Brownies als gesundes Soulfood: Schokoladig, saftig und fudgy - genau so wie Brownies sein müssen. Das Rezept ist vegan, zuckerfrei und mehlfrei und damit auch glutenfrei.
Low Carb Käsesticks mit Zucchini als Fingerfood
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Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 10 Minuten MinutenBackzeit 25 Minuten MinutenGesamtzeit 20 Minuten Minuten
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Schnelle Käsesticks mit Zucchini zum Mitnehmen oder als Fingerfood. Das Zucchini Rezept erinnert durch die Verwendung von Oregano und Basilikum ein wenig an Pizza Sticks. Das Rezept ist Low Carb, da es wenig Kohlenhydrate enthält und außerdem optional auch glutenfrei.
![Käsesticks mit Zucchini](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-9.jpg)
Wenn im Sommer die Zucchini Ernte beginnt, stellt sich jedes Jahr wieder die Frage welche Zucchini Rezepte man dieses Jahr ausprobiert. Wir haben dieses Jahr etwas übermütig 4 Zucchinis angepflanzt und die Ernte hat schon im Juni begonnen. Neben altbewährten Zucchini Rezepten wie der Low Carb Zucchini Lasagne, den Zucchini Puffern oder dem Schokokuchen mit Zucchini, soll es natürlich auch immer etwas Abwechslung geben. Wie wäre es zum Beispiel mit süßen Zitronenmuffins mit Zucchini?
Deshalb gibt´s diese Saison natürlich auch neue Rezepte für euch und für uns. Nach den herzhaften Zucchini-Muffins stellen wir euch heute die Käsesticks als Low Carb Pizzasticks mit Zucchini vor!
![Pizzasticks mit Zucchini (Käsesticks)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-19.jpg)
![Low Carb Pizza Sticks](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-12.jpg)
![Zucchini-Käse Sticks](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-9.jpg)
Rezeptempfehlung des Tages
![Gesunde Brownies mit Espresso](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2020/06/Gesunde-Brownies-Kaffee-Martermühle-Titel-3-768x432.jpg)
Warum ihr die Pizzasticks ausprobieren solltet
- Langweilige Zucchini Rezepte adé: Mit diesen Käsesticks kommt Abwechslung auf den Tisch!
- Zucchini, Eier, Käse, etwas Mehl und Gewürze. Einfacher geht es nicht und die Käsesticks mit Zucchini sind auch schnell zubereitet!
- Dabei sind die Zucchini Sticks perfekt auch zum Mitnehmen ins Büro, also Pausenbrot in die Schule oder als Vesper auf einen Ausflug. Sie machen sind auch auf einem Fingerfood Büffet sehr gut!
- Das Rezept schmeckt auch vielen, die eigentlich keine Zucchini mögen. Mit Käse schmeckt ja bekanntlich fast alles besser und so bekommt ihr zum Beispiel auch Kinder dazu mehr Gemüse zu essen;)
- Mit Oregano und Basilikum erinnern die Käse Sticks ein wenig an Pizza. Und die mag ja jeder, oder?
Low Carb Zucchini Rezept
In unserem Rezept für die Pizzasticks ist ein klein wenig Mehl enthalten. Dies sorgt dafür, dass die Flüssigkeit aus der Zucchini aufgenommen wird. Mit etwa 7g Kohlenhydraten auf 100g ist das Zucchini Rezept trotzdem Low Carb. Die Zucchinistangen können aber auch problemlos ohne Mehl gebacken werden. Dann sind sie glutenfrei und enthalten noch weniger KH.
![Zucchini Rezept (Käsesticks)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-15.jpg)
![Pizzasticks mit Zucchini](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-19.jpg)
![Low Carb Pizzasticks mit Zucchini](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Low-Carb-Pizzasticks-mit-Zucchini-Handybilder-30.jpg)
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Low Carb Pizzasticks mit Zucchini als Fingerfood
Benötigtes Zubehör
- Reibe
- Geschirrtuch
- Backblech mit Backpapier
Zutatenliste
Zubereitung
- Die Zucchinis waschen, Enden abschneiden, fein reiben und salzen. 5 Minuten ziehen lassen und die geraspelten 600g Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch geben und die Flüssigkeit auspressen.600 g Zucchini, ½ TL Salz
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eine kleine Handvoll Käse beiseite stellen. Die ausgepresste Zucchini mit allen anderen Zutaten vermischen. Bitte kein Salz mehr hinzugeben, da die Zucchini bereits gesalzen war und der Käse würzig ist. Oregano, Knoblauch und Basilikum können frisch oder getrocknet verwendet werden. Wir haben jeweils 1/2 TL getrockneten Oregano und Knoblauch und 2 Zweige frischen Basilikum verwendet.3 Eier, 200 g Reibekäse, ½ TL Pfeffer, ½ TL Oregano, ½ TL Knoblauch, 2 Zweige Basilikum, 2 EL Mehl
- Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dünn rechteckig ausstreichen und für ca. 30 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den restlichen Käse darüber streuen.
- Auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Sticks sind nach dem Auskühlen fest und können einfach als Fingerfood mit der Hand gegessen werden.
Video
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Notizen
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Maracuja Mojito ist ein fruchtiger und erfrischender Cocktail, der sich perfekt für warme Sommerabende eignet. Das Rezept für den Maracuja Mojito ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt sowohl mit als auch ohne Alkohol sehr lecker. Der Maracuja Mojito ist eine fruchtigere Variante des klassischen Mojitos. Durch das süß-säuerliche Fruchtfleisch sowie den zusätzlichen Saft bekommt […]
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Hallo Tina, Hallo Alex
heute habe ich es endlich geschafft die Zucchini Sticks zu Backen.
Ganz tolles Rezept, sehr schnell fertig und so lecker Ich habe
ein paar Sticks zu Mittag gegessen , für mich voll ausreichend
Danke für das Rezept
liebe Grüße Marina
Liebe Marina,
herzlichen Dank für Dein Feedback! Ich freue mich sehr, dass Dir das Rezept gut geschmeckt hat!
Ich mache die Sticks auch gerne als Mittagessen mit einem Salat:-)
Liebe Grüße
Tina