Das Rezept für selbst gemachten Zucchiniketchup ist einfach und enthält weniger Zucker als gekauftes Ketchup. Unser Ketchup mit Zucchini eignet sich als Dip für Gemüse oder Pommes, als Brotbelag oder als Würze zu Nudelgerichten.
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Unser Dattel Curry Dip mit Frischkäse vereint süße und exotische Aromen zu einem wandlungsfähigen Dip Rezept für jede Gelegenheit! Die Dattelcreme kann aber nicht nur als Dip zum Aperitif oder BBQ verwendet werden, sondern macht sich auch hervorragend als Dattel Curry Aufstrich und in Dressings. Einfach perfekt zu würzigen oder fruchtigen Geflügelgerichten, Crackern, Nüssen, Rohkost und Gemüse!
Wir lieben ja Frischkäse in jeglicher Form: ob als Brotaufstrich, als Dip, Grillbeilage, Salatdressing oder zum Verfeinern von süßen und herzhaften Gerichten. Kräftig, würzig oder süß. Unser neues Dattel Dip Rezept hat ein wenig von allem: die natürliche Süße der Datteln harmoniert einfach perfekt mit der aromatischen Exotik des Currypulvers und der cremigen Frische des Frischkäses. So passt die Dattelcreme nicht nur zu würzigen und fruchtigen Geflügel-Gerichten, sondern auch zu Gemüse, Nüssen und Keksen. Der Dattel Curry Aufstrich ist ein absolutes Lieblingsrezept, wie auch unser Hummus oder der schnelle Kürbis-Frischkäsedip. Eine süße Idee für Kinder oder zum Oster-Brunch sind auch unsere belegten Bagels mit gefülltem Ei.
Wer Lust und Laune mitbringt, kann sogar den Frischkäse nach unserem Rezept aus Milch oder Quark (und ganz ohne Lab) selbst herstellen! Wir empfehlen weiche Datteln zu verwenden (z.B. Medjool-Datteln). Zu harte Datteln bitte vorher mindestens eine Stunde in Wasser einweichen. Unser Tipp: Die Medjool Datteln von koro – mit dem Code SELBSTGEMACHT erhaltet ihr 5% Rabatt*.
Rezeptempfehlung des Tages
Das beste Zucchiniketchup einfach selbst gemacht
Wozu servieren wir den selbstgemachten Dattel Curry Dip?
- Der cremige Dattel Curry Frischkäse ist ein toller Aufstrich zu Frühstück, Brunch, Brotzeit und Vesper. Wir lieben den vegetarischen Brotaufstrich zu Nussbroten (z.B. unser geniales glutenfreies Low-Carb-Brot). Auch Fladenbrot und französisches Baguette passen immer gut.
- Die süßlich-würzige Dattelcreme kann auch hervorragend zu rohen Gemüse-Sticks, (selbstgemachten) Grissini und glutenfreien low carb Pizza-Crackern serviert werden.
- Außerdem eignet sich der selbstgemachte Dattel Curry Dip ganz toll als Beilage zum Grillen. Dabei ergänzt er nicht nur zartes Hähnchen und Pute oder Schaschlik, sondern auch jegliches Grillgemüse.
- À propos Hühnchen und Pute: Nicht nur als Grillbeilage schmeckt die Dattelcreme, sondern auch zu allen anderen Geflügel Gerichten und Salaten.
- Die Dattel Curry Creme schmeckt auch super als Salatdressing für einen orientalischen Karottensalat oder grünen Salat mit Früchten. Für eine ganz besondere Note sorgen dazu eine Handvoll Rosinen und Walnüsse.
- Auch andere orientalisch angehauchte Gerichte werden durch den Dattel Curry Dip aufgewertet: Falafeln, Roter Linsensalat, Linsen Bowl mit Pute etc.
Frischkäse und Datteln für den Curry Dip
Dattel Curry Dip in 10 Minuten
Dattel Curry Aufstrich
Dattel Frischkäse Aufstrich
Das Dattel Dip Rezept ist schnell und kinderleicht ohne Thermomix in nur 10 Minuten selbstgemacht. Dazu wird der Aufstrich bzw. Dip mit cremigem Frischkäse, süßen Datteln und exotischem Currypulver zu einer süßlich-würzigen streichzarten Dattelcreme gemixt. Kein Vergleich zu irgendwelchen Varianten aus dem Kühlregal! Die Aromavielfalt der frischen Zutaten ist unschlagbar…
So wird der Dattel Dip mit Curry zubereitet
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Rezeptanleitung
Einfaches Dattel-Curry Dip Rezept, das in 10 Minuten fertig ist und wunderbar cremig und aromatisch schmeckt. Der Dip passt sehr gut zu frischem Brot oder Gemüsesticks.
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Benötigtes Zubehör
- 1 Messer und Schneidebrett
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
- 150 g Datteln (getrocknet ohne Stein, z.B. Medjool Datteln)
- 200 g Frischkäse (z.B. selbstgemacht)
- 200 g Schmand
- 1 EL Currypulver
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen) (optional)
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die getrockneten Datteln ggf. entkernen und in Stücke schneiden. Sehr harte Datteln vor dem Mixen eine Stunde in Wasser einweichen.150 g Datteln
- Die klein geschnittenen Datteln mit allen weiteren Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Mischung mixen. Eventuell nochmals mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver nachwürzen.200 g Frischkäse, 200 g Schmand, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Currypulver, 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen), 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Sollte Euch die Dattelcreme zu fest sein, könnt Ihr einen Esslöffel Wasser oder Orangensaft hinzufügen.
- Den Dattel Curry Dip In eine hübsche Schale füllen und nach Geschmack dekorieren (z.B. mit kleingeschnittenen (ggf. gerösteten oder karamellisierten) Walnüssen, Chiliflocken, abgeriebener Orangenschale und/oder frischen Kräutern).
Video
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Notizen
- Die Rezeptmenge reicht je nach Anlass und Beilage für 4-8 Personen.
- Der Dattel-Curry Aufstrich ist im Kühlschrank etwa 3-5 Tage haltbar.
- Wenn der Dip mit dem Pürierstab zubereitet wird, wird die Konsistenz stückiger und nicht ganz so cremig wie im Mixer.
- Wenn ihr ausreichend Zeit habt, lasst den Dip nach der Zubereitung nochmal ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.
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Nährwertangaben
Dattel Curry Dip in 10 Minuten fertig
Portionsgröße:
150 g
Angaben je Portion:
Kalorien
282
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
8
g
50
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
4
g
Cholesterol
45
mg
15
%
Natrium
320
mg
14
%
Kalium
508
mg
15
%
Kohlenhydrate
37
g
12
%
Ballaststoffe
4
g
17
%
Zucker
27
g
30
%
Eiweiß
7
g
14
%
Vitamin A
463
IU
9
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Vitamin D
0.3
µg
2
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
3
µg
3
%
Calcium
173
mg
17
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
30
mg
8
%
Zink
1
mg
7
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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