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Rezepte mit Hefe
Abwechslungsreiche Rezepte mit Hefe als Triebmittel. Von süßen Rezepten wie Hefezopf über Kleingebäck wie unsere Puddingbrezeln bis hin zu selbstgemachtem Brot! Für unsere Rezepte könnt ihr sowohl frische Hefe sowie auch Trockenhefe verwenden. Welche Variante sich besser eignet, ist vom jeweiligen Rezept abhängig.
Rezepte mit Hefe
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 1 day day 1 Stunde StundeGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #108 – Dinkel Boule (rundes Brot)
3 h, 5 Min
Zubereitungszeit 30 Minuten MinutenGeh- und Backzeit 2 Stunden Stunden 35 Minuten MinutenGesamtzeit 3 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

Christstollen mit Marzipan und Aprikosen
40 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 25 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 13 Stunden Stunden 15 Minuten MinutenGesamtzeit 40 Minuten Minuten

Brot #107 – Einfache Frühstücksbrötchen
45 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 16 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 45 Minuten Minuten

Brot #105 – Schokoladenbrot
1 h, 30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 15 Minuten MinutenGehzeit Teig 2 Stunden StundenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 30 Minuten Minuten

Italienische Grissini
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenTeigruhe 2 Stunden StundenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Butterhörnchen
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 11 Stunden StundenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #101 – Kräuter Faltenbrot (Zupfbrot)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 13 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #98 – Klassisches Toastbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 15 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #94 – Skyrbrot
30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenBackzeit 45 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Dinkel Hefezopf mit Pistazienfüllung (Babka)
20 h, 50 Min
Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 20 Stunden StundenGesamtzeit 20 Stunden Stunden 50 Minuten Minuten

Schwedisches Brot (Brot #91)
40 Min
Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 21 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 40 Minuten Minuten

Brot #88 – Rote Bete Walnussbrot
30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenTeigruhe 2 Stunden Stunden 20 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Brot #82 – Weihnachtsbrot (weihnachtlicher Hefezopf)
20 h, 5 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 19 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 20 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

St. Galler Brot (Brot #75)

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