Diese knusprigen Kartoffelecken aus dem Backofen werden mit einem cremigen aromatischen Sour Cream Dip serviert und eignen sich hervorragend als Beilage für die bevorstehende Grillsaison oder als Snack bei einem entspannten Fernsehabend. Die Kartoffelwedges sind schnell und einfach gemacht und schmecken auch ohne Frittieren so kross und lecker, so dass sie viel zu schnell vom Teller verschwinden.
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Selbstgemachter Erdbeerlimes! Ein Limes ist ein alkoholisches Getränk auf Basis von Fruchtpüree. Der Erdbeerlimes schmeckt fantastisch pur auf Crushed Ice, zu Vanille Eis, im Prosecco oder als i-Tüpfelchen auf euren Desserts.
Der Erdbeerlimes gehört zu den Klassikern und ist eine etwas leichtere Variante als andere Fruchtliköre, da er weniger Zucker und weniger Alkohol enthält. Selbstverständlich gibt es ihn also auch bei uns! Der Drink ist sommerlich süß und in einem Glas kaltem Prosecco mit ein bisschen Minze der perfekte Sundowner bei einer Grillparty. So könnt ihr eure Gäste gebührend empfangen und die Sommerparty oder das Wochenende einleiten. Der selbstgemachte Likör ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel zu einer Sommerparty. Dafür gibt es natürlich wieder ein hübsches Etikett für euch. Somit habt ihr im Handumdrehen ein schönes Geschenk!
In unserem Rezept haben wir frische Erdbeeren und Himbeeren verwendet. Ihr könnt das Rezept aber auch nur mit Erdbeeren oder mit anderen frischen oder tiefgekühlten Beeren zubereiten. Je nachdem welche Beeren ihr verwendet, wird die Zuckermenge gegebenenfalls angepasst. Schaut euch auch mal das Rezept für Johannisbeerlimes an sowie den fruchtigen Erdbeer Cocktail.
Was ist ein Limes?
Ein Limes ist ein meistens mit Wodka hergestelltes, alkoholisches Getränk, das mit Fruchtpüree gemacht wird.
Wie lange hält sich Limes im Kühlschrank?
Im Kühlschrank ist der Limes etwa 1 Woche haltbar. Wichtig ist, dass ihr vorab die Flasche sterilisiert.
Passende Rezeptempfehlungen
Erdbeerlimes mit Wodka
Der Erdbeerlimes ist ein alkoholisches Getränk, das meistens mit Wodka hergestellt wird. Alternativ kann auch ein weißer Rum verwendet werden.
Erdbeerlimes ohne Alkohol
Erfrischend und vielseitig einsetzbar kommt mein Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren bei jedem gut an. Natürlich kann man den Limes auch alkoholfrei zubereiten. Dafür wird einfach der Alkohol weggelassen. Der Limes kann dann gut im Mineralwasser oder zu alkoholfreiem Sekt serviert werden. Noch ein Tipp, falls es euch zu dickflüssig wird, gebt etwas Wasser dazu.
Was steckt im Limes?
Beere und Limettensaft
In diesem Rezept stecken Erdbeeren und Himbeeren, das Rezept kann alternativ auch nur mit Erdbeeren oder Himbeeren hergestellt werden. Wusstet ihr, dass die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren sondern zu den Sammelnussfrüchten gehört? Ganz wichtig ist neben der Himbeere auch der frisch gepresste Limettensaft für das Aroma des sommerlichen Limes.
Zucker
Im Limes befinden sich Puderzucker und auch brauner Zucker. Falls ihr euch für eine andere Frucht entscheiden solltet, empfehle ich den Zuckergehalt gegebenenfalls anzupassen. Die Erdbeere ist von Haus aus sehr süß und benötigt daher nicht so viel zusätzlichen Zucker. Je nach Reife und Aroma der Früchte kann der Zuckergehalt ebenfalls etwas angepasst werden.
Alkohol ja oder nein?
Ob ihr nach dem Kochen der Zutaten Alkohol hinzufügt, ist ganz euch überlassen. Schmecken tut der Limes auch ohne und eignet sich genauso gut für eine leckere Schorle oder als Topping eurer Eiscreme!
Erdbeerlimes als Geschenkidee aus der Küche
Der Erdbeerlimes mit Wodka, mit frisch gepresster Limette und Himbeeren macht sich gut im eigenen Kühlschrank, eignet sich aber auch sehr gut als Mitbringsel zum Beispiel zu einer Sommerfeier. Der Klassiker mit Erdbeeren und einem Himbeer-Twist kommt besonders gut an.
Etikett zum selbst Ausdrucken
Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für euren Erdbeerlimes. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Passende Rezeptempfehlung
Kartoffelecken mit Sour Cream Dip
Video zur Zubereitung des Erdbeerlimes
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Rezeptanleitung
Selbstgemachter Erdbeerlimes schmeckt am besten pur 'on the rocks', als Topping für Sekt, zu Vanilleeis oder als Sauce für ein köstliches Dessert. Fruchtig, süß und sommerlich eignet sich der Erdbeerlimes auch perfekt als Mitbringsel für die nächste Sommerparty. Der Limes kann auch in einer alkoholfreien Variante zubereitet werden!
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Sieb
- Flasche/n Fasslungsinhalt 450ml
Angaben für 15 Portionen
Zutatenliste
- 300 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 60 g Zucker
- ½ TL gemahlene Vanille (Mark einer Vanilleschote)
- 100 ml Limettensaft (frisch gepresst, Saft von ca. 2 Limetten)
- 100 ml Wodka (Alternativ: Rum)
Zubereitung
Vorbereitung
- Frische Erdbeeren und Himbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen und die Beeren vom Grün befreien oder tiefgefrorene Beeren aus dem Gefrierschrank holen.300 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren
- Die Flasche(n) sterilisieren, indem sie für ca. 10 Minuten bei 150 Grad im Ofen gebacken oder kurz ausgekocht werden. Kunststoffteile (z.B. Deckel) bitte nur kochen, aber nicht backen.
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf den Wodka in einen Topf geben, gut verrühren und aufkochen lassen. Dann durch einen Sieb streichen (passieren) und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, mit dem Wodka vermischen und in die Flasche(n) abfüllen. Etwas auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.60 g Zucker, 1/2 TL gemahlene Vanille, 100 ml Limettensaft, 100 ml Wodka
- Den Erdbeerlimes pur, auf Vanilleeis, in Desserts oder mit Prosecco genießen.
- Der Limes ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.
Notizen
- Das Rezept ergibt ca. 450ml.
- Die Haltbarkeit im Kühlschrank liegt bei etwa 1 Woche.
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Nährwertangaben
Erdbeerlimes mit Himbeeren
Portionsgröße:
30 ml
Angaben je Portion:
Kalorien
42
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
1
g
2
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Natrium
1
mg
0
%
Kalium
49
mg
1
%
Kohlenhydrate
7
g
2
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
5
g
6
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
8
IU
0
%
Vitamin C
16
mg
19
%
Calcium
6
mg
1
%
Eisen
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Weitere tolle Cocktail Rezepte und Sommerdrinks
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