Aromatische Currypaste, pikante Gewürze und ein Hauch Zitronengras: Allein der Duft einer frischen roten Thai-Curry-Suppe mit Gemüse und Hähnchenbrust lässt das Herz von Asiafans höherschlagen. Im Schnellkochtopf ist das Rezept ruckzuck zubereitet.
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Aromatischen Minzsirup einfach selber machen: Zusätzlich zum Rezept gibt’s ein gratis Etikett für kleine Geschenke aus der Küche; und darüber hinaus ganz viele Inspirationen, wie man den Pfefferminz Sirup verwenden kann.
Im Sommer wächst unsere Minze auf dem Balkon und im Garten wie verrückt. Wir trocknen die kleinen Blättchen bereits mehrmals im Jahr, damit wir in der kälteren Jahreszeit immer eigenen Pfefferminz Tee haben. Doch wie ihr euch vorstellen könnt, ist hinterher immer noch fast genauso viel übrig. :D Dieses Jahr haben wir uns also auch dazu entschlossen, einige Flaschen Sirup zum Aromatisieren von Drinks und Desserts einzukochen.
Das Minzsirup Rezept mit dem hübschen Etikett eignet sich außerdem einfach ganz toll als kleines Geschenk für Verwandte und Freunde, denen wir eine Kleinigkeit mitbringen, wenn wir eingeladen sind.
Rezeptempfehlung des Tages
Rote Thai-Curry-Suppe
Verwendung für den Minzsirup
Eure (Pfeffer-)Minze wächst ebenfalls wie wild? Ihr würdet eigentlich auch gern einen Minzsirup selber machen, aber wisst nicht so richtig, wozu ihr ihn überhaupt nutzen könnt? Schaut mal, in die folgende Liste, hier haben wir einige Ideen gesammelt, wie der Pfefferminz Sirup richtig gut Verwendung findet:
- Der Minzesirup schmeckt super lecker, wenn ihr ihn auf Eis mit Sprudel auffüllt und mit einer Scheibe Zitrone, Gurke oder Pfirsich, sowie einem frischen Zweig Minze als Refresher aromatisiert. Ein leckerer alkoholfreier Drink!
- Eine andere Idee für einen alkoholfreien Sommer Drink ist ein Shake mit Milch, einer Kugel Vanilleeis, einigen Eiswürfeln und dem Minzsirup. Schmeckt mit Alkohol (Baileys, Vodka…) aber auch gut ;-)
- Im Winter könnt ihr den selbstgemachten Pfefferminz Sirup für eine heiße Tee Variation verwenden: Pfefferminz- oder Schwarztee mit Sirup nach Geschmack süßen und mit frischen Ingwer- und Orangenscheiben aromatisieren.
- Minze und Schoko ist doch immer eine tolle Kombination! Ihr könnt die Schokosauce aus unserem Bananensplit Rezept damit aromatisieren und mit Schokoeis einen tollen Eisbecher zaubern.
- Aus unserem cremigen Zitronentiramisu wird schnell ein alkoholfreies Zitronen-Minze-Tiramisu, wenn ihr den Sirup statt Limoncello* verwendet.
- Auch für unsere unsere Quarkspeise mit Erdbeeren lässt sich der Pfefferminzsirup statt Honig verwenden, und gibt einen frischen Geschmack an die Nachspeise ab.
- Auch ein Kakao oder eine heiße Schokolade lassen sich an einem kalten Winterabend toll mit dem Minzesirup (und eventuell einem Schuss Vodka) aromatisieren.
- Wir mögen den Sirup auch gern statt einer Prise Zucker im Salat Dressing, z.B. zu Gurkensalat.
Pfefferminz Sirup als Geschenkidee mit Etikett
Hier findet ihr zwei Etiketten zum Download für den Minzesirup. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer liebes Geschenk aus der Küche.
Minzesirup Etiketten
zum Aufbewahren und Verschenken
Rezeptanleitung
Aromatischen Minzsirup einfach selber machen: Zusätzlich zum Rezept gibt´s ein gratis Etikett für kleine Geschenke aus der Küche; und darüber hinaus ganz viele Inspirationen, wie man den Pfefferminz Sirup verwenden kann.
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Benötigtes Zubehör
- 1 Topf
- 1 Sieb
- Flaschen für insgesamt 1 Liter z.B. 4 Flaschen à 250ml
Angaben für 4 Flaschen à 250ml
Zutatenliste
- 75 g frische Minze (je nach gewünschter Intensität 50-100g)
- 500 g Zucker
- 500 g Wasser
- 1 Zitrone (vorzugsweise Bio und unbehandelt)
Zubereitung
20 Minuten Sirup
- Die Minze waschen und die groben Stile entfernen. Die Blättchen etwas klein zupfen.75 g frische Minze
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.500 g Zucker, 500 g Wasser
- Etwas Zitronenschale mit dem Sparschäler abschälen (möglichst ohne das weiße Innere), zusammen mit der Minze in den heißen Sirup geben, Herdplatte abschalten und etwa 20 Minuten lang warm ziehen lassen.1 Zitrone
- Währenddessen den Saft der Zitrone auspressen und beides mit dem Sirup kurz aufkochen lassen.1 Zitrone
- Danach durch ein feines Sieb filtern, möglichst heiß in frisch gewaschene und sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Wer mag, kann unsere Etiketten auf die abgekühlten Flaschen aufkleben.
- Der Sirup ist ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar, wenn ihr sauber und steril arbeitet. Angebrochene Flaschen sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Über Nacht ziehen lasssen
- Wer mag kann den Zucker-Sirup auch abkühlen lassen, Zitrone und geschnittene Minze zugeben und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Dann filtern, kurz aufkochen und heiß in die sauberen Flaschen füllen. Diese Methode dauert deutlich länger, aber der Sirup schmeckt durch die kalte lange Aromatisierung etwas frischer.
Notizen
Kalorienangabe pro 250ml Flasche (damit hat ein Esslöffel etwa 25 Kcal)
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Pinterest Flyer für unseren Minzsirup
Minzsirup selber machen
Minzsirup Rezept
Minze Sirup
Pfefferminz Sirup
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