Leckere, gesunde Low Carb Spinatpizza ganz ohne Mehl und somit natürlich glutenfrei. Mit einem Boden aus Spinat gibt es eine extra Portion Gemüse!
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Im Kühlschrank befinden sich noch Pommes oder Kartoffeln vom Vortag und ihr wollt etwas Abwechslung? Dann werdet mit diesen Pommes Waffeln zum echten Zero Food Waste Champion! Mit diesem Rezept bekommen weiche Pommes oder knatschige Kartoffeln einen neuen Look und können je nach Lust, Laune oder Kühlschrankinhalt dekoriert werden. Das Rezept ist perfekt für eine Kartoffel Resteverwertung und überbacken werden daraus Pizza Waffeln.
Es passiert doch immer mal wieder, dass wir zu viel gekocht haben und zum Einfrieren kein Platz mehr ist. Dann versuchen wir meistens aus dem Gericht am Folgetag etwas neues zu zaubern, denn Lebensmittel werden bei uns nicht weggeworfen! Wir sind große Fans von Zero Food Waste und diese Pommes oder Kartoffel Waffeln sind nicht nur der neuste Trend, sondern auch perfekt für die Resteverwertung von Kartoffeln! Ob mit alten Pommes oder Kartoffeln, die Waffeln schmecken einfach fantastisch. So schön knusprig und lecker kommen sie ab sofort immer auf den Tisch wenn mal Kartoffeln übrig bleiben. Ebenfalls perfekt für übrig gebliebene Kartoffeln sind unsere Kartoffel Muffins.
Rezeptempfehlung des Tages
Low Carb Spinatpizza – meine Lieblingspizza
Warum Du die Kartoffel Waffeln unbedingt ausprobieren solltest
- Werde zum Food Waste Champion und sage dem Wegwerfen den Kampf an! Dieses Rezept ist genau das Richtige, wenn man Pommes oder Kartoffeln vom Vortag übrig hat (Stichwort Kartoffel Resteverwertung).
- Außerdem geht das Rezept für die Pommes Waffeln wahnsinnig schnell und ist zudem auch kinderleicht.
- Nicht nur Essen vor dem Wegschmeißen retten, sondern dabei auch direkt Geld sparen! Ein weiterer Grund die Kartoffel Waffeln auszuprobieren.
- Ein weiteres tolles Rezept, um Kartoffelreste zu verwerten ist unser einfaches Dinkel-Kartoffelbrot. Ganz besonders gut klappt dieses mit Kartoffeln vom Vortag.
- Weitere leckere Waffelrezepte sind unsere Blätterteig Waffeln mit Bratapfelfüllung, die Gemüsewaffeln mit Spinat oder die herzhaften Caprese Waffeln.
- Ein weiteres besondere Kartoffelgericht ist unser Kartoffelbrei im Pizza-Style mit Käse.
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Wie serviert man die Pommes Waffeln?
Variante 1 – Pur oder frische Zutaten
Die Pommes Waffeln schmecken pur, direkt aus dem Waffeleisen ganz besonders gut. Ob ihr ein bisschen Creme Fraiche mit Kräutern und Chili drüber gebt oder sie mit frischen Zutaten wie Lachs und Meerettich Frischkäse dekoriert ist ganz euch überlassen. Dazu passt auch gut unser selbstgemachtes Ketchup.
Variante 2 – Überbacken im Ofen
Ihr könnt die Kartoffel Waffeln nach der Herstellung auch in eine ofenfeste Form geben, mit Käse und Salami belegen und im Ofen bei 180 Grad für 7 Minuten grillen. Dazu kommen frische Kräuter und ein wenig Chili. So werden ganz einfach Pizza Waffeln daraus! Himmlisch sag ich euch!
Variationen & Alternativen
- Kartoffeln oder Pommes – was auch immer am Vortag übrig geblieben ist, kommt in die Zero Food Waste Waffeln. Funktioniert beides super, ist schön kross und schmeckt fantastisch.
- Natürlich könnt ihr auch mit den Gewürzen und Kräutern spielen. Ich hatte diesmal Schnittlauch, Koriander und Petersilie im Kühlschrank. Da ich sehr gerne scharf esse, kam noch ein wenig Chili hinzu. Dies sind alles Komponenten, die ihr je nachdem was euch am besten schmeckt austauschen könnt.
- Pur oder überbacken als Pizza Waffeln – sie schmecken immer fantastisch!
- Super lecker und Low Carb sind übrigens unsere Zucchinipommes aus dem Backofen.
So werden die Kartoffeln Waffeln gemacht
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Rezept für Kartoffel Waffeln
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 25 Minuten
Rezept ergibt: 9 bis 10 Waffeln mit je ca. 60g
Zubehör: Mixer, Waffeleisen
Rezeptanleitung
Mit Kartoffel Waffeln zum echten Zero Food Waste Champion werden! Das Rezept ist perfekt, um alten Kartoffeln oder Pommes neuen Schwung zu geben und knusprige Waffeln daraus zu machen.
Benötigtes Zubehör
- Waffeleisen
- Mixer
Angaben für 10 Waffeln
Zutatenliste
Kartoffel Waffeln
Zubereitung
Kartoffel-Waffeln
- Das Waffeleisen aufheizen.
- Alle Zutaten für die Waffeln in einem Mixer gut miteinander vermengen.
- Das Waffeleisen mit Rapsöl bestreichen. Mit Eisportionierer oder mit einem Löffel ca. 70g der Masse in das Waffeleisen geben und je nach Waffeleisen ca. 5 Minuten goldbraun backen.
Optional: Überbackene Waffeln
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Waffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit geriebenem Käse, Salami und 1 EL Olivenöl belegen und für ca. 5 bis 7 Minuten im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und mit Chili dekorieren. Heiß servieren.
Notizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Waffel ohne Topping.
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Nährwertangaben
Kartoffel Waffeln (Pommes Waffeln)
Portionsgröße:
65 g
Angaben je Portion:
Kalorien
186
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
7
g
44
%
Trans-Fettsäuren
1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
4
g
Cholesterol
77
mg
26
%
Natrium
550
mg
24
%
Kalium
113
mg
3
%
Kohlenhydrate
5
g
2
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
13
g
26
%
Vitamin A
241
IU
5
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
273
mg
27
%
Eisen
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Waffeln, Crêpes und Pancakes und weitere Rezeptvorschläge
Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Ich habe Pommes von gestern genommen, deshalb kein extra Salz. Statt Creme Fraiche hatte ich noch Kräuterquark und Paprikapulver dazu.
Super Resteverwertung auch für Käse Mein Pürierstab hatte nur etwas zu kämpfen beim mixen.
Hallo Caro, Deine Pommeswaffeln sehen super aus! Vielen Dank, dass Du ein Bild davon mit uns geteilt hast. :)
Viele liebe Grüße und Dir ein schönes Silvester heute!
Alex
Tried the recipe potato waffle from yesterday’s live chat.
Hi Stefanie,
your waffles look awesome! Thanks for sharing.
Best, Alex :)
Hab kurz bei euch reingeschaut heute Abend beim live-cooking fand es super, hatte aber leider nicht viel Zeit
Ich hab auch erste Ergebnisse – Rest Kartoffeln, Rest Reibekuchenteig – mit Gewürzen und Parmesan jongliert
Hallo Uschi,
vielen lieben Dank für Dein tolles Feedback! Deine Waffeln sehen super aus!
Liebe Grüße, Alex :)