Sättigend und lecker: Avocado Sellerie Kiwi Saft

Rezept für einen sehr leckeren, gesunden und satt machenden frisch gepressten Avocado Sellerie Kiwi Saft. Prima geeignet als Mahlzeit Ersatz beim Abnehmen oder als gesunder Energiespender für zwischendurch. Und einer der besten, die wir bis heute probiert haben.

Wie ihr euch bei den Zutaten für den heutigen frisch gepressten Saft schon denken könnt, ist dieser eher herb als süß. Sellerie, Avocado und Grapefruit gehören nicht gerade zu den süßen Früchten und Gemüse. Da können auch Kiwi, Orange und Apfel nicht mehr viel “herausreißen”.

Umso verblüffender, dass dieser Saft einer der besten ist, die wir bis heute probiert haben. Er war durch die Kiwi erfrischend und die Selleriestangen und die Graprefruit säuerlich und herb. Apfel und Orange haben das Ganze dann abgerundet.

Der Geschmack war, insbesondere am zweiten Tag, unglaublich rund und süffig. Durch die Avocado kam dann noch eine Sämigkeit dazu, die gut sättigt, wodurch sich der frisch gepresste Saft sehr gut als Mahlzeit Ersatz qualifiziert – mit gerade einmal 200 kcal je 250ml Glas.

Eine kleine Einschränkung gibt es dabei zu sagen: Wir haben den Saft mit einem Zentrifugalentsafter gemacht. Der große Vorteil bei diesen ist, dass sie nur wenige Sekunden brauchen, um ganze Früchte oder Gemüse zu entsaften. Der Nachteil ist, dass sie mit sehr breiigen Früchten oder Gemüse (wie Bananen oder Avocado) nur schlecht zurecht kommen.

So war es auch hier. Zwar wurde die Avocado entsaftet, ich musste einen guten Teil des Fruchtfleischs allerdings mit dem Löffel aus der Saftrille des Entsafters holen. Und auch im Tresterbehälter fand sich leider ein Teil des noch recht feuchten Fruchtfleischs. Beim nächsten Mal werde ich entweder einen Slow Juicer nehmen oder den restlichen Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch der Avocado noch kurz im Mixer verrühren.

Mehr Rezepte für leckere frisch gepresste Säfte findet ihr übrigens in unserer Kategorie: Rezepte für frisch gepresste Säfte.

Rezept für frisch gepressten Avocado Sellerie Kiwi Saft

Zutaten:

• 1 Avocado
• 300g Selleriestangen (3 Stück)
• 2 Kiwis
• 2 Orangen
• 1 Grapefruit
• 1 Apfel

Die oben genannten Zutaten ergeben etwa 1,0 Liter Saft. Je 250ml Glas hat der Saft 200 kcal.

Zubereitung:

Die Orangen und die Grapefruit schälen. von der Avocado nur das Fruchtfleisch verwenden. Apfel, Kiwis und die Selleriestangen können (abgewaschen) komplett verwendet werden. Alle Zutaten in den Entsafter geben und entsaften.

Der Saft schmeckt, wie bereits erwähnt, am zweiten Tag noch besser als am ersten. Daher solltet ihr ihn unbedingt am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Wir verwenden dazu 500ml (Milch-)Glasflaschen. Diese halten ordentlich dicht, sind kompakt und günstig und lassen sich durch die geringe Höhe und große Öffnung problemlos in der Spülmaschine reinigen. Ganz abgesehen davon bin ich kein Fan von Plastikflaschen.

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