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Spaghettieis darf auf keiner Eiskarte fehlen. Mit einem Kern aus Sahne, getoppt mit cremigem Vanilleeis, fruchtiger Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln ist der Eisklassiker auch unser Favorit! Uns das Beste ist, dass ihr Spaghettieis einfach zuhause selber machen könnt!
Für Eis gibt es bekanntlich einen Extra-Magen, das kennt ihr doch auch!? Was als Kind angefangen hat, gilt auch heute, ein Eis geht immer, am besten ein selbstgemachtes Spaghettieis! Besonders gut wird das Rezept mit selbstgemachtem Vanilleeis und selbstgemachter Erdbeersoße. Wenn es schnell gehen muss, könnt ihr selbstverständlich Vanilleeis und Soße kaufen, dann steht das Spaghettieis in 5 Minuten auf dem Tisch.
Unsere Tipps zum Spaghettieis selber machen
Zuerst gefrieren wir die geschlagene Sahne in kleinen Häufchen für ein paar Minuten ein. Das könnt ihr schon auf den Serviertellern machen, so schmilzt das Eis auch nicht so schnell. Wir lieben die gefrorene Sahne, wer möchte kann aber auch einfach frisch geschlagene Sahne verwenden und das Eis darum und darüber verteilen.
Mit selbstgemachtem Vanilleeis und Erdbeersauce schmeckt es für uns am besten. Besonders schnell ist es zubereitet, wenn ihr das Eis und die Sauce kauft.
Ihr könnt das Eis gut vorbereiten und die Sahne mit dem Vanilleeis in Spaghettiform einfrieren. Zum Servieren gebt ihr dann nur die Erdbeersauce und Schokoraspel darüber. Auch unser fruchtiger Eiskuchen lässt sich übrigens sehr gut vorbereiten.
Wir empfehlen euch eine hochwertige Kartoffelpresse aus Edelstahl mit verschiedenen wechselbaren Aufsätzen. Wir haben diese Spätzle-/ Kartoffel Presse für unser Spaghettieis verwendet. Besonders hilfreich ist es, verschiedene Größen für den Aufsatz bei der Presse dabei zu haben. Wählt eine mittlere Größe aus und lasst das Vanilleeis vor dem Pressen etwas antauen. Und wer Spaghettieis so sehr liebt wie wir, sollte unbedingt auch mal unser Spaghetti-Eis-Tiramisu ausprobieren.
Rezeptanleitung
Spaghettieis darf auf keiner Eiskarte fehlen. Aus Sahne, Vanilleeis, fruchtiger Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln ist der Eisklassiker nicht nur bei uns sehr beliebt! Uns das Beste ist, dass ihr Spaghettieis einfach zuhause selber machen könnt!
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Spätzle- oder Kartoffelpresse (mit wechselbaren Aufsätzen)
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
Erdbeersauce
- 200 g Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
Spaghettieis
- 250 g Sahne
- 30 g Weiße Kuvertüre
- 600 g Vanilleeis
Zubereitung
- Sahne steif schlagen, auf 4 Tellern verteilen und diese bis zum Servieren ins Gefrierfach stellen.250 g Sahne
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und mit dem Zucker pürieren. Kühlen bis zur weiteren Verwendung.200 g Erdbeeren, 1 EL Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker
- Je Portion zwei Kugeln Vanilleeis in eine Spätzle- oder Kartoffelpresse geben und auf die Sahne pressen. Lasst das Vanilleeis vorher am besten etwas antauen, damit es nicht zu fest ist und sich leichter pressen lässt.600 g Vanilleeis
- Kalte Erdbeersoße auf das Spaghettieis geben. Mit geraspelter, weißer Schokolade dekorieren und sofort servieren.30 g Weiße Kuvertüre
Wer möchte kann auch frisch geschlagene Sahne verwenden ohne diese vorher einzufrieren.
Video
Notizen
Ein Rezept für selbstgemachtes Vanilleeis (mit oder ohne Eismaschine) findet ihr hier.
Wir empfehlen euch eine hochwertige Spaghettieis Presse (Spätzle-/ Kartoffelpresse) aus Edelstahl. Wir haben diese Presse für unser Spaghettieis verwendet. Besonders hilfreich ist es, verschiedene Größen für den Aufsatz bei der Presse dabei zu haben. Wählt eine mittlere Größe aus und lasst das Vanilleeis vor dem Pressen etwas antauen.
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Nährwertangaben
Spaghetti Eis einfach selber machen
Portionsgröße:
270 g
Angaben je Portion:
Kalorien
592
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
42
g
65
%
Gesättigte Fettsäuren
26
g
163
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
11
g
Cholesterol
138
mg
46
%
Natrium
144
mg
6
%
Kalium
456
mg
13
%
Kohlenhydrate
49
g
16
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
44
g
49
%
Eiweiß
8
g
16
%
Vitamin A
1559
IU
31
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
1
mg
59
%
Vitamin B3
0.5
mg
3
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
31
mg
38
%
Vitamin D
1
µg
7
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
4
µg
4
%
Kalzium
256
mg
26
%
Eisen
0.4
mg
2
%
Magnesium
33
mg
8
%
Zink
1
mg
7
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Sehr lecker. Aber warum kocht ihr die Erdbeersoße?
Erdbeeren ein Tag vorher putzen, halbieren und einzuckern.Am nächsten Tag die Erdbeeren samt Saft mit Vanille und Zitronenschale pürrieren. Schmeckt doch viel frischer als gekocht.
Hallo André, wir lassen die Erdbeeren kurz köcheln damit sich der Zucker gut auflöst und der Geschmack der Vanille und der Zitrone besser verteilt und aufgenommen wird. Du kannst die Erdbeersoße aber selbstverständlich auch ohne Kochen zubereiten. Viele liebe Grüße, Alex :)