Unsere einfache Honig Senf Sauce schmeckt fantastisch als Salat Dressing wie auch als köstlicher Dip für Lachs, kalten Braten, Aufschnitt und Käse. Eine besondere (Salat) Sauce, die schnell gemacht, variabel und besonders geschmacksintensiv ist!
Salat kommt bei uns praktisch täglich auf den Tisch! Damit es auch mal Abwechslung zu klassischer Vinaigrette, Joghurt und Balsamico Dressing gibt, haben wir neulich mal ein Honig Senf Salat Dressing ausprobiert. Wir haben sofort Gefallen an der Salatsoße gefunden. Sie schmeckt einfach total lecker: kräftig, süßlich und etwas scharf zugleich. Dabei haben wir auch festgestellt, dass sie wahnsinnig gut mit Lachs und kaltem Braten Aufschnitt harmoniert. Die Süße und Schärfe ist auch genial als aromatischer Dip auf dem Käse Brett. In dem Fall lassen wir den Essig weg, so wird die Honig Senf Sauce ein wenig fester.
Passende Rezeptempfehlung
So könnt ihr das Honig Senf Dressing variieren und kombinieren
- Das Honig Senf Dressing passt hervorragend zu allen Variationen von Blattsalaten, grünen und gemischten Salaten.
- Darüber hinaus passt die leicht süßliche Soße toll zu Karottensalat.
- Auch für einen Rucola, Bitter- oder Endiviensalat ist der Salat Dressing Klassiker wie gemacht! Kombiniert mit Oliven, Käse, Nüssen, Birnen, Trauben oder Orangen wird aus dem Salat eine üppige Vorspeise, die jedem schmeckt.
- Honig Senf Dressing, Räucherlachs und frischer Dill sind eine Hammer Kombination- ob als Salat, zum Brunch oder als festliche Vorspeise.
- Ihr könnt außerdem Kräuter Eurer Wahl klein schneiden und in das Honey Mustard Dressing geben.
- Gewürfelte Zwiebeln oder eingelegte Zwiebeln schmecken lecker in der Salatsoße.
- Welches Öl ihr verwendet, hängt von eurem Geschmack ab: ein nicht zu geschmacksintensives Oliven- oder Rapsöl bietet sich genauso gut an wie Walnuss-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl.
- Im Senf für das Honey Mustard Dressing ist bereits Säure enthalten. Als Essig empfehlen wir euch daher einen nicht zu sauren Balsamico. Für eine fruchtige Note könnt ihr den Essig auch durch Orangensaft ersetzen.
- Für extra Aroma in der Salatsoße sorgen Kräuter Öl oder aromatisierter Essig.
- Mit scharfen oder körnigem Senf lässt sich das Honig Senf Dressing ebenfalls gut variieren.
- Übrigens: Wenn Ihr Euch vegan ernährt oder keinen Honig mögt, könnt Ihr z.B. Agavensirup, Apfeldicksaft oder Reissirup hervorragend als Alternative verwenden.
Benötigtes Zubehör
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen alternativ eine Gabel
Zutatenliste
Klassische Honig Senf Sauce
- 8 EL Öl (z.B. Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 2 EL Senf (gern etwas körnig)
- 1 EL milder Essig (z.B. Balsamico)
- 1 EL Honig (alternativ Agavensirup)
- 1 Prise Salz, Pfeffer
Optional
- Dill (oder Petersilie, Schnittlauch, Estragon etc.)
- Zwiebelwürfel
Zubereitung
- Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.2 EL Senf, 1 EL milder Essig, 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 EL Honig
- Dann das Öl langsam unter ständigem Rühren zugeben. So verbinden sich die Zutaten zu einer cremigen homogenen Salatsoße, ohne dass sich Essig und Öl absetzen.8 EL Öl
- Wer mag, kann zum Schluss (frische) Kräuter oder Zwiebelwürfel zum Honig Senf Dressing geben.Dill
Notizen
- Wenn Ihr keinen Honig esst, könnt Ihr z.B. Agavensirup, Apfeldicksaft oder Reissirup hervorragend als Alternative verwenden.
- Solltet Ihr die Honig Senf Sauce als Dip für Lachs, kalten Braten, Aufschnitt oder zum Käsebrett machen: In dem Fall lassen wir den Essig weg, so bleibt die Sauce ein wenig fester.
- Weitere beliebte Salatdressings: Mango Balsamico, Himbeer Essig, Cesar Dressing, Balsamico Salatsauce, klassische Vinaigrette und ein leichtes Joghurt Dressing.
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