Selbstgemachtes Erdbeer-Tiramisu im Glas

Eine klassische Leckerei mit unterschiedlichen Schichten schnell und einfach zubereitet. Ich persönlich liebe ja diese leckeren Desserts mit Quark und Vanille, die auch nicht so schwer sind, so dass sie nach dem Hauptgericht auch noch in den Bauch passen. Für alle von euch, welche die klassische Variante mit Kaffee, Mascarpone und rohen Eiern nicht so lieben, ist dies eine tolle Alternative.

Selbstgemachtes Erdbeertiramisu im Glas

Zutaten für 4 Portionen:

• 250g aufgetaute, pürierte Erdbeeren
• 10 Löffelbiskuits
• 500ml Milch (bei Bedarf laktosefrei)
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• 200g Quark (bei Bedarf laktosefrei)
• 200g Sahne (bei Bedarf laktosefrei)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 100g Mascarpone (bei Bedarf laktosefrei)
• Erdbeeren als Verzierung

Die Erdbeeren auftauen und pürieren.

Mit der Milch, 2 EL Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen. Diesen leicht abkühlen lassen und darauf achten, dass sich keine Haut bildet. Die Sahne schlagen, den Pudding, Vanille, Zucker und Quark darunter rühren.

In vier schöne Gläser zuerst etwas Vanillecreme geben, dann pürierte Erdbeeren und pro Glas 2-3 zerkleinerte Löffelbiskuits. Nochmals Vanillecreme in die Gläser geben. Die restlichen pürierten Erdbeeren mit der restlichen Vanillecreme und Mascarpone mischen und diese Erdbeercreme als letzte Schichte in das Glas geben. Mit Erdbeeren verzieren.

Selbstgemachtes Erdbeertiramisu im Glas

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Zutaten:

• 200 g Sahne bei Bedarf laktosefrei
• 200 g Magerquark bei Bedarf laktosefrei
• 300 ml Milch bei Bedarf laktosefrei
• 4 EL Zucker
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver bei Bedarf laktosefrei (z.B. Dr. Oetker -blau, Aldi)
• 250 g aufgetaute, pürierte Erdbeeren
• 100 g Mascarpone bei Bedarf laktosefrei
• 1/2 TL Vanille
• 10 Stück Biskuits (Löffelbiskuit, Kekse oder Kuchenboden) bei Bedarf laktosefrei
• Erdbeeren als Verzierung

Zubereitung:

• Mit der Milch, 2 EL Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen. Diesen leicht abkühlen lassen und darauf achten, dass sich keine Haut bildet. Die Sahne schlagen, den Pudding, Vanille, Zucker und Quark darunter rühren. In vier schöne Gläser zuerst etwas Vanillecreme geben, dann pürierte Erdbeeren und pro Glas 2-3 zerkleinerte Löffelbiskuits. Nochmals Vanillecreme in die Gläser geben. Die restlichen pürierten Erdbeeren mit der restlichen Vanillecreme und Mascarpone mischen und diese Erdbeercreme als letzte Schichte in das Glas geben. Mit Erdbeeren verzieren.

Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?Erwähnt @habeichselbstgemacht oder taggt #habeichselbstgemacht 🙂