Gurke mal anders: Statt einem klassischen Gurkensalat bereiten wir aus dem knackigen Gemüse gefüllte Gurken zu: Mit Hüttenkäse, Tomaten und Lachs richten wir knackige Gurkenschiffchen an. Diese sind gesund und lecker, sie enthalten kaum Kohlenhydrate (und sind damit für eine Low Carb Ernährung geeignet) und außerdem glutenfrei!
Enthält Werbung
Möchtet ihr auf Kohlenhydrate, aber nicht auf einen abwechslungsreichen Speiseplan verzichten? Dann haben wir mit dem Low Carb Gurken Sushi das passende Rezept für euch! Die Gurkenröllchen sind schnell und einfach zubereitet, wunderschön anzusehen und mit einem Happs sind sie im Mund.
Low Carb Gurken Sushi: schlicht aber köstlich! Ursprünglich ist Sushi kein japanisches Gericht, sondern war früher in Südostasien eine Konservierungsmethode für Fisch. Der Fisch wurde in Reis fermentiert und der Reis nach der Konservierung des Fisches entsorgt. In Japan entwickelte sich daraus bereits vor Jahrhunderten das erste Sushi, das im Laufe der Zeit ein Nationalgericht wurde. Heute lächelt uns abgepacktes Sushi in der Kühlwarenabteilung von Supermärkten farbenfroh an. Wir aber verzichten auf klassische Zutaten wie Klebereis, Reisessig, Seetang sowie Meeresalgen. Unsere unwiderstehlichen Häppchen sind ein einfaches, aber köstliches Low Carb Gurkenrezept!
Möchtet ihr grundsätzlich Kohlenhydrate reduzieren, haben wir weitere Rezepte mit Gurken sowie Low Carb Rezepte für euch. Passend zum Gurken Sushi ist die Lachsrolle mit Spinat. Ein weiterer, leckerer Hingucker sind die Gurkenschiffchen mit Hüttenkäse, Tomaten und Lachs. Richtig schnell gemacht ist unser asiatischer Gurkensalat. Der Low Carb Flammkuchen überzeugt mit knusprigem Boden und cremigem, herzhaftem Belag. Bei der Zucchini Lasagne sind zum Einsparen von Kohlenhydraten einfach die Nudelplatten auszutauschen. Für eine leichte Erfrischung zwischendurch probiert mal den Grünen Detox Saft aus. Alle Lachs Rezepte findet ihr hier.
Rezeptempfehlung des Tages
Gefüllte Gurken (Gurkenschiffchen)
Darum empfehlen wir euch, das Gurken Sushi nachzumachen
Gurkenröllchen sind ein absolut gelingsicheres Fingerfood, das zum Zugreifen einlädt und appetitlich aussieht. Außerdem macht die Zubereitung Spaß und geht schnell von der Hand. Familie und Freunde werden beim Anblick von diesem Low Carb Gurkenrezept große Augen machen! Es ist ein gesunder Snack für zwischendurch, eine leckere Vorspeise oder sättigendes Hauptgericht. Probiert es unbedingt aus und lasst uns über die Kommentar-Funktion unter dem Artikel wissen, wie es euch schmeckt. Fallen euch eigene Kreationen ein? Dann teilt auch diese auf jeden Fall mit uns!
Zubereitung und Variationen des Gurken Sushis
Die Zubereitung geht schnell & easy: Für das leckere Gurkenrezept einfach mit dem Sparschäler die Gurke der Länge nach in feine Streifen schneiden. Auf einem Tuch die Gurkenscheiben nebeneinander in Form eines Rechtecks legen. Den Frischkäse darauf streichen und Lachs sowie Avocado verteilen. Dann nur noch einrollen, in Scheiben schneiden und genießen. Eine tolle Variante des Sushis sind übrigens unsere Sushi Muffins, ganz ohne rollen.
Eurer Kreativität sind bei diesem Gurkenrezept aber keine Grenzen gesetzt. Stellt euch eure eigenen Sushi-Variationen zusammen, wie sie euch gefallen! Probiert mal folgendes aus:
- Hüttenkäse (abgetropft) statt Frischkäse
- Kochschinken anstatt Lachs
- Mediterran: verfeinert mit getrockneten Tomaten, Feta und Basilikum
- Vegetarisch: Karotte oder Kürbis anstatt Lachs oder Schinken
- Frushi statt Sushi: anstatt Fisch oder Fleisch, nehmt Früchte und Obst, wie Mango und Avocado
Video zur Zubereitung der Gurkenröllchen
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Rezeptanleitung
Möchtet ihr auf Kohlenhydrate, aber nicht auf einen abwechslungsreichen Speiseplan verzichten? Dann haben wir mit dem Low Carb Gurken Sushi das passende Rezept für euch! Es ist schnell und einfach zubereitet, wunderschön anzusehen und mit einem Happs ist es im Mund.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Sparschäler
Angaben für 1 Portion
Zutatenliste
- 1 Gurke (groß und möglichst gerade)
- 80 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 50 g Räucherlachs ((alternativ Schinken))
- ¼ Avocado
- ¼ Mango ((reif))
- 1 EL Sesam
Zubereitung
- Die Gurke waschen, Enden abschneiden und mit einem breiten Sparschäler der Länge nach in feine Streifen schneiden.
- Die Gurkenstreifen vorsichtig trocken tupfen und leicht überlappend auslegen.
- Überall mit Frischkäse bestreichen.
- Eine Seite mit Lachs, Avocado und Mango belegen und so fest wie möglich einrollen.
- In ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden, mit Sesam bestreuen und genießen.
Notizen
Das Rezept ergibt 1 Portion als Hauptspeise oder 2-3 Personen als Vorspeise/ Beilage.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Grünen Spargel schälen – so einfach geht’s
Zum Rezept
Grünen Spargel schälen – ja oder nein? Bevor das zarte Gemüse in den Topf wandert, lohnt sich ein kurzer Blick auf die Schale. Denn richtig vorbereitet sorgt Spargel für zarten Genuss – ganz ohne holzige Fasern. Mit der passenden Technik gelingt das Zubereiten im Handumdrehen. Kaum ein Gemüse läutet den Frühling so sehr ein wie […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
Low Carb Hüttenkäsetaler (proteinreich) -
Gesunder Kichererbsensalat mit Feta -
Leichter Eiersalat mit Hüttenkäse
Nährwertangaben
Gurken Sushi (Gurkenröllchen)
Angaben je Portion:
Kalorien
532
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
42
g
65
%
Gesättigte Fettsäuren
18
g
113
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
15
g
Cholesterol
92
mg
31
%
Natrium
654
mg
28
%
Kalium
970
mg
28
%
Kohlenhydrate
25
g
8
%
Ballaststoffe
7
g
29
%
Zucker
15
g
17
%
Eiweiß
19
g
38
%
Vitamin A
1968
IU
39
%
Vitamin B1
0.2
mg
13
%
Vitamin B2
0.4
mg
24
%
Vitamin B3
4
mg
20
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
2
µg
33
%
Vitamin C
33
mg
40
%
Vitamin D
9
µg
60
%
Vitamin E
3
mg
20
%
Vitamin K
36
µg
34
%
Calcium
216
mg
22
%
Eisen
3
mg
17
%
Magnesium
100
mg
25
%
Zink
2
mg
13
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Pinterest Flyer
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Send this to a friend
Sieht sehr lecker aus;)