Rezept für ein sehr leckeres, ganz einfach und in wenigen Minuten selbstgemachtes Bärlauchpesto. Mit frischem Bärlauch, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und Limette ist es ein wahrer Genuss und passt prima zu Salat, Spaghetti oder einfach pur auf ein frisch gebackenes Butterbrot. In schöne Gläser abgefüllt und mit Etikett versehen ist es außerdem eine tolle Geschenkidee aus der Küche.
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Einfaches pikantes Blätterteiggebäck mit Nektarinen, Birnen und Gorgonzola als Abwechslung zu klassischen Blätterteig Schnecken. Das pikante Blätterteig Rezept „upside down“ ist ein schneller Partysnack als Fingerfood in unter 30 Minuten.
Blätterteig Rezepte gehören nicht zu den gesündesten Gerichten, aber definitiv zu den beliebtesten. Gerade für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, einen Snack oder als Fingerfood für eine Party wird das Blätterieggebäck geliebt. Kein Wunder, denn der Teig aus dem Kühlregal ist im Nu zubereitet (unser Blätterteig Gebäck braucht inklusive Zubereitung und Backzeit weniger als 30 Minuten) und gelingt garantiert. Das knusprige Fingerfood Gebäck kann man einfach nur lieben!
Neben dem Blätterteig mit Käse haben wir weitere pikante Blätterteig Rezepte auf dem Blog: Schnelle Tomatenquiche, Lachs im Teigmantel oder Cruffins. Und wer Lust auf etwas frisches hat, probiert gerne einmal unseren Radicchio Salat mit Gorgonzoladressing.
Passende Rezeptempfehlung
Selbstgemachtes Bärlauchpesto
Blätterteig Rezepte als Alternative zu Blätterteigschnecken
Blätterteigschnecken gibt es wahrscheinlich auf jeder Party als Fingerfood. Genauso einfach und dennoch besonders ist unser pikanter Blätterteig mit Gorgonzola. Das besondere daran ist die Kombination von knusprig, süß, fruchtig und herzhaft. Gorgonzola mit Obst wie Nektarinen, Pfirsichen und Birne passt einfach hervorragend zusammen! Außerdem wird unser Rezept mit Blätterteig verkehrtherum gebacken: Wir starten nicht mit dem Teig, sondern mit dem Belag und drehen das Fingerfood nach dem Backen um. Das Gebäck heißt daher auch „upside down“. Damit gewinnen wir optisch keinen Preis, aber geschmacklich womöglich schon.
Kreatives süßes Blätterteig Gebäck
Aus dem Blätterteig aus dem Kühlregal lassen sich sehr kreative Backwaren zubereiten. Zum Beipsiel unsere Windräder mit Puddingfüllung, schnelle Apfeltaschen oder auch süße Liebesbriefe (hierfür empfehlen wir Pluderteig statt Blätterteig, da dieser nicht so stark aufgeht).
Blätterteig mit Käse: So wird er zubereitet
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Rezeptanleitung
Einfaches pikantes Blätterteiggebäck mit Nektarinen, Birnen und Gorgonzola als Abwechslung zu klassischen Blätterteig Schnecken. Das pikante Blätterteig Rezept „upside down“ ist ein schneller Partysnack als Fingerfood in unter 30 Minuten.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Backblech
Angaben für 9 Teilchen
Zutatenliste
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 270g)
- 1 Nektarine (oder Pfirsich (beides reif, aber nicht zu weich))
- 1 Birne (reif, aber nicht zu weich)
- 100 g Gorgonzola
- 2-3 Zweige Thymian (frisch oder 1 TL getrocknete Kräuter)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank holen und bei 10 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Nektarine und die Birne waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- Auf ein Backblech mit etwas Abstand 9-12 kleine Kleckse Ahornsirup geben und mit einem Löffel etwas verstreichen.
- Auf jeden Ahornsirup-Kreis abwechselnd die Nektarinen- und Birnenscheiben geben.
- Jeweils eine kleine Scheibe Gorgonzola darauf geben.
- Den Blätterteig je nach gewünschter Größe in 9-12 gleichgroße Stücke schneiden.
- Die Blätterteig Quadrate oder Rechtechtecke auf dem Gorgonzola verteilen. Den Blätterteig mit Wasser bepinseln.
- Das Blätterteig Gebäck 15-20 Minuten im Backofen bei 200 Grad Umluft bis zur gewünschten Bräune backen.
- Das schnelle Gebäck umdrehen, mit Thymian bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.
Notizen
Blätterteig Gebäck schmeckt am besten am gleichen Tag.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
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Djuvec Reis
Nährwertangaben
Upside down Blätterteiggebäck mit Gorgonzola
Portionsgröße:
50 g
Angaben je Portion:
Kalorien
234
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
15
g
23
%
Gesättigte Fettsäuren
5
g
31
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
7
g
Cholesterol
8
mg
3
%
Natrium
203
mg
9
%
Kalium
85
mg
2
%
Kohlenhydrate
21
g
7
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
6
g
7
%
Eiweiß
5
g
10
%
Vitamin A
90
IU
2
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.03
mg
2
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Vitamin D
0.1
µg
1
%
Vitamin E
0.2
mg
1
%
Vitamin K
6
µg
6
%
Calcium
71
mg
7
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
10
mg
3
%
Zink
1
mg
7
%
Folsäure
20
µg
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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