[Enthält Werbung] Rezept für einen sehr ausgewogen schmeckenden, frisch gepressten Saft aus Orangen, Melone, Gurke und Karotten. Durch die gesunden Zutaten und den Mix aus Obst und Gemüse ist der Saft ein super Lieferant für Energie und gesunde Inhaltsstoffe. Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Unser heutiger frisch gepresster Saft besteht zur Hälfte aus Gemüse und zur anderen Hälfte aus Obst. Alle 4 Zutaten harmonieren sehr gut miteinander, so dass sich ein sehr ausgewogenes und abgerundetes Geschmacksbild ergibt. Der Saft ist eher flüssig als sämig, eignet sich also eher als Durstlöscher und Energielieferant als als Mahlzeitersatz.
Wem der Saft zu “langweilig” schmeckt, kann, je nach Geschmack” noch den Saft einer halben oder ganzen Limette dazugeben.
Außerdem geben wir noch eine Schuss Sonnenblumenöl hinzu, damit der Körper das in den Karotten enthaltene (Pro-)Vitamin A besser aufnehmen kann. Vitamin A ist fettlöslich, was bedeutet, dass der Darm es in Fett gelöst deutlich einfacher absorbiert. In einer normalen Mahlzeit mit Karotten ist in aller Regel ausreichend Fett enthalten, so dass kein extra Fett hinzugefügt werden muss. Bei unserem frisch gepressten Saft hingegen nicht, daher helfen wir mit einem Schuss Sonnenblumenöl nach.
Welchen Entsafter nutzen wir?
Als Entsafter nutzen wir inzwischen den Optimum 400 Evolve Big-Mouth Kaltpress Entsafter* der australischen Firma Froothie. Es ist unser inzwischen dritter Entsafter, nach einem klassischen Slow Juicer und einem Zentrifugalentsafter, die wir davor genutzt haben. Und wir sind total begeistert!
Der Slow Juicer hatte den Vorteil, dass er auch aus Kräutern und Blattgemüse, wie Petersilie oder Spinat, Saft pressen konnte. Allerdings war die Öffnung so klein und der Entsafter so langsam, dass das Entsaften bis zu 20 Minuten gedauert hat, wodurch er nicht wirklich praxistauglich war.
Der Zentrifugalentsafter wiederum hatte eine große Öffnung, in die ganze Äpfel gepasst haben und nur knapp 30 Sekunden gebraucht, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften. Gigantisch! Allerdings konnte dieser Gemüse & Co nicht entsaften. Wiederum ein echter Nachteil.
Der Optimum 400 von Froothie vereint das Beste dieser zwei Welten: Er ist ein kaltpressender, relativ schneller Slow Juicer mit großer Öffnung, in die problemlos ganze Äpfel passen. Ebenso problemlos entsaftet er aber auch Spinat, Grünkohl, Petersilie und anderes Blattgemüse. Er ist zwar nicht ganz so schnell wie der Zentrifugalentsafter, jedoch mit nur wenigen Minuten, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften, bedeutend schneller als unser alter Slow Juicer. Zusätzlich kann der Optimum 400 übrigens auch Sorbets, Nussmilch, Milchshakes, Babynahrung, Nussbutter und Smoothies zubereiten.
Und mit dem Code SELBSTGEMACHT15 bekommt ihr zusätzlich noch einmal 15 Euro Rabatt auf eines der Geräte auf froothie.de*, selbst wenn es dort bereits reduziert ist. :)
Zutaten:
- 2 Orangen
- 1/2 Honigmelone
- 1/3 Gurke
- 700g Karotten (~8 Stück)
- 1 Schuss Sonnenblumenöl*
Alle 4 Zutaten unseres Safts haben einen sehr hohen Wasseranteil, was uns eine Ausbeute von 1 Liter Saft gibt.
Je Glas à 250ml hat der Saft 174 kcal.
Zubereitung:
Die Honigmelone halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und das ausgehöhlte Fruchtfleisch in den Entsafter geben. Von der Gurke das bittere Ende abschneiden, die Orange schälen und ebenfalls, zusammen mit den gewaschenen Karotten, in den Entsafter* geben.
Ihr könnt den Saft am Abend vorher vorbereiten und dann am nächsten Tag mit ins Büro, in die Schule oder wo sonst ihr arbeitet mitnehmen. Im Kühlschrank hält er sich absolut problemlos bis zum nächsten Tag und ihr spart euch die Arbeit morgens. Ich fülle ihn meistens in 500ml (Milch-)Glasflaschen ab. Diese halten ordentlich dicht, sind kompakt und günstig und lassen sich durch die geringe Höhe und große Öffnung problemlos in der Spülmaschine reinigen. Ganz abgesehen davon bin ich kein Fan von Plastikflaschen.
In unserer Rubrik “Frisch gepresste Säfte” findet ihr weitere leckere Rezepte für selbstgemachten Saft.
Nährwertangaben (je Portion):
Zutaten:
- 2 Orangen
- 0,5 Honigmelone
- 0,33 Gurke
- 700 g Karotten ~8 Stück
- 5 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Die Honigmelone halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und das ausgehöhlte Fruchtfleisch in den Entsafter geben. Von der Gurke das bittere Ende abschneiden, die Orange schälen und ebenfalls, zusammen mit den gewaschenen Karotten, in den Entsafter geben.
