Sex on the Beach – fruchtiger und erfrischender Cocktail. Egal, in welcher Stadt oder in welcher Bar das Nachtleben beginnt, dieser Cocktail darf auf keiner Karte fehlen. Dieser Longdrink gehört zu den beliebtesten und bekanntesten Cocktails überhaupt. Möchtet ihr den exotischen Geschmack zu Hause genießen und euch einen lauschigen Abend machen, braucht es nur wenige Zutaten, Eiswürfel und einen Shaker. Wer möchte kann den fruchtigen Longdrink auch in der alkoholfreien Variante zubereiten.
Einfaches Tsatsiki Rezept

Vorbereitungszeit 5 Minuten MinutenZubereitungszeit 5 Minuten MinutenGesamtzeit 10 Minuten Minuten

Tsatsiki (auch: Zaziki) darf bei einem Besuch im griechischen Restaurant keinesfalls fehlen. Der köstliche Dip mit frischer Gurke und viel Knoblauch schmeckt köstlich als Vorspeise zu geröstetem Brot und als Beilage zu Fleisch, Pommes und Bratkartoffeln. Mit unserem Rezept schmeckt Zaziki wie im Restaurant.

Ihr möchtet daheim Tsatsiki zubereiten wie vom Lieblingsgriechen? Das gelingt einfacher, als ihr glaubt. Auch wir gehen sehr gerne griechisch essen und haben daher ein einfaches Zaziki-Rezept für euch, das in wenigen Minuten servierbereit auf dem Tisch steht. Alles, was ihr benötigt, sind ein paar simple Zutaten und natürlich viel Liebe. Das Rezept ist ganz einfach, aber wie schreibt man den Dip nochmal: Zaziki oder doch Tsatsiki? Laut Duden ist beides korrekt! Unsere original griechische Metaxasauce könnte euch ebenfalls gefallen!



Rezeptempfehlung des Tages

Tsatsiki selber machen: Was gibt es zu beachten?
Tsatsiki ist ein Dip auf Joghurtbasis. Am besten eignet sich griechischer Joghurt für die Zubereitung, da dieser einen hohen Fettanteil hat. Grundsätzlich gilt: Je cremiger der Joghurt, umso leckerer wird der Zaziki. Bitte verzichtet darauf, fettarmen Joghurt oder gar Magermilchjoghurt zu verwenden. Zaziki ist nun einmal kein Diätrezept…
Die übrigen Zutaten, vor allem die Limette und Gurke, sollten möglichst in Bioqualität sein. Da Gurken sehr viel Wasser enthalten, besteht die Gefahr, dass sie den Dip verwässern. Damit das nicht passiert, gibt es einen einfachen Trick: Vermengt die Gurke nach dem Raspeln mit Salz und drückt sie anschließend aus. Salz entzieht dem Gemüse das Wasser.
Zum Thema Knoblauch gibt es zu sagen: Verwendet lieber frischen statt getrockneten Knoblauch. Das ist unser Tipp, aber ihr entscheidet natürlich wie ihr euer Tsatziki zubereiten möchtet. Und noch ein Tipp von uns: Etwas mehr Knoblauch schadet nicht…;) Sollte es bei Euch Gyros zum Tsatsiki geben, findet ihr hier unser Rezept für selbstgemachtes Gyrosgewürz.
Tsatsiki: Wie lange ist der Dip haltbar?
Ihr solltet euren selbst gemachten Tsatsiki abdecken und zum Beispiel in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren. So hält er sich etwa drei Tage. Unser Zaziki schmeckt übrigens auch hervorragend zu unserem Orzo Salat.

Tsatsiki – einfaches Rezept
Benötigtes Zubehör
- Gemüsereibe
Zutatenliste
- 1 Gurke
- 30 g Dill
- 1-2 Knoblauchzehe
- 400 g Griechischer Joghurt (10% Fettanteil)
- 2 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Gurke schälen.1 Gurke
- Die Gurke anschließend raspeln.
- Gurke in ein Tuch geben und vorsichtig ausdrücken, sodass die Flüssigkeit heraus tritt und den Joghurt nicht verwässert.
- Den Dill fein hacken und die Knoblauchzehe(n) pressen.30 g Dill, 1-2 Knoblauchzehe
- Ausgedrückte Gurkenraspeln, gehackten Dill und Knoblauch mit dem Rest der Zutaten in einer Schüssel gut mischen.400 g Griechischer Joghurt, 2 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer
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Notizen
- Das Rezept ist für 4 Personen mit Brot als Vorspeise oder Beilage geeignet.
- Ihr solltet euren selbst gemachten Zaziki abdecken und zum Beispiel in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren. So hält er sich etwa drei Tage.

Mit unserem Rezept macht ihr Baklava in Zukunft ganz einfach selber. Die türkische Süßspeise mit Walnüssen, Pistazien und süßem Zuckersirup schmeckt so gut wie das Original und ist einfach unwiderstehlich. Für die typische Teigschicht des Baklava greifen wir zu fertigem Filoteig aus dem Kühlregal – so ist das Rezept besonders fix zubereitet. Die türkische Küche […]
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Pinterest Flyer Tsatsiki




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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!


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Danke Euch für das Rezept!
Nur eine Frage: Jedesmal schmeckt das Zaziki durch den frischen Knoblauch richtig scharf – wie lässt sich das ändern? Den Knoblauch etwas andünsten?
Hallo Thomas,
du kannst mal versuchen ganz jungen frischen Knoblauch zu verwenden und ggf. die Menge etwas zu reduzieren.
Ansonsten ist kurz andünsten auch eine sehr gute Idee!
Liebe Grüße
Tina