Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren
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Heute geht es um einen selbstgemachten Erdbeerlimes! Ein Limes ist ein alkoholisches Getränk auf Basis von Fruchtpüree. Der Erdbeerlimes schmeckt fantastisch pur auf Crushed Ice, zu Vanille Eis, im Prosecco oder als i-Tüpfelchen auf euren Desserts. Der selbstgemachte Likör ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel zu einer Sommerparty. Dafür gibt es natürlich wieder ein hübsches Etikett für euch. Somit habt ihr im Handumdrehen ein schönes Geschenk, das die Gastgeber begeistern wird!

Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren

Der Erdbeerlimes gehört zu den Klassikern und ist eine etwas leichtere Variante als andere Fruchtliköre, da er weniger Zucker und weniger Alkohol enthält. Selbstverständlich gibt es ihn also auch bei uns! Der Drink ist sommerlich süß und in einem Glas kaltem Prosecco mit ein bisschen Minze der perfekte Sundowner bei einer Grillparty. So könnt ihr eure Gäste gebührend empfangen und die Sommerparty oder das Wochenende einleiten.

In meinem Rezept habe ich frische Erdbeeren und Himbeeren verwendet. Ihr könnt das Rezept aber auch nur mit Erdbeeren oder mit anderen frischen oder tiefgekühlten Beeren zubereiten. Je nachdem welche Beeren ihr verwendet, wird die Zuckermenge gegebenenfalls angepasst. Schaut euch mal mein Rezept für Johannisbeerlimes an. Da diese Beeren besonders sauer sind benötigen sie weitaus mehr Süße.

Was ist ein Limes?

Ein Limes ist ein meistens mit Wodka hergestelltes, alkoholisches Getränk, das mit Fruchtpüree gemacht wird.

Wie lange hält sich Limes im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Limes etwa 1 Woche haltbar. Wichtig ist, dass ihr vorab die Flasche sterilisiert.

Erdbeerlimes mit Wodka

Der Erdbeerlimes ist ein alkoholisches Getränk, das meistens mit Wodka hergestellt wird. Alternativ kann auch ein weißer Rum verwendet werden.

Erdbeerlimes ohne Alkohol

Erfrischend und vielseitig einsetzbar kommt mein Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren bei jedem gut an. Natürlich kann man den Limes auch alkoholfrei zubereiten. Dafür wird einfach der Alkohol weggelassen. Der Limes kann dann gut im Mineralwasser oder zu alkoholfreiem Sekt serviert werden. Noch ein Tipp, falls es euch zu dickflüssig wird, gebt etwas Wasser dazu.

Was steckt in meinem Limes?

Beere und Limettensaft

In diesem Rezept stecken Erdbeeren und Himbeeren, das Rezept kann alternativ auch nur mit Erdbeeren oder Himbeeren hergestellt werden. Wusstet ihr, dass die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren sondern zu den Sammelnussfrüchten gehört? Ganz wichtig ist neben der Himbeere auch der frisch gepresste Limettensaft für das Aroma des sommerlichen Limes.

Zucker

Im Limes befinden sich Puderzucker und auch brauner Zucker. Falls ihr euch für eine andere Frucht entscheiden solltet, empfehle ich den Zuckergehalt gegebenenfalls anzupassen. Die Erdbeere ist von Haus aus sehr süß und benötigt daher nicht so viel zusätzlichen Zucker. Je nach Reife und Aroma der Früchte kann der Zuckergehalt ebenfalls etwas angepasst werden.

Alkohol ja oder nein?

Ob ihr nach dem Kochen der Zutaten Alkohol hinzufügt, ist ganz euch überlassen. Schmecken tut der Limes auch ohne und eignet sich genauso gut für eine leckere Schorle oder als Topping eurer Eiscreme!

Erdbeerlimes als Geschenkidee aus der Küche

Der Erdbeerlimes mit Wodka, mit frisch gepresster Limette und Himbeeren macht sich gut im eigenen Kühlschrank, eignet sich aber auch sehr gut als Mitbringsel zum Beispiel zu einer Sommerfeier. Der Klassiker mit Erdbeeren und einem Himbeer-Twist kommt besonders gut an.

Etikett zum selbst Ausdrucken

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für euren Erdbeerlimes. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.

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Video

Rezept für Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren


Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)


Dauert: 15 Minuten


Rezept ergibt: ca. 450ml


Zubehör: 1 Topf, 1 Kochlöffel, 1 Sieb zum Passieren und Flasche(n) mit ca. 450ml Fassungsvermögen

Erdbeerlimes mit Limetten und Himbeeren
Rezeptanleitung

Erdbeerlimes mit Himbeeren

4,80 von 15 Bewertungen
Selbstgemachter Erdbeerlimes schmeckt am besten pur 'on the rocks', als Topping für Sekt, zu Vanilleeis oder als Sauce für ein köstliches Dessert. Fruchtig, süß und sommerlich eignet sich der Erdbeerlimes auch perfekt als Mitbringsel für die nächste Sommerparty. Der Limes kann auch in einer alkoholfreien Variante zubereitet werden!
Vorbereitungs­zeit: 10 Minuten
Zubereitungs­zeit: 5 Minuten
Arbeits­zeit: 15 Minuten
30ml
Kalorien 42kcal
Kohlenhydrate 7g
Fett 1g
Eiweiß 1g
Angaben für 15 Portionen

Zutatenliste

  • 300 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
  • 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 60 g Zucker
  • ½ TL gemahlene Vanille (Mark einer Vanilleschote)
  • 100 ml Limettensaft (frisch gepresst, Saft von ca. 2 Limetten)
  • 100 ml Wodka (Alternativ: Rum)

Zubereitung

Vorbereitung

  • Frische Erdbeeren und Himbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen und die Beeren vom Grün befreien oder tiefgefrorene Beeren aus dem Gefrierschrank holen.
  • Die Flasche(n) sterilisieren, indem sie für ca. 10 Minuten bei 150 Grad im Ofen gebacken oder kurz ausgekocht werden. Kunststoffteile (z.B. Deckel) bitte nur kochen, aber nicht backen.

Zubereitung

  • Alle Zutaten bis auf den Wodka in einen Topf geben, gut verrühren und aufkochen lassen. Dann durch einen Sieb streichen (passieren) und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, mit dem Wodka vermischen und in die Flasche(n) abfüllen. Etwas auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
  • Den Erdbeerlimes pur, auf Vanilleeis, in Desserts oder mit Prosecco genießen.
  • Der Limes ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

Notizen

  • Das Rezept ergibt ca. 450ml.
  • Die Haltbarkeit im Kühlschrank liegt bei etwa 1 Woche.
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Nährwertangaben
Erdbeerlimes mit Himbeeren
Portionsgröße:
 
30 ml
Angaben je Portion:
Kalorien
42
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
 
1
g
2
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Natrium
 
1
mg
0
%
Kalium
 
49
mg
1
%
Kohlenhydrate
 
7
g
2
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
5
g
6
%
Eiweiß
 
1
g
2
%
Vitamin A
 
8
IU
0
%
Vitamin C
 
16
mg
19
%
Calcium
 
6
mg
1
%
Eisen
 
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.

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