Rezept für einen leichten, leckeren und sehr gesunden Saft aus Gurke, Spinat, Apfel, Ingwer, Minze und Limette mit gerade mal 97 kcal je Glas. Schnell und einfach zubereitet, sehr lecker und sehr gesund. Genau das Richtige für eine Saftkur, zum Detox oder Abnehmen.
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Rezept für einen frisch gepressten Detox-Saft mit Melone, Gurke, Orange, Limette und Ingwer. Leicht durch Melone und Gurke und erfrischend durch Ingwer und Limette. Optisch ein Highlight und mit gerade mal 116 kcal je Glas ein Leichtgewicht. Gut gekühlt der perfekte Sommer-Saft (selbst im Januar :-)).
Der Januar ist bei uns der Monat, um mal wieder etwas mehr auf seinen Körper zu achten – wie bei vielen von euch sicherlich auch. Dazu gehört natürlich das Abnehmen nach den fulminaten (und durchaus willkommenen) Festessen in der Vorweihnachts- und Weihnachtszeit. Aber auch der Wunsch, seinem Körper mal wieder etwas weniger, leichtere und gesündere Nahrung zuzuführen.
Wenn wir in uns hineinhorchen, steht uns gerade etwas mehr der Sinn nach einem Salat als einem Festtagsbraten, nach gesundem Tee und frisch gepresstem Saft anstatt Rotwein und nach etwas mehr Bewegung an der frischen Luft anstatt Weihnachtsfilmen auf dem Sofa. Klassisches Detox eben ;-)
Die perfekte Gelegenheit also, mal wieder die Saftpresse aus dem Keller zu holen und anzuschmeißen!
Wir werden diesen Monat keine reine Saft-Diät machen, aber so eine kleine Saftkur zum Detox und um etwas Abzunehmen wird es schon werden. Wir wollen mit jeweils einem halben Liter Saft eine Mahlzeit ersetzen (in der Regel das Mittagessen). Mehr Rezepte wie den leckeren Spinat Orange Apfel Saft, einen aromatischen Kiwi Tomate Minze Saft oder einem bunten Orange Melone Karotte Saft findet ihr übrigens in unserer Rezepte Kategorie für frisch gepresste Säfte, Shakes und (Green) Smoothies.
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Welchen Entsafter nutzen wir?
Als Entsafter nutzen wir inzwischen den Optimum 400 Evolve Big-Mouth Kaltpress Entsafter* der australischen Firma Froothie. Es ist unser inzwischen dritter Entsafter, nach einem klassischen Slow Juicer und einem Zentrifugalentsafter, die wir davor genutzt haben. Und wir sind total begeistert!
Der Slow Juicer hatte den Vorteil, dass er auch aus Kräutern und Blattgemüse, wie Petersilie oder Spinat, Saft pressen konnte. Allerdings war die Öffnung so klein und der Entsafter so langsam, dass das Entsaften bis zu 20 Minuten gedauert hat, wodurch er nicht wirklich praxistauglich war.
Der Zentrifugalentsafter wiederum hatte eine große Öffnung, in die ganze Äpfel gepasst haben und nur knapp 30 Sekunden gebraucht, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften. Gigantisch! Allerdings konnte dieser Gemüse & Co nicht entsaften. Wiederum ein echter Nachteil.
Der Optimum 400 von Froothie vereint das Beste dieser zwei Welten: Er ist ein kaltpressender, relativ schneller Slow Juicer mit großer Öffnung, in die problemlos ganze Äpfel passen. Ebenso problemlos entsaftet er aber auch Spinat, Grünkohl, Petersilie und anderes Blattgemüse. Er ist zwar nicht ganz so schnell wie der Zentrifugalentsafter, jedoch mit nur wenigen Minuten, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften, bedeutend schneller als unser alter Slow Juicer. Zusätzlich kann der Optimum 400 übrigens auch Sorbets, Nussmilch, Milchshakes, Babynahrung, Nussbutter und Smoothies zubereiten.
