Ingwer-Zitronen Sirup

Ein selbstgemachter Ingwer-Zitronen Sirup schmeckt nicht nur hervorragend in Wasser oder Tee, sondern stärkt gleichzeitig noch unser Immunsystem! Der Sirup ist schnell und einfach aus wenigen Zutaten hergestellt und eignet sich auch gut als Geschenk aus der Küche. Ein Freebie Etikett zum Download gibt es gleich dazu! Wir haben die Anleitung für den Ingwersirup mit Zitrone sowohl mit als auch ohne Thermomix für euch notiert!

Das Rezept haben wir für eine liebe Freundin gemacht. Sie hat sich den Ingwer-Zitronen Sirup von uns gewünscht. Das haben wir uns natürlich nicht zweimal sagen lassen und uns sofort an die Arbeit gemacht! Der Sirup besteht aus nur 3 Zutaten und ist ist schnell und unkompliziert in der Herstellung. Je nachdem wieviel Ingwer man verwendet schmeckt der Sirup nur leicht scharf oder intensiver. Mit der angegebenen Menge schmeckt man den Ingwer schon gut heraus, aber er ist auch nicht zu intensiv. Aber das ist natürlich Geschmackssache! Der Sirup ist bei Weitem nicht so süß, wie ein normaler Sirup. Er hat nur eine leicht dezent süße Note durch den Honig.

Verwendung des Ingwer Sirups

Wir trinken den Ingwer Sirup am liebsten ganz einfach mit kaltem oder heißem Wasser oder am Wochenende gern auch mal im Prosecco!

Wenn ihr Sirup auch so gerne mögt, probiert doch mal unseren Granatapfelsirup mit Orange und Vanille aus. Dieser hat eine knallpinke Farbe und schmeckt fantastisch!

Zutaten

der Sirup besteht aus nur 3 Zutaten plus Wasser. Und alle diese Zutaten sind überaus gesund! Der Ingwer Sirup schmeckt ganz wunderbar frisch und ist dabei zusätzlich noch sehr gesund, denn er stärkt unser Immunsystem und hilft gegen Erkältungen! Aber schaut selbst, wie Ingwer, Zitrone und Honig euer Immunsystem unterstützen:

Ingwer stammt aus dem asiatischen Raum und gehört zu den Ingwergewächsen (Überraschung;)), zu denen unter Anderem auch Kurkuma zählt. Ingwerknollen haben ein zitroniges Aroma und heizen durch ihre feurige Schärfe so richtig ein! Ingwer wird sehr vielseitig in süßen sowie herzhaften Gerichten verwendet. Doch nicht nur der Geschmack macht den Ingwer so außergewöhnlich, sondern auch die Wirkung als Heilmittel. Die Pflanze wurde 2018 sogar als Heilpflanze des Jahres gekürt und soll beispielsweise Übelkeit und Schmerzen sowie Erkältungen entgegenwirken. Außerdem sorgt der Ingwer für schöne Haut und Haare und unterstützt beim Abnehmen durch eine hungerstillende Wirkung sowie einen geförderten Stoffwechsel.

Diese süße Glastasse mit Herz findet ihr übrigens auch online hier.

Auch Zitronen sind super gesund! Nicht umsonst sind sie für ihren hohen Gehalt an Vitamin C bekannt, das neben anderen guten Eigenschaften auch freie Radikale abfängt und das Immunsystem unterstützt. Die Schale enthält ätherische Öle, die für gute Laune sorgen.

Honig ist ein ganz natürliches Süßungsmittel! Mit etwa 300 Kalorien auf 100g steckt einiges an Energie im Honig, doch zum einen weniger als in Zucker und zum anderen hat Honig auch positive Eigenschaften für die Gesundheit, wie zum Beispiel antibakterielle und entzündungshemmende. Außerdem enthält Honig Antioxidantien gegen freie Radikale. Die Enzyme im Honig sind hitzeempfindlich, daher empfiehlt es sich den Honig eher lauwarm zu genießen.

Etikett zum selbst Ausdrucken

Der Ingwer Sirup ist auch ein schönes Geschenk aus der Küche für die Liebsten. Und da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für eueren Ingwer-Zitronen Sirup, wenn ihr ihn gerne verschenken möchtet! Einfach auf einer Klebefolie und/ oder einem Fotopapier (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben und fertig ist euer Geschenk aus der Küche. 

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Zum Rezept

Rezept für Ingwer-Zitronen Sirup (auch als Erkältungstee)

Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

Dauert: 25 Minuten + Abkühlzeit

Rezept ergibt: Ca. 1,5 Liter Sirup

Rezeptanleitung

Ingwer-Zitronen Sirup

4,59 von 127 Bewertungen

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Ingwer-Zitronen Sirup einfach selber machen! Der Sirup schmeckt gut in kalten oder heißen Wasser, im Tee oder im Prosecco. Der Sirup ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche!

Vorbereitungs­zeit: 5 Minuten

Zubereitungs­zeit: 20 Minuten

Benötigtes Zubehör

• Thermomix oder Topf und Mixer
• Waage
• Flasche (n) zum Abfüllen (1,5 Liter)
• Feines Sieb

Kalorien 26kcal

Kohlenhydrate 7g

Fett 1g

Eiweiß 1g

Angaben für 70 Portionen

Zutatenliste

• ▢ 300 g Ingwer (frisch)
• ▢ 500 g Honig (hell)
• ▢ 5 Zitronen (Saft der Zitronen)
• ▢ 1 L Wasser

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Flasche(n) sterilisieren, in dem sie 10 Minuten bei 150 Grad im Backofen erhitzt werden oder kurz in einem großen Topf ausgekocht werden.
• Den Ingwer waschen in und grobe Stücke schneiden. Die Zitrone entsaften.

  Der Ingwer kann vorher geschält werden, muss er aber nicht, da wir den Sirup vor beim Abfüllen durch einen feinen Sieb geben.

Im Thermomix

• Den Ingwer 10 Sekunden | Stufe 6 zu Brei mixen. 1 Liter Wasser dazu geben und 20 Minuten | 95 Grad | Stufe 1 köcheln. Auf ca. 40 Grad abkühlen lassen, den Honig und den frischen Zitronensaft dazu geben und 1 Minute | Stufe 4 vermischen.

Im Topf

• Den Ingwer zu Brei mixen und mit 1 Liter Wasser ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Alternativ kann der Ingwer auch nur in feine Scheiben geschnitten statt gemixt werden. Das Ingwer-Wasser auf ca. 40 Grad abkühlen lassen und den frischen Zitronensaft und den Honig dazu geben und gut verrühren.

Abfüllen

• Den Sirup durch ein sehr feines Sieb in die noch heißen Flaschen abfüllen, verschließen und im Kühlschrank lagern. Wer möchte befestigt noch ein Etikett an der Flasche.

Notizen

• Da wir keine Lebensmitteltechniker sind, können wir keine genauen Angaben zur Haltbarkeit machen. Nach eigener Erfahrung schätzen wir die Haltbarkeit im Kühlschrank bei etwa 2-4 Wochen!
• Der Ingwer muss nicht geschält werden.

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