Rezept für einen leichten, leckeren und sehr gesunden Saft aus Gurke, Spinat, Apfel, Ingwer, Minze und Limette mit weniger als 100 kcal je Glas. Schnell und einfach zubereitet, sehr lecker und sehr gesund. Genau das Richtige für eine Saftkur, zum Detox oder Abnehmen.
Der heutige Saft strotzt nur so vor Energie und guten Inhaltsstoffen, wie verschiedensten Mineralstoffen und Vitaminen. Er ist erfrischend leicht, schmeckt super-lecker und ist sehr gesund. Außerdem soll er uns mit Spinat, Gurke, Ingwer, Zitrusfrüchten, Minze und vielem mehr in unserem Detox-Monat unterstützen. Und das beste daran: Die Zubereitung ist super einfach! Die Zutaten nur kurz abwaschen, von der Gurke das bittere Ende abschneiden, Orangen und Limette schälen und ab damit in den Entsafter. Manche brauchen vermutlich länger, einen gekauften Saft aus dem Keller zu holen. :-)
Der Saft eignet sich auch wunderbar für eine Saftkur. Hier findest du unseren Guide für eine 3-tägige Saftkur mit 7 Rezepten, einer Einkaufsliste und allen Infos rund zum Vor- und Nachbereitung und welches Zubehör benötigt wird.
Welchen Entsafter nutzen wir?
Als Entsafter nutzen wir inzwischen den Optimum 400 Evolve Big-Mouth Kaltpress Entsafter* der australischen Firma Froothie. Es ist unser inzwischen dritter Entsafter, nach einem klassischen Slow Juicer und einem Zentrifugalentsafter, die wir davor genutzt haben. Und wir sind total begeistert!
Der Slow Juicer hatte den Vorteil, dass er auch aus Kräutern und Blattgemüse, wie Petersilie oder Spinat, Saft pressen konnte. Allerdings war die Öffnung so klein und der Entsafter so langsam, dass das Entsaften bis zu 20 Minuten gedauert hat, wodurch er nicht wirklich praxistauglich war.
Der Zentrifugalentsafter wiederum hatte eine große Öffnung, in die ganze Äpfel gepasst haben und nur knapp 30 Sekunden gebraucht, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften. Gigantisch! Allerdings konnte dieser Gemüse & Co nicht entsaften. Wiederum ein echter Nachteil.
Der Optimum 400 von Froothie vereint das Beste dieser zwei Welten: Er ist ein kaltpressender, relativ schneller Slow Juicer mit großer Öffnung, in die problemlos ganze Äpfel passen. Ebenso problemlos entsaftet er aber auch Spinat, Grünkohl, Petersilie und anderes Blattgemüse. Er ist zwar nicht ganz so schnell wie der Zentrifugalentsafter, jedoch mit nur wenigen Minuten, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften, bedeutend schneller als unser alter Slow Juicer. Zusätzlich kann der Optimum 400 übrigens auch Sorbets, Nussmilch, Milchshakes, Babynahrung, Nussbutter und Smoothies zubereiten.
Und mit dem Code SELBSTGEMACHT15 bekommt ihr zusätzlich noch einmal 15 Euro Rabatt auf eines der Geräte auf froothie.de, selbst wenn es dort bereits reduziert ist. :)
Zutaten:
- 1 Gurke
- 3 Karotten
- 80 g Spinat
- 1 Apfel
- 2 Orangen
- 1 Limette
- 15 g Ingwer
- 1 Hanvoll Minze mit Stängel (15 g)
- 300 ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten kurz abwaschen, von der Gurke das bittere Ende abschneiden, Orangen und Limette schälen und alles zusammen in den Entsafter geben.
Die oben genannten Zutaten haben alle einen sehr hohen Wasser-/Saft-Anteil und geben entsprechend viel Flüssigkeit ab. Aus diesem Rezept (inklusive den 300 ml Wasser) bekommt ihr etwa 1,2 Liter Saft.
Pro Glas à 250ml hat dieser Saft gerade mal 97 kcal.
Ihr könnt den Saft am Abend vorher vorbereiten und dann am nächsten Tag mit ins Büro, in die Schule oder wo sonst ihr arbeitet mitnehmen. Im Kühlschrank hält er sich absolut problemlos bis zum nächsten Tag und ihr spart euch die Arbeit morgens. Ich fülle ihn meistens in 500ml (Milch-)Glasflaschen ab. Diese halten ordentlich dicht, sind kompakt und günstig und lassen sich durch die geringe Höhe und große Öffnung problemlos in der Spülmaschine reinigen. Ganz abgesehen davon bin ich kein Fan von Plastikflaschen.
Hier findet ihr weitere leckere Saft-Rezepte
Das Rezept in Kurzform zum Ausdrucken:
Nährwertangaben (je Portion):
Zutaten:
- 1 Gurke
- 3 Karotten
- 80 g Spinat
- 15 g Ingwer
- 2 Orangen
- 1 Limette
- 1 Apfel
- 15 g frische Minze 1 Handvoll, mit Stängeln
- 300 ml Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten kurz abwaschen, von der Gurke das bittere Ende abschneiden, Orangen und Limette schälen und alles zusammen in den Entsafter geben.
Notizen
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