Und mit dem Code SELBSTGEMACHT15 bekommt ihr zusätzlich noch einmal 15 Euro Rabatt auf eines der Geräte auf froothie.de, selbst wenn es dort bereits reduziert ist. :)
Los geht es heute mit einem leicht, lecker und erfrischend schmeckenden
Passende Rezeptempfehlung
Saft #21 – Grüner Detox Saft
Melone, Gurke, Orange, Limette und Ingwer Detox Saft
Zutaten
- 1 Honigmelone
- 1 Gurke
- 1 Orange
- 1 Limette
- 1 Stück Ingwer (ca. 3cm lang und Daumen-Durchmesser)
Zubereitung
Die Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen und in den Entsafter geben. Von der Gurke das Stil-Ende abschneiden, Orange und Limette schälen und alles zusammen mit dem Ingwer ebenfalls in den Entsafter* geben.
Die oben angegebene Menge ergibt etwa 1,2 Liter Saft (je nach Größe der Früchte und des Gemüses).
Je 250 ml Glas hat der Saft gerade mal 116 kcal.
Geschmack
Der Saft schmeckt durch die Melone und Gurke wunderbar leicht und durch die Limette und den Ingwer erfrischend. Kühlschrank-kalt schmeckt er noch besser als zimmerwarm. Außerdem ist er von leuchtend-grüner Farbe, die die geschmeckte Frische auch noch optisch unterstreicht.
Um in mit ins Büro zu nehmen, nutze ich 0,5 Liter Milchflaschen. Diese verschließen gut und sind durch die große Öffnung und geringe Höhe perfekt in der Spülmaschine zu reinigen.
Nährwertangaben
Saft #1 – Leichter Melone Gurke Ingwer Saft
Angaben je Portion:
Kalorien
116
% der empfohlenen Tagesmenge*
Natrium
47
mg
2
%
Kalium
726
mg
21
%
Kohlenhydrate
29
g
10
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
24
g
27
%
Eiweiß
2
g
4
%
Vitamin A
230
IU
5
%
Vitamin C
65.8
mg
80
%
Calcium
39
mg
4
%
Eisen
0.6
mg
3
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Rezeptanleitung
Rezept für einen selbst gepressten Saft mit Melone, Gurke, Orange, Limette und Ingwer. Leicht durch Melone und Gurke und erfrischend durch Ingwer und Limette. Gut gekühlt der perfekte Sommer-Saft (selbst im Januar :-)).
Angaben für 5 Gläser
Zutatenliste
- 1 Honigmelone
- 1 Gurke
- 1 Orange
- 1 Limette
- 1 Ingwer (ca. 3 cm)
Zubereitung
- Die Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen und in den Entsafter geben. Von der Gurke das Stil-Ende abschneiden, Orange und Limette schälen und alles zusammen mit dem Ingwer ebenfalls in den Entsafter geben.Die oben angegebene Menge ergibt etwa 1,2 Liter Saft (je nach Größe der Früchte und des Gemüses).
Notizen
TIPP: Als Entsafter nutzen wir inzwischen den Optimum 400 Evolve Big-Mouth Kaltpress Entsafter* der australischen Firma Froothie. Es ist unser inzwischen dritter Entsafter, nach einem klassischen Slow Juicer und einem Zentrifugalentsafter, die wir davor genutzt haben. Und wir sind total begeistert!
Der Optimum 400 von Froothie vereint das Beste beider Welten: Er ist ein kaltpressender, relativ schneller Slow Juicer mit großer Öffnung, in die problemlos ganze Äpfel passen. Ebenso problemlos entsaftet er aber auch Spinat, Grünkohl, Petersilie und anderes Blattgemüse. Er ist zwar nicht ganz so schnell wie der Zentrifugalentsafter, jedoch mit nur wenigen Minuten, um einen ganzen Liter Saft zu entsaften, bedeutend schneller als unser alter Slow Juicer. Zusätzlich kann der Optimum 400 übrigens auch Sorbets, Nussmilch, Milchshakes, Babynahrung, Nussbutter und Smoothies zubereiten.
Und mit dem Code SELBSTGEMACHT15 bekommt ihr zusätzlich noch einmal 15 Euro Rabatt auf eines der Geräte auf froothie.de, selbst wenn es dort bereits reduziert ist.
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