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Rezepte mit Hefe
Abwechslungsreiche Rezepte mit Hefe als Triebmittel. Von süßen Rezepten wie Hefezopf über Kleingebäck wie unsere Puddingbrezeln bis hin zu selbstgemachtem Brot! Für unsere Rezepte könnt ihr sowohl frische Hefe sowie auch Trockenhefe verwenden. Welche Variante sich besser eignet, ist vom jeweiligen Rezept abhängig.
Rezepte mit Hefe
2 h
Zubereitungszeit 30 Minuten MinutenBack- und Gehzeit 1 Stunde Stunde 30 Minuten MinutenGesamtzeit 2 Stunden Stunden

Bienenstich mit Pudding Creme und (Salted) Karamell
30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenGehzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Fluffige Buchteln (Rohrnudeln)
30 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 15 Minuten MinutenRuhe- und Backzeit 2 Stunden Stunden 45 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Einfacher Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig
1 h, 55 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenRuhezeit 1 Stunde Stunde 15 Minuten MinutenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 55 Minuten Minuten

Germknödel (Dampfnudeln)
30 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit 2 Stunden StundenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Mohnschnecken mit Aprikosen gefüllt
55 Min
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 25 Minuten MinutenRuhezeit 2 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 55 Minuten Minuten

Brot #116 – Burger Brötchen selber machen (Brioche Buns)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 14 Stunden StundenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #113 – Einfaches Buttermilchbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 13 Stunden StundenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #20 – Spinatbrot mit oder ohne Sauerteig
30 Min
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit 2 Stunden StundenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Streuseltaler mit Pudding
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenGehzeit und Backzeit 4 Stunden StundenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Hefekuchen mit Himbeerfüllung (Hefekranz)
3 h, 30 Min
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 3 Stunden StundenGesamtzeit 3 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten

Berliner, Krapfen, Kreppel selber machen
30 Min
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 2 Stunden StundenGesamtzeit 30 Minuten Minuten

Hefeschnecken mit Erdbeerfüllung
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 19 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #111 – Dinkel Toastbrot mit Vollkorn
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 1 day day 1 Stunde StundeGesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #108 – Dinkel Boule (rundes Brot)

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