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Tomaten Mozzarella Spieße sind das ideale Fingerfood aus wenigen Zutaten in nur 5 Minuten! Ob als Vorspeise, zum Brunch, zum Grillen oder zum Mitnehmen ins Büro, die Spieße kommen garantiert gut an! In unserem Tomate Mozzarella Spieße Rezept findet ihr Vorschläge, um diese mal anders zu präsentieren und zu würzen.
Auf der Suche nach Fingerfood kommt man nicht an Tomaten Mozzarella Spießen vorbei. Sie sind eine perfekte Alternative zum klassischen Tomate Mozzarella Salat. Hier stellt sich die Frage, wie lange im Voraus die Spieße vorbereitet werden können. Wir empfehlen, die Spieße frisch zuzubereiten. Das heißt maximal 5-6 Stunden vor dem Servieren. Dann sind die Zutaten noch ganz frisch und knackig. Möchtet ihr das Rezept für Tomate Mozzarella Spieße bereits am Vortag zubereiten, solltet ihr zumindest die Basilikumblätter erst frisch hinzufügen, da die Blätter sonst schnell welken.
Wichtig ist, dass die Spieße trocken genug sind, so dass sie nicht einen Tag in Feuchtigkeit liegen und matschig werden. In jedem Fall solltet ihr das Fingerfood luftdicht verpacken und im Kühlschrank lagern. Damit bleiben die Zutaten frisch und ihr verhindert, dass sie austrocknen. Wenn ihr diese Kombination gerne mögt, sind unsere Caprese Waffeln auch ein tolles Rezept für Fingerfood.
Tomate-Mozzarella-Spieße als Fingerfood anrichten
Klassischerweise werden bei den Fingerfood Spießen Tomate, Mozzarella und Basilikum abwechseln auf einen Spieß gesteckt. Ob ihr die gleiche Anzahl an Kirschtomaten und Mozzarellakügelchen verwendet oder mehr Tomate bleibt dabei euch überlassen. Alternativ könnt ihr die Tomaten auch schräg halbieren und als Herzen zusammen mit dem Mozzarella auf die Spieße stecken. Ein Beispiel dafür findet ihr im nachfolgenden Bild. Eine köstliche Variation sind auch unsere Tortellini-Spieße.
Meistens werden die Spieße als Fingerfood auf einem flachen Teller angerichtet. Eine andere Möglichkeit ist es, die Spieße in Gläsern zu servieren. Das Glas sollte dabei etwas halb so hoch sein wie die Spieße. Ganz ausgefallen ist es, die Spieße in eine halbierte Wassermelone zu stecken. Die Wassermelone wird dazu halbiert und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller gelegt. Die Spieße werden dann in die Schale gesteckt.
Tomaten Mozzarella Spieße würzen
Die Spieße lassen sich auf verschiedene Weise würzen, um ihren Geschmack zu verstärken. Hier sind einige Vorschläge:
Salz & Pfeffer: Wer es schlicht möchte, würzt das italienische Fingerfood nur mit Salz und Pfeffer.
Olivenöl: Ein paar Tropfen Olivenöl dürfen bei uns nicht fehlen.
Essig: Wer es säuerlich mag, fügt sparsam Balsamico oder Weißweinessig hinzu. Stattdessen geht auch Zitronensaft für eine frische Note. Auch Balsamico Perlen als Topping machen sich fantastisch.
Pesto: Basilikum Pesto schmeckt auch wunderbar zu den Tomate Mozzarella Spießen. Dieses könnt ihr je nach Zeit und Lust nach unserem Basilikumpesto Rezept selber machen oder kaufen. Statt Pesto zu verwenden, könnt ihr den Mozzarella auch vorher einlegen.
Gewürze: Eine italienische Gewürzmischung aus getrocknetem Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin verleiht ein zusätzliches Aroma.
Obst: Auch weiches Obst wie Mango passt hervorragend zu den Spießen. Wenn euch die Kombination gefällt, schaut mal unseren Mangosalat mit Mozzarella an.
Rezeptanleitung
Tomaten Mozzarella Spieße sind das ideale Fingerfood in nur 5 Minuten! Mit Vorschlägen, um die Tomate Mozzarella Spieße mal anders zu präsentieren und zu würzen.
Benötigtes Zubehör
- 12 Spieße (z.B. aus Holz mit einer Länge von ca. 12cm)
Angaben für 12 Spieße
Zutatenliste
- 250 g Mini-Mozzarella (In 2 Packungen sind ca. 26 Stück mit einem Abtropfgewicht von 250g)
- 400 g Kirschtomaten (ca. 36 Kirschtomaten)
- 1 Bund Basilikum
- 1 EL Basilikum Pesto
- 1 EL Weißweinessig oder Balsamico (optional)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Mozzarella abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Das Pesto, optional den Essig und etwas Salz sowie Pfeffer hinzugeben und vorsichtig vermischen.250 g Mini-Mozzarella, 1 EL Basilikum Pesto, 1 EL Weißweinessig oder Balsamico, Salz, Pfeffer
- Die Tomaten waschen und trockentupfen. Die Basilikumblätter abzupfen.400 g Kirschtomaten, 1 Bund Basilikum
- Abwechselnd die Tomaten, den Mini-Mozzarella und den Basilikum aufspießen in der folgenden Reihenfolge: Tomate, Mozzarella, Basilikum, Tomate, Mozzarella, Basilikum, Tomate.
- Die Spieße bis zum Genießen abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Notizen
Das Rezept ergibt ca. 12 Spieße. Wir planen pro Person etwa 2-3 Spieße.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
Das Rezept für Tomate Mozzarella Spieße ist ja bekannt, aber die Anleitung zur Reihenfolge beim Aufspießen war echt hilfreich. Klingt blöd, ist aber echt so. :D
Danke an Euch! Und mega schöne Bilder übrigens.