Rezept für ein sehr leckeres, herzhaftes und bekömmliches Grahambrot. Das vollwertige Kastenbrot wird aus Weizen Vollkornschrot und Grahammehl zubereitet. Als Triebmittel kommt aktiver Sauerteig zum Einsatz. Damit kommt das Rezept ganz ohne zusätzliche Hefe aus. Durch den hohen Wasseranteil von 90% bezogen auf die Teigmenge ist das Brot außerdem wunderbar saftig. Ein sehr geschmackvolles und lange sattmachendes Brot.
Enthält Werbung
Wenn es im Winter richtig kalt wird, heizt ein heißer Glühwein richtig ein! Die selbst gemachte Variante ist nicht nur günstiger als auf dem Weihnachtsmarkt, sondern schmeckt auch viel besser! Um Glühwein selber zu machen, benötigt man einige Gewürze für das richtige Aroma. Wir haben unsere liebste Glühwein Gewürzmischung aus vielen verschiedenen Gewürzen hergestellt. In einer schönen Verpackung eignet sich das Glühweingewürz auch toll als Geschenk aus der Küche. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und ist somit auch perfekt als Last Minute Geschenkidee geeignet!
Wir haben mittlerweile schon einige Glühweine auf dem Blog und wir bekommen viele Nachrichten, dass euch der selbst gemacht Glühwein genauso gut schmeckt wie uns! Und das ist natürlich die größte Motivation euch weitere Glühwein-Rezepte (oder eben auch eine Glühwein Gewürzmischung) zu zeigen. Also ausschließlich für euch und nicht etwa, weil wir den Glühwein selbst so gern trinken:-)! Na gut, ich gebe es zu: Wir lieben Glühwein! An den ersten herbstlichen Tagen denken wir meist schon darüber nach, ob es im September wohl noch zu früh für Glühwein sei:-)
Auf jeden Fall wird unser Glühwein immer selbst gemacht. Wein, Fruchtsaft und Gewürze – mehr braucht ihr nicht für einen super leckeren Glühwein! Und um es noch einfacher zu machen, könnt ihr das Glühweingewürz vorher schon zubereiten. Am besten macht ihr gleich mehrere Portionen und gebt die Mischung dann nur noch zu dem Saft/ Wein hinzu! Die Gewürzmischung ist auch ein schönes Geschenk aus der Küche für liebe Freunde!
Passende Rezeptempfehlung
Brot #110 – Grahambrot
Zubereitung
Die Mengenangabe für das Glühweingewürz ist für genau eine Flasche Wein (0,75 Liter) gedacht. Wir verwenden dazu meist einen halben Liter Fruchtsaft nach Wahl. Das Glühweingewürz mit einem halben Liter Saft für 15 Minuten leicht köcheln lassen. 0,75 Liter Wein hinzu geben und nur erhitzen, aber nicht kochen. Ideal ist eine Temperatur von etwa 70 Grad. Den Glühwein dann über einen Sieb in Tassen füllen und genießen.
Alkoholfreier Punsch
Das Glühweingewürz schmeckt nicht nur im Glühwein, sondern ihr könnt damit auch einen leckeren alkoholfreien Punsch herstellen. Anstatt Wein wird einfach mehr Fruchtsaft verwendet!
Zutaten
Wir haben neben Zucker noch die Gewürze Zimt, Sternanis, Nelken, Kardamom und Vanille verwendet. Unten im „Rezept“ findet ihr unseren Vorschlag für die Mengenangaben. Ihr könnt allerdings auch etwas mehr oder weniger von jedem Gewürz nehmen – ganz so wie es euch schmeckt, oder was ihr gerade zuhause habt! neben den Gewürzen haben wir getrocknete Orangen- sowie Zitronenschalen verwendet, die dem Glühwein nochmal ein schön fruchtiges Aroma geben. Bitte darauf achten, dass die Schale nicht gespritzt ist.
Zimt wird in unserem Gewürz in der Stangenform verwendet. So gibt er sein süßliches Aroma in den Glühwein ab, ohne, dass beim Trinken Pulver unangenehm heraus schmeckt.
