Split Rezept variieren?
- Das Vanilleeis für das Bananen Split lässt sich im Rezept super durch anderes Eis ersetzen oder ergänzen: Lecker sind zum Beispiel Schoko-Eis, Karamell-Eis oder Oreo-Eis.
- Statt der klassischen Schokosauce könnt Ihr das Eis auch mit Karamellsauce toppen. Die schmeckt so toll zu Banane!
- Die Mandelsplitter lassen sich in einer ganz üppigen Bananensplit Version auch durch karamellisierte oder gebrannte Mandeln ersetzen. Auch geröstete Erdnüsse passen uns immer hervorragend zu Banane.
- Dir fehlen im Rezept für das Bananensplit zuätzlich Schokostreusel, Krokant oder Nuss Nougat? Immer gerne drüberstreuen…
Bananen Split Eis
Wir empfehlen euch, das Rezept für den üppigen Bananensplit unbedingt auch mal auszuprobieren. Ob als Nachtisch, Snack am Nachmittag oder ausnahmsweise mal statt einem Mittagessen an einem heißen Sommertag. Die ganz klassische Kombination von Banane, Schoko und Sahne ist in einem Eisbecher einfach unschlagbar.
So wird der Bananen Eisbecher zubereitet
Rezeptanleitung
Bananensplit Rezept für den original amerikanischen Eis Klassiker: Eine halbierte Banane wird mit cremigem Vanilleeis, üppiger Schlagsahne, knackigen Mandelsplittern und reichlich Schokosauce serviert.
Benötigtes Zubehör
- 1 Pfanne
- 4 Gläser (ca. 200ml Fassungsvermögen)
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
Bananen Split
- 1 große Banane (reif, oder 2 kleine)
- 4 Kugeln Vanilleeis (Rezept siehe Notizen)
- 40 g Mandelsplitter
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Schokosauce
- 25 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter nach Geschmack)
- 60 g Sahne
Deko (optional)
- 4 Maraschinokirschen
Zubereitung
Schokosauce
- Für die Schokosauce die Kuvertüre grob hacken und mit der Schlagsahne in einem kleinen Topf leicht erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Abkühlen lassen.25 g Schokolade, 60 g Sahne
- Alternativ gekaufte Schokosauce oder Nuss Nugat Creme verwenden.
Mandelsplitter
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur goldbraun anrösten.(Wer mag, kann 1 TL Puderzucker zugeben, so dass dieser karamellisiert. Das Karamell ist fertig, sobald der Zucker geschmolzen ist und Bläschen wirft. Auf einem Backpapier auskühlen lassen)40 g Mandelsplitter
- Alternativ gekauftes Krokant (z.B. Haselnusskrokant) verwenden.
Bananensplit
- Die Bananen schälen und in ca. 0.5cm dicke Scheiben schneiden.1 große Banane
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.200 g Schlagsahne, 1 Päckchen Vanillezucker
- Je 2 EL Sahne auf vier Gläser verteilen und Bananenscheiben am Rand verteilen.
- Schokosauce am Rand verteilen, je eine große Kugel Vanilleeis in die Mitte geben, weitere Bananenscheiben um das Eis schichten und erneut mit Schokosauce beträufeln.4 Kugeln Vanilleeis
- Den Rest der Sahne darauf verteilen. Mit der Schokosauce garnieren und mit den Mandelsplittern bestreuen. Auch eine Kirsche on top macht sich gut als hübsche Deko.4 Maraschinokirschen
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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