Das selbstgemachte Joghurt Eis mit Erdbeeren und Yogurette ist der perfekte Sommergenuss. Luftig, leicht und erfrischend dank frischer Früchte und cremigem Joghurt. Getoppt mit süßen Schokostückchen lässt das zartschmelzende Yogurette-Eis garantiert die Herzen aller Eis-Fans höherschlagen!
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Diese Erdbeercreme ist nicht nur herrlich fluffig und lecker, sondern mit nur 3 Zutaten auch schnell und einfach gemacht. Aus Eiweiß, Erdbeeren und Zucker könnt ihr in etwa 10 Minuten dieses fruchtig-leichte Blitzrezept zubereiten. Das Rezept eignet sich auch ideal als Verwertung von Eiweiß!
Kennt ihr dieses Gefühl von Sommer, wenn es auf den Erdbeerfeldern die ersten reifen Erdbeeren gibt? Erdbeeren schmecken doch einfach immer gut, egal ob pur mit einem Klecks Sahne oder verarbeitet als fruchtiges Erdbeereis, in einem cremigen Erdbeer Tiramisu oder doch in Form eines klassischen Erdbeerkuchens. Unser neues Erdbeer Dessert ist nicht nur super fruchtig und herrlich fluffig, sondern auch super schnell zubereitet. Perfekt als leichtes Dessert oder für eine kleine Pause am Nachmittag.
Wenn ihr von Erdbeeren auch nicht genug bekommen könnt, findet ihr hier alle Rezepte mit Erdbeeren.
Passende Rezeptempfehlung
Erdbeer-Joghurt Eis (Yogurette Eis)
Warum ihr diese Erdbeercreme unbedingt ausprobieren solltet
- Ihr benötigt für die luftige Erdbeercreme nur 3 Zutaten und das Rezept ist blitzschnell zubereitet.
- Je nachdem wie süß eure Erdbeeren sind, kommt das Rezept ganz ohne Zusatz von Zucker und anderen Süßungsmitteln aus. Wir empfehlen immer 2-3 Esslöffel Zucker hinzuzugeben, sonst ist die Creme für uns „zu leicht“.
- Dieser schnelle Nachtisch schmeckt kleinen und großen Naschkatzen. Eure Familie und Gäste werden von diesem sommerlichen Dessert begeistert sein.
- Natürlich könnt ihr das Dessert nicht nur mit Erdbeeren sondern auch mit anderen pürierten Früchten ausprobieren oder probiert doch mal unser cremiges Rhabarber Dessert mit Rhabarberkompott.
- Wer auf rohes Eiweiß verzichten möchte, findet in den Notizen zwei Tipps zur Zubereitung.
So wird das Erdbeerdessert zubereitet
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Rezeptanleitung
Diese Erdbeercreme ist nicht nur herrlich fluffig und lecker, sondern mit nur 3 Zutaten auch schnell und einfach gemacht. Aus Eiweiß, Erdbeeren und Zucker könnt ihr in etwa 10 Minuten dieses fruchtig-leichte Blitzrezept zubereiten. Das Rezept eignet sich auch ideal als Verwertung von Eiweiß!
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Pürierstab oder Mixer
- Küchenmaschine mit Schneebesen
- Optional Topf für ein Wasserbad
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
- 200 g Erdbeeren ((reife Früchte))
- 3 Eiweiße (frisch und Bio-Qualität)
- 3 EL Zucker
Zubereitung
- Die Erdbeeren pürieren.200 g Erdbeeren
- Das Erdbeerpüree, die Eiweiße und den Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und 6 Minuten aufschlagen, bis eine fluffige Creme entsteht. Sofort genießen.3 Eiweiße, 3 EL Zucker
- Sofort genießen. Die Erdbeercreme fällt nach ein paar Stunden etwas zusammen und ist nicht mehr so cremig wie direkt nach dem Aufschlagen.
Optional: Erhitzen (ohne rohes Eiweiß)
- Möglichkeit 1: Ihr kocht die Erdbeeren nach dem Mixen kurz auf. Währenddessen schlagt ihr das Eiweiß langsam kurz auf. Sobald die Erdbeeren heiß genug sind, schlagt ihr das Eiweiß in der Küchenmaschine schneller und gebt die Erdbeersauce währenddessen langsam im Strahl hinzu.
- Möglichkeit 2: Ihr schlagt die Masse aus Eiweiß, Zucker und Erdbeerpüree über dem Wasserbad auf. Dazu erhitzt ihr einen großen Topf mit Wasser und stellt eine Schüssel in den Topf. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. In der Schüssel schlagt ihr dann die Masse aus Eiweiß, Erdbeerpüree und Zucker mit einem Handrührgerät auf.
Notizen
- Sollten eure Erdbeeren richtig reif sein, könnt ihr auf den Zucker verzichten.
- Wir empfehlen euch das Rezept frisch zuzubereiten und sofort zu genießen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Stracciatella Torte mit Himbeeren (alternativ mit Erdbeeren, Banane oder Kirschen)
Zum Rezept
Für unser Torten Rezept toppen wir einen schokoladigen Biskuit Kuchen Boden optional mit Himbeeren/ Erdbeeren/ Kirschen/ Banane, sowie einer cremigen Stracciatella Schicht. Obwohl die Stracciatellatorte aufwändig aussieht, ist sie einfach gemacht. Ob als Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Köstlichkeit zum Kaffee: die selbstgemachte Stracciatella Torte begeistert jeden Gast! Die Besonderheit liegt in ihrer […]
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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