Vanille wird als die Königin der Gewürze bezeichnet. Kein Wunder, denn sie ist in den meisten Back-Rezepten enthalten und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.
Sternanis wird häufig in der Weihnachtsbäckerei verwendet und schmeckt etwas nach Fenchel oder Lakritze. Wir verwenden daher nur eine kleine Menge davon. Der Sternanis hat eine schöne achteckige Form.
Nelken sehen aus wie kleine Nägel und werden ebenfalls oft in der Weihnachtsbäckerei verwendet. Sie schmecken gleichzeitig süßlich, aber auch etwas scharf und auch sehr intensiv!
Vom Kardamom werden die Kapseln verwendet, die sich in der getrockneten Schale verstecken. Auch hier reichen kleine Mengen bereits aus!
Passende Rezeptempfehlungen
Etikett zum selbst Ausdrucken
Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für euer selbst gemachtes Glühweingewürz. Das Etikett eignet sich besonders, wenn ihr die Glühwein Gewürzmischung verschenken möchtet. Einfach auf einer Klebefolie und/ oder einem Fotopapier (oder einem normalen Papier) ausdrucken und aufkleben oder mit einem schönen Band an der Flasche befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Rezept für Glühweingewürz
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 5 Minuten
Rezept ergibt: 1 Portion (Für 0.75 Liter Wein + 0.5 Liter Saft)
Zutaten:
- 20g (1 EL) Brauner Zucker oder Weißer Zucker
- 2 Stangen Zimt
- 1 Vanilleschote
- 1 Sternanis
- 3 Nelken
Optional
- Zitronenschale (Bio Zitrone)
- Orangenschale (Bio Orange)
- Getrocknete Apfelstücke
- Piment
- 2 Kardamomkapseln
Rezeptanleitung
Die Glühwein Gewürzmischung ist in nur 5 Minuten hergestellt und eignet sich auch toll als (Last Minute) Geschenkidee aus der Küche. Das Glühweingewürz passt zu jedem selbst gemachten Glühwein oder alkoholfreien Punsch!
Angaben für 1 Flasche Wein
Zutatenliste
- 20 g Zucker (Braun oder weiß)
- 2 Stangen Zimt
- 1 Vanilleschote
- 1 Sternanis
- 3 Nelken
Optional
- Getrocknete Zitronenschale (Bio Qualität)
- Getrocknete Orangenschale (Bio Qualität)
- 2 Kapseln Kardamom
Zubereitung
- Den Zucker in ein kleines Gefäß (zB. eine 0.2 Liter Flasche mit Schraubverschluss) füllen und die Gewürze dazu geben. Die Flasche verschließen und optional ein Etikett daran befestigen.
- Wer getrocknete Orangen- und/ oder Zitronenschalen verwenden möchte, kann 2-3 Streifen der Schale mit einem Sparschäler abschneiden und bei Zimmertemperatur oder auf der Heizung einen Tag trocknen lassen. Die Schale muss vollständig getrocknet sein, da sonst Schimmelgefahr besteht.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Proteinkaffee aus 3 Zutaten
Zum Rezept
Unser Proteinkaffee ist nicht nur Muntermacher, sondern auch noch ein Fitnessgetränk. Kaffee in Kombination mit Milch und Proteinpulver kommt vor allem bei Sportlern gut an. Anstatt zuckerhaltige Getränke zu kaufen, bereiten wir das Getränk mit nur 3 Zutaten in 5 Minuten selbst zu. Braucht ihr am Morgen auch euren Kaffee, um erst einmal richtig wach […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
Weitere weihnachtliche Rezepte
Folgende Rezepte eignen sich prima für die Weihnachtszeit. Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren:
Pinterest Flyer:
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Send this to a friend
Wo kann man diese schönen Gläschen kaufen?
Hallo Marie,
schau mal unter diesem Link findest du die kleinen „Milchflaschen“:
https://amzn.to/3Ij3Qi5
Liebe Grüße und einen schönen Adventssonntag
Tina