Ob als schnelles Abendessen, als Fingerfood zum Aperitif oder als süße Kleinigkeit zum Kaffee: kaum ein Gericht ist so einfach und gelingsicher gemacht wie ein Rezept mit Blätterteig! Unsere beliebtesten süßen und herzhaften Blätterteigrezepte für alle Gelegenheiten findet ihr hier.
Tomaten Quiche mit Blätterteig
Ganz bunt kommt unsere aromatische Tomaten Quiche auf den Esstisch! Das Rezept für die vegetarische Quiche mit Ricotta ist zwar raffiniert, aber dennoch ruck-zuck mit einem fertigen Blätterteig auf den Weg gebracht. Den Rest erledigt der Backofen. Dabei ist die leckere Gemüse Quiche nicht nur heiß aus dem Ofen ein Genuss, sondern lässt sich auch am (über)nächsten Tag noch sehr gut kalt schmecken!
Lachs im Blätterteig mit Spinat als Blätterteigrolle aus dem Ofen
Zarter Lachs mit Spinat umhüllt von knusprigem, goldbraunen Blätterteig… Läuft euch bei der Vorstellung dieser Blätterteigrolle auch das Wasser im Munde zusammen? Dann solltet ihr unbedingt unser Rezept für Lachs im Blätterteig aus dem Ofen ausprobieren.
Oder wie wäre es mit zartem Filet? Unser Mini Beef Wellington lässt sich gut zubereiten und besticht dennoch durch Raffinesse. Sei es als Familienessen am Wochenende statt einem paniertem Schnitzel mit Kräuterpanade oder als festliches Hauptgericht mit köstlichen Beilagen. Das zarte Rind im knusprigen Blätterteig führt zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Der Beginn der Spargelsaison wird bei uns daheim regelmäßig gefeiert. Frischer grüner Spargel, cremiger Frischkäse, karamellisierter Honig und knackige Mandeln werden bei diesem Gericht auf einem Blätterteigbett serviert. Für den Frischekick streuen wir nach dem Backen aromatische Kräuter und etwas Zitronenschale über die Spargelquiche.
Ein weiteres Highlight im Frühjahr sind unsere würzigen Bärlauch Cruffins. Cruffins sind eine Mischung aus Croissants und Muffins. Gefüllt mit aromatischem Bärlauch ist das Fingerfood mit gekauftem Blätterteig in nur wenigen Minuten zubereitet und gelingt garantiert. Außerhalb der Saison schmecken uns die Muffins mit Spinat hervorragend!
Auch zur Kategorie „Fingerfood, Aperitif und Buffet“ zählt unser pikantes Blätterteiggebäck mit Nektarinen, Birnen und Gorgonzola. Das Blätterteig Rezept „upside down“ ist eine super Abwechslung zu klassischen Blätterteig Schnecken. Der schnelle und zugleich besondere Partysnack ist in einer knappen halben Stunde fertig.
Seid Ihr eher vom Typ „süß“ oder „salzig“? Bei diesem Rezept müsst ihr euch zum Glück überhaupt nicht entscheiden… Das knusprige Blätterteiggebäck schmeckt nämlich sowohl mit einer herzhaften Käse-Lachs-Füllung wie auch mit einer süßen Haselnussfüllung. In Form von niedlichen Tannenbäumchen sind diese kleinen Köstlichkeiten ein Hingucker auf jedem Adventsbuffet. Und wenn gerade mal nicht Weihnachten ist, lässt sich der Blätterteig hübsch mit Erdbeeren, Tomaten, Trauben oder Herzen aufspießen.
So habt ihr Waffeln garantiert noch nie gegessen, nämlich in der Croissant Variante. Aus fertigem Blätterteig gibt es knusprig gefüllte Waffeln mal auf die andere Art! Die Blätterteig Waffeln können ganz nach Geschmack herzhaft oder süß gefüllt werden. Stellt euch ein Topping aus Eis und Sahne, oder eine herbst-winterliche Füllung aus Bratäpfeln mit feiner Zimtnote vor…
Blätterteiggebäck mit einer fruchtig, süßen Füllung steht bei unseren Lieblingsteilchen vom Bäcker ganz oben auf der Liste. Aber noch besser als vom Bäcker ist es selbstgemacht! Diese gefüllten Apfeltaschen mit Blätterteig und karamellisierten Walnüssen sind knusprig, schnell zubereitet und himmlisch lecker. Ganz wie vom Bäcker überzeugt das selbstgemachte Blätterteiggebäck und passt nicht nur zum Kaffee sondern auch als Snack zwischendurch.
Sind sie nicht hübsch, unsere Windräder? Dieses Blätterteiggebäck ist mit viel Liebe gefüllt. Trotz der schnellen Zubereitung ist das Blätterteiggebäck ein absoluter Augenschmaus. Der cremige Vanillepudding und die fruchtige Erdbeermarmelade machen dieses Kleingebäck mit Blätterteig aus dem Kühlregal zu einem leckeren Snack in der Form von Windrädern, die Groß und Klein zugleich begeistern.
Wenn es um Rezepte mit Blätterteig geht, ist die Vielseitigkeit einfach unschlagbar – von süßem Plundergebäck über herzhafte Gemüse Quiches bis hin zu Ideen mit Fisch und Fleisch, die Möglichkeiten sind fast endlos! Dabei gehören Blätterteig Rezepte nicht unbedingt zu den gesündesten Gerichten, aber definitiv zu den beliebtesten! Gerade für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, einen Snack oder als Fingerfood für eine Party sind die Blätterteigrezepte allseits beliebt. Kein Wunder, denn der Teig aus dem Kühlregal ist im Nu zubereitet, bleibt immer schön saftig und gelingt garantiert. Die Blätterteig Ideen können sich wirklich sehen lassen! Und zwar nicht nur an Tagen mit wenig Zeit…
Kombinieren lassen sich die saftig herzhaften Teilchen aus Blätterteig immer gut mit Rohkost wie z.B. mit diversen Salaten, mit Karotten- und Gurkensticks und einem cremigen Dip. Süße Blätterteigrezepte passen genauso gut auf die Kaffeetafel wie aufs Buffet, schmecken als Dessert oder zum Tee zwischendurch.
Taucht mit uns ein in die verlockende Welt des Blätterteigs, wo Einfachheit auf Raffinesse trifft. Entdeckt gemeinsam mit uns die mühelose Eleganz und köstliche Vielfalt, die dieser vielseitige Teig in eurer Küche entfalten kann. Die beliebten Blätterteigrezepte sind einfach der geniale Shortcut zu kulinarischer Brillanz!
SpargelquicheWindräderTomatenquicheBärlauch Cruffinssüße und herzhafte Rezepte mit Blätterteig
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Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)
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