Rezept für ein unglaublich leckeres Dinkelbrot mit Roter Bete. Das Wasser wird komplett durch Rote Bete Saft ersetzt, wodurch es eine tolle rote Farbe und einen kräftigen Geschmack bekommt. Durch die Verwendung von nur 1 Gramm Hefe und 18 Stunden langer Teigruhe wird das Brot außerdem sehr bekömmlich. Mit saftiger Krume und krachender Kruste ist es optisch und geschmacklich ein absolutes Highlight, das bei uns keine 2 Tage gehalten hat, dann war es bis auf den letzten Krümel aufgegessen. Das Rezept ist außerdem sehr einfach und gelingsicher und damit auch für Neulinge beim Thema Brotbacken geeignet.
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Holunderblütensirup, Prosecco, frische Minze und Eis! Der Hugo ist ein Longdrink, der heutzutage nicht mehr wegzudenken ist: Dieser erfrischende Erdbeer Hugo ist schnell und einfach gemacht und eine perfekte Alternative zu dem beliebten Klassiker.
Den erfrischenden Sommerdrink könnt Ihr im übrigen auch ganz einfach alkoholfrei zubereiten- mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic Water. Somit hat man auch wunderbar nachmittags eine alkoholfreie Variante, die wirklich lecker ist. Die frischen Erdbeeren, die den Sommer hochleben lassen, könnt Ihr natürlich nach Lust und Laune auch durch anderes Obst ersetzen.
Übrigens findet Ihr auf unserem Blog auch ein Erdbeer Hugo Tiramisu, einen Erdbeer Sommer Cocktail sowie das Rezept für den klassischen Hugo. Wenn ihr den Holunderblütensirup selber machen wollt, findet ihr hier das Rezept (mit Hugo Geschenkkorb als Idee).
Neben einem Weinglas benötigt ihr nur einen Löffel, um den Drink nach der Zubereitung kurz zu mischen, damit der Prosecco sich gut mit dem Holunderblütensirup vermengen kann.
Passende Rezeptempfehlungen
Zubereitung des Erdbeer Hugo als Video:
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Was genau sind die Hauptzutaten im klassischen Hugo?
Holunderblütensirup
Der erfrischende Sirup, der aus Holunderblüten, Zucker, Zitronen und Zitronensäure hergestellt wird, ist in fast jedem Supermarkt erhältlich. Hier* findet Ihr eine Auswahl an Marken, die Ihr für den Hugo benutzen könnt. Selbstverständlich könnt Ihr den Sirup auch selber machen. Da die Holunderblüte jedoch lediglich von Ende Mai bis Ende Juni erhältlich ist, kann man sich auch mit einem gekauften Exemplar zufrieden stellen.
Minze
Der Geruch der Minze ist sehr erfrischend, sie schmeckt fantastisch und ihr werden heilende Wirkungen bei Kopfschmerzen und Übelkeit zugeschrieben. Die Minze enthält den Stoff Menthol, der für die gesundheitsfördernde Wirkung verantwortlich ist. Wer kennt es nicht? Ein Pfefferminztee wirkt wunder bei Halsschmerzen und hilft gegen Husten.
Erdbeeren
Diese aromatische Köstlichkeit kann man vielseitigst genießen. Pur, als Marmelade, auf Eis oder im Kuchen, Erdbeeren sind immer ein Hit! Die Erdbeersaison ist von Ende April bis Anfang September.
Prosecco
Die geschützte Herkunftsbezeichnung des italienischen Schaumweines, zu denen auch der auf folgendem Foto zu sehende Valdo gehört, lautet Prosecco. Er wird kalt, zwischen 6 und 8 Grad Celsius genossen und eignet sich zudem sehr gut für Mixgetränke.
Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern
Um euch die Zubereitung unseres Erdbeer Hugos zu vereinfachen habe ich euch eine kleine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern gemacht. Zuerst gebt Ihr den Holunderblütensirup ins Glas, direkt gefolgt von Prosecco und einem Schuss Sprudelwasser. Minze, Erdbeeren und Eiswürfel kommen als Nächstes. Einmal kräftig durchrühren und schon könnt Ihr den Cocktail servieren!
Anrichten
Wie Ihr sehen könnt, habe ich den Hugo ganz klassisch in einem Weinglas serviert. Ihr wollt es ein bisschen funky? Wie wär es mit einem Einwegglas! Die sind ein großer Hit auf Garten Partys. Hier würde ich das Glas statt mit Eiswürfeln mit Crushed Ice füllen und mit zusätzlicher Minze und Erdbeeren dekorieren.
Das Besondere an dem Erdbeer Hugo
Dieser wirklich sehr beliebte Cocktail ist extrem schnell gezaubert und die Zutaten kann man überall bekommen. Wenn Ihr also eine Einladung schmeisst und noch nicht wisst, was Ihr als Aperitif servieren sollt, seid Ihr hier genau richtig! Außerdem könnt Ihr die Erdbeeren natürlich auch durch andere Früchte ersetzen. Wie wär es zum Beispiel mit Himbeeren, Blaubeeren oder sogar Pfirsichen.
Wie macht man einen Hugo?
Ein Hugo ist schnell und einfach gemacht. Man braucht lediglich frische Minze, Holunderblütensirup, Prosecco, Eiswürfel und Trinklaune! Vergesst am Ende das Mischen nicht, damit die Zutaten sich gut vermengen.
Wie macht man einen alkoholfreien Hugo?
Ganz einfach den Prosecco gegen alkoholfreien Sekt oder Tonic Water austauschen. Achtet darauf, dass der Sekt nicht allzu süß ist, da der Holunderblütensirup dem Drink bereits ausreichend Süße zur Verfügung stellt.
Woher kommt der klassische Hugo?
Der klassische Hugo findet seinen Ursprung in Südtirol. Dort wurde er 2005 von dem Barkeeper Roland Gruber ins Leben gerufen. Der Name ist ihm übrigens spontan eingefallen!
Das Rezept für den erfrischenden Erdbeer Hugo:
Holunderblütensirup, Prosecco, frische Minze und Eis! Wusstet Ihr, dass einer der beliebtesten Sommerdrinks Deutschland in Südtirol seinen Ursprung findet? Ein Cocktail der heutzutage von den Restaurant Menüs nicht mehr wegzudenken ist: der Hugo! Ich möchte heute eine sehr fruchtige Variante mit Euch teilen. Mein erfrischender Erdbeer Hugo ist schnell und einfach gemacht und eine perfekte Alternative zu dem beliebten Klassiker.
Angaben für 2 Gläser
Zutatenliste
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln.
- In ein Weinglas Holunderblütensirup, Sekt und Mineralwasser geben.
- Frische Minze, Erdbeeren und Eiswürfel hinzufügen, vorsichtig umrühren und kalt servieren.
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Unser neuestes Rezept
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Nährwertangaben
Erdbeer Hugo
Angaben je Portion:
Kalorien
78
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
1
g
2
%
Natrium
13
mg
1
%
Kalium
142
mg
4
%
Kohlenhydrate
3
g
1
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
3
g
3
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
43
IU
1
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
18
mg
2
%
Eisen
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Weitere beliebte Cocktail Rezepte
Du kommst zum Rezept, in dem du direkt auf das Bild klickst:
Pinterest Flyer